昼ごはんはスーパーで買うた惣菜のアジフライとベトナム風の豚肉の炒め物をホットドッグ用のパンに挟んだものを食べました。
夜はスパゲティで簡単に済ませることに。
鶏もも肉は一口大にカットして塩を揉み込んでおきました。
かなり小さめの玉ねぎ１個をスライス、ニンニクは叩き潰してからみじん切りに。
冷凍してあったアワビタケのニンニク炒めも解凍して使うことに。
ニンニクを炒めて玉ねぎを投入し、それがしんなりしたら鶏を加えて炒めました。
白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら解凍した丸鶏スープとアワビタケを加えました。
アルデンテの２分前くらいにパスタをソースの鍋に移して、その上に生のしめじとトマトのざく切りを乗せたら蓋をして蒸し煮に。
最後に冷凍してあったパセリを散らして、食べるときには粒コショウを掛けてやりました。
トマトは使ったけど、いつものトマトソースのパスタと違ってさっぱりしたスープスパゲティーになっててなかなか美味かったですわ。
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