2017年08月29日

朝ごはんに「冷や汁」

今日の朝ごはんは「素」を使った冷や汁にしました。

前回買うたヤツもまだ2食残ってたんですが、週末遊びに来てた東京の知り合いのSさん向けに食べ比べも出来るように別ブランドも買うてありました。

急に泊まりで四国に行くことになって朝ごはんを食べる機会が減ったんで結局冷や汁は出しませんでしたが、せっかくなんで新しく買うた「もへじ」ってメーカーのやつを食べることに。

シャワーを浴びる前にキューリを薄切りにして水で伸ばした冷や汁に加えて馴染ませておきました。

ちなみに小さなパックの素を水80mlで薄めるだけでは汁気が少なすぎるように感じたんでもう少し水を加えて白ダシで味を整えました。

シャワーの後、その冷や汁に木綿豆腐を崩して加え、さらに鮭フレークもあったんでそれを具に追加。

薬味のみょうがと大葉は死んでるかと思ったんですが、なんとか傷んでなかったので細かく刻んでやりました。

前回冷や汁を食べた時はチンで熱くしたご飯を一旦水道水で洗って冷ましてやりました。

今回は伝統的な食べ方に従ってご飯は熱いままでそこによう冷えた汁を掛けました。

商品にあられとゴマのパックが添付されてたんでそれも散らして出来上がり。

鮭を加えたおかげで魚っぽさがしっかり出て良かったですわ。

ご飯の方がホンマに熱い時期に食べるなら、水道水くらいで冷ました方がより美味いようには思いましたね。

とはいえ、なかなかええ朝ごはんになってご機嫌でした。








昨日は朝の10時頃に松山を出て香川まで地道で。

観音寺あたりから高速に徳島道経由で徳島まで移動。

途中のトンネルの中で故障車があった関係で3〜40分トンネル内に閉じ込められたんは情報もなくさきで危険な事故が起こってるかもなんて思うとけっこう気持ち悪かったですわ。

幸い自分らに被害はなくほどほどトンネルから出られ、4時頃には徳島駅前のホテルに到着。

Sさんと別れてそこからは1人で大阪を目覚ましたが、神戸と大阪で渋滞があると分かったんで、三宮を過ぎた所で高速を降りて地道へ。

そんなこともあってけっこう時間がかかり、マンションの駐車場に車を止めたのは7時半に近かったですわ。

2日で800kmも走ってないんで普通ならそんなに疲れてないはずですが、着いたときにはかなりヘロヘロでしたねぇ。

金曜の昼宴会から4日間飲み食いしまくったんでその疲れが出たんでしょうねぇ。

Sさんとの四国行きは急に決まったんですが、前からの予定で今週の木曜日にも香川までうどん巡りに行くんですよねぇ。(^_^;)


*朝の体重:57.95kg。(こんだけ好き勝手飲み食いしてこれならラッキーや。)

*今月の休肝日:8日(今日明日連続で酒抜かんと目標クリアできけど・・・。)

iPadから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 10:23| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月28日

西条市の「優月」で朝うどん

昨日は松山市内に泊まり今日は地道で徳島方面に向かっています。

西条市でやっとうどん屋を発見。

かけうどん350円にかき揚げ50円。

太くて中はしっかりコシにある美味い麺でした。

iPhoneから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 11:08| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月27日

急にうどん巡り

東京から来てる知り合いのSさんと急にうどん巡りをすることに。

何にも考えずに香川まで走って来て1軒目は上田製麺所へ。

ひやあつ200円でスタート。

iPhoneから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 11:34| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月25日

夏の定番「冷茶漬け」

今日は昼イチで宴会があるんで朝からその準備でバタバタしております。

空腹のままいきなり飲み始めるとくるくるパ〜になるんで、朝ごはんを軽めに食べることに。

ちょうど久しぶりにお茶を沸かしたんでそれを使って夏の定番モノを食べることに。

冷凍ご飯をチンしてから水道水で冷やして、たっぷりの氷でキンキンに冷えたお茶をかけました。

具は冷やし茶漬けのお約束で、塩ふき昆布と練り梅。

今年の夏はまだやってなかったように思うんですが、暑い夏の朝にはなかなかええもんですわ。

個人的には夏バテで食欲が落ちるってことはほぼないんですが、こういうさっぱりしたんは食べやすいですな。

さて、もう少し仕込み作業の詰めをしましょうかね。



*朝の体重:57.40kg。(理想値ジャスト!!)

*今月の休肝日:8日(昨日は酒を抜きました。)
IMG_0557.JPG
posted by えて吉 at 10:04| Comment(2) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月24日

宴会料理の仕込みちゅー

今日は明日にうちでやる昼宴会のために朝から色々と段取りをしてました。

朝起きてすぐにいくつか料理を仕上げ、バタバタしてる時に11時からは姪っ子のお守りもプラス。

いつもは姪っ子を遊ばすんですが、今日は私の買い出しに付き合わせました。

矢田の方にあるホルモン系の肉屋、スーパー、活魚屋と回って帰還。

帰ったらまずは姪っ子に昼メシを食べさせるために台所へ。

オムライスを作ってやろうと思ったんですが、玉子はいらんからチンキライスだけがええとの愛想のない答え。

それを食べさせてる間に私もちゃちゃっと食べて、姪っ子の残したチキンライスも片付けてしまいました。

食後は姪っ子に猫と遊ばせといて、ぼちぼちと料理の仕込みをスタート。

姪っ子を実家のオカンが引き取りに来てからも仕込みを続けて6時過ぎにひと段落。

このタイミングで自分の晩ごはんを食べることにしたんですが、手間をかけたくなかったんで業務用の豚骨味噌味の鍋スープを伸ばしてラーメン。

宴会料理で余った鶏胸肉を少し加えて、ほかにええ食材がなく溶き玉子と乾燥ワカメを戻したヤツを加えました。

麺は菊水の生ラーメンを使いました。

これで長らく冷蔵庫におった濃縮スープが使い切れてスッキリ。

鍋のダシとしてはあんまりパッとせんかったんですが、今日のラーメンはなかなか美味かったですわ。



この後もうちょっと仕込みをやる予定なんですが、姪っ子のために入れたクーラーをつけっぱなしなんでいつもより暑さはちょっとマシですわ。

今日の大阪はかなりキツイ暑さやったんでクーラーなしやったらヘバってたでしょうね。

iPadから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 19:02| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月23日

めったに食べない「そうめん」

今日の朝めんは珍しくそうめんを食べました。

夏といえば飽きるほどそうめんを食べる人も多いと思います。

でも私は何度か書いてますが麺類好きのくせに素麺はあんまり得意じゃないんですよねぇ。

夏の始めに実家から回って来たそうめんが手つかずやったんでそろそろ食べんとと思ってたんでやっと今朝になって湯がくことに。

愛知県の半田市にある尾張製粉ってメーカーの手延べそうめんってヤツなんですが、大阪じゃあんまり聞かないですねぇ。

長さが30cm以上ある珍しいタイプでした。

茹で上がりを水道水で冷やしてから冷蔵庫の冷水でビシッと締め、冷やしておいた器に氷水と一緒に盛りました。

めんつゆに濃口を少々加えてわさびとネギを薬味に食べましたが、食べてみると美味いんですよねぇ。

毎回食べたら美味しく感じるくせに、なかなか食べる気にならんのが困ったもんです。

*朝の体重:正確な計測なし。(57.8kgくらいか?)

*今月の休肝日:7日

iPhoneから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 10:58| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月22日

千里中央の「明石八」昼飲み

今日は知り合いのSさんが大阪に出張やったんで3時ごろ千里中央で待ち合わせて昼飲み。

駅にあった明石八って店はけっこう料理が安くて美味かったですわ。

写真のきずしは380円くらいやったかと。

2人で色々食べてしっかり飲んで5000円ちょいやったんで値打ちがありました。

iPhoneから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 19:24| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月21日

買い出し途中に王将で昼ごはん

車で銀行に行ってからスーパーや酒屋を回って買い出し中です。

朝ごはんがおにぎらずだけやったこともあって家までもちそうになく王将で昼ごはん。

肉ニラ炒めと餃子に嘘ビールで1079円。

さて腹も膨らんだんで次のスーパーに向かいましょう。

iPhoneから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 13:55| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月20日

朝ごはんに「きしめん」

今日は6時半に目覚ましで起きてぷるみえさんを送り出しました。

その後、もう一度布団に入って少しウトウトしてから10時前に起きました。

昨日知り合いが名古屋できしめんを食べてたんでそれに刺激されて、朝ごはんは冷凍してあったきしめんをシバくことに。

白だしをベースにいりこだしの素をちょいと加えたダシを用意。

具はあっさりとワカメで。

今回のきしめんはかなり幅が広く感じましたが、表面はなめらかでした。

少し飲み過ぎの気配がありましたが、腹ペコやったんであっちゅうまに食べ切ってしまいました。









昨日は法隆寺をじっくり見てから堺市役所の展望台へ。

以前、ぷるみえさんと行ったら臨時閉鎖でヤラレてたんで何年か越しでリベンジを果たしました。

その後は車を市役所に置いて、歩いて少しのとこにあるうどん屋さんでかすうどん890円。

車を取ったら、仁徳天皇陵の前にあるカフェでお茶をしてから、チンチン電車の宿院あたりにある紙カフェへ。

私はチンチン電車沿いの大通りで待ってましたが、ぷるみえさんは紙製品をいくつか買うて来はりました。

そこから家に戻って、私はさっとシャワーをさせてもうて、電車で本町のポルトガル料理屋へ。

ishさん、*あきこ*さんと4人で食事をしたんですが、あんまり食べた記憶のないポルトガル料理はかなり美味かったですわ。

4人でワインを4本も空けてしまいました。

そこで解散して、家に戻ってからジントニックを一杯だけ飲んでおひらき。

今回は料理をしなかったんで、遠来のブログ仲間のもてなしとしてはちょっと申し訳ない気もしたんで次は家宴会をしたいもんです。



iPadから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 14:16| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月19日

法隆寺へ

ブログ仲間のぷるみえさんが昨日から大阪に来てはるんで今日は法隆寺へ。

途中の西名阪道の香芝SAで朝ごはん。

天ぷらうどん620円。

腹ごしらえが出来たんでぼちぼち法隆寺に向かいます。

iPhoneから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 09:34| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする