９日の金曜日は和風のアテで飲みたいたなぁと思ってました｡
午前中にスーパーに寄って魚売り場をチェックしてたらベトナムだかのナマズでしたっけ？「パンガシウス」が目に止まりました｡
前に買うた時は洋風にソテーしたりして食べたんですが、癖がなくて割と使いやすい印象でした。
割と大きめの切り身が２切れ入って２００円だと安いのもええなぁとカゴへ。
なんとなく名前がカタカナやと和食にしっくり来ん印象を受けますがこの日は和風に食べることに。
酒で湿らせた昆布に挟んでしばらく冷蔵庫で寝かせて、晩ご飯の時には少し酒を足してヘルシオの蒸し機能で調理｡
＊パンガシウスの昆布蒸しをメインに晩ご飯
・パンガシウスの昆布蒸し
・マグロのすき身の佃煮
・とんぶり、なめ茸、おくら
・わらび、竹の子、葉ワサビ
・納豆 温泉玉子入り
・冷凍食品の枝豆
パンガシウスは蒸す前に塩をしようと思ってたのに忘れてしまいましたが、ポン酢をちょろっとかけたら特に問題はなかったですわ。
マグロのすき身はだいぶ前にサッと焼いて食べた残りを佃煮にしたもんです。
わらびは実家のオカンから回ってきたもの。かなり薄味で歯ごたえもええ感じ残ってて出来が良かったですわ｡
竹の子はｉｓｈさんから家宴会の時にいただいたものを自分で味付け｡
今回はかなりあっさり薄味に仕上げられて合格点でした｡
葉ワサビはだいぶまえに実家の親父が作ってくれたヤツのラスト｡
温泉玉子が賞味期限を超えててそろそろ食べたかったんで無理矢理？納豆に加えました｡
品数多くて野菜もたっぷりでなかなか気分のええ晩酌になりました｡
＊朝の体重：５９．８５ｋｇ。（夜飲み会やったけどデブらんでラッキー｡）
私も以前はその辺で買えたのに最近見かけずご無沙汰でした。
買うたのは記憶違いでなければ天王寺の近鉄百貨店の地下だったと思いますぅ〜。