元々はインド料理屋に行くなんてこともなかったのがグルコバに長年通ってるとインド料理系が身体に馴染んで来て定期的に食べたくなるようになりました。
来週末にはグルコバがあるんですが、今回はその手前でインド料理的なもんが食べたくなったんで冷凍庫の在庫を活用して“なんちゃって”なもんを用意。
メインは刻んだラム肉を使ったカレーと豆のカレー。
この２品は以前市販のルーは使わずスパイスでテケトーに作って冷凍してたもんです。
それだけじゃちょっと寂しい気がしてタマネギをスライスして塩。
少し放置して出てきた水を軽く絞って、レモン汁とカイエンヌペッパーを加えました。
キャベツは粒のクミンとニンニクの香りを出してから炒めてやりました。
冷凍してあった三度豆はテキトーにカットして、ニンニクと炒めてカレー粉で味付け。
これを１皿に盛ったらなんとなくインド料理っぽい雰囲気に。
こんな料理じゃ本場のインドの人には怒られるかもしらんけど、とりあえず来週までインド料理欲は収まりそうですわ。
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