肉は甘辛く炊いてやるヤツをうどんに乗せるタイプのことですが、キツネと共にうどんのダシが甘くなるのがどうもあかんのですよねぇ。
肉うどんやきつねが好きな方はその甘さがええんでしょうが・・・・。
そんな私ですが甘くない刻みうどんやうどんの出汁で肉に火を通したヤツはオッケーなんです。
両方とも出汁になにかしらのコクは出るけど、甘みは増えませんからね。
そんな訳で食べたのはちょっと前の３月１４日の昼ですが、たまにしかせん刻みと肉を両方行ってやりました。
＊久しぶりのきざみ肉うどん
小分けして冷凍してある牛肉は事前に外に出して解凍しておきました。
固まったまま出汁に入れると固まりのまま火が通って肉の柔らかさが出ませんからね。
薄揚げの方はオーブントースターで軽く焦げ目を付けて香ばしさを出してやりました。
うどんは何を使ったか覚えてないんですが、香川で買うて来た生讃岐うどんのどれかじゃないかと思います。
久しぶりに食べましたが、甘みさえ増えなければ美味しく楽しめますねぇ。
牛肉の切り落としはカレーうどんを作るために冷凍庫に常備してるんですが、たまにはこういう食べ方もええもんですわ。
今朝は午前中にベッドマットの上に敷いてる汗取りシートを冬向きのもこもこしたヤツからサラッとしたやつに交換。
もこもこのヤツはすぐ洗濯機を回して干してやりました。
その後、この土日知り合いの保養所で世話になった後、子供らがうちでたこ焼きパーティーをやるっていうんでその段取り。
普段使わん部屋にある座卓を出すついでに、まずは部屋の掃除から。
猫の毛だらけになってるコタツ布団を猫のブラシを使って丁寧に掃除して、コタツの敷き布団代わりのカーペットも丁寧の掃除機を掛けました。
カーペットは毛玉が出来て繊維が飛び出してるのを目に着く限り、ひとつずつハサミでカット。
もうこのまま夏向きに模様替えまで済ませたらあとが楽やとは思ったけど、まだコタツは恋しいのでゴールデンウィーク頃にでももっぺん掃除し直しですかねぇ。
せっかく出かけるのに週末の天気がえらく悪い上に寒そうなんが困ったもんです。
＊朝の体重：５８．０５ｋｇ。（ちょっとは減ったけどまだ目標オーバー。）
＊今月の休肝日：４日（昨日は酒を抜きました。）
