2017年09月22日

朝昼兼用で「かき揚げきしめん」

今日は6時半頃に目が覚めたんですが、7時半頃にはゲストのSさんにキノコきしめんを食べてもらいました。

昨日の残り物で簡単な弁当も用意して、8時半頃には神戸でのお仕事に送り出し。

その後、私はえらい眠気に襲われたんで、滅多にせんのですがベッドに戻って20分ほど朝寝。

11時過ぎになって溜まってた洗濯物を干し出したんですが、干してる途中で雨が降り出してがっくり。

腹は起きてさほど時間が経ってない時から減ってたんですが、なんとか12時過ぎまで引っ張って、やっと朝昼兼用できしめんを食べることに。

5時過ぎに三宮で仕事終わりのSさんと落ち合って飲み食いすることになってるんで、そこまでもつようにガッツリ食べておくことに。

そこできのこ入りの出汁に冷凍してあったかき揚げを乗せることに。

今回のかき揚げは今まで買うてたんと違うやつでイモとナンキンがたっぷりで予想以上に重かったですわ。

これでなんとか夕方の飲みまで腹が持つことを祈るばかりです。




昨日は7時過ぎの飛行機で伊丹空港に着くSさんを迎えに行きました。

普段4時台に晩ごはんを食べ出すこともザラなんで腹が減るのは覚悟の上でしたが、到着ロビーの551蓬莱の豚まんの匂いには参りましたわ。

6時前に空港に着いたんですが、帰り道になる対面はえらい渋滞でした。

腹減ってる中で渋滞を食らうのは嫌やなぁと思ってたですが、Sさんを拾って空港を出た7時半頃には渋滞はすっかり解消。

おかげで家までサクッと帰ることが出来て、9時前には晩ごはんをスタート出来ました。

家宴会ってほど大層な料理を用意する余裕がなかったんで、簡単な料理での飲み食いでしたがけっこう満足は出来ましたわ。





神戸ではとりあえずギョウザを食べるって聞いてますが、それ以外にも美味しいものに出会えるでしょうかね。


*昼の体重:57.90kg。(夜遅くに食べたからまあしゃあないか。)

*今月の休肝日:7日(今日も飲みますよ〜。)


iPadから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 15:03| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月20日

用事の途中に「餃子の王将」で昼ごはん

今日はドライブの疲れが残ってましたが、色々やることがあったのでだらけてる間がありませんでした。

まず午前中にヒメを動物病院へ連れて行って点滴。

ヒメを家に連れ帰ってから会社の用事で銀行に行ったり外の用事であちこちを回ってました。

途中で腹が減ったんで王将に寄って昼ごはん。

野菜炒め442円とギョウザ237円にノンアルコールビール324円で1003円でした。




昨日長野で別れた知り合いのSさんは明日仕事でまた関西に来るんで家でちょい飲み予定。

さすがに凝ったモンを作る余裕はないので簡単なモノで飲むつもりですがバタバタしますわ。

iPhoneから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 16:34| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月19日

内津峠パーキングエリアにきしめん無し

今日は11時半頃知り合いと岡谷駅で別れました。

知り合いは高速バスで東京へ、私は岡谷ICからすぐ高速に乗って大阪へ向かっています。

愛知県に入って内津峠パーキングエリアに昼ごはんのために寄りました。

せっかくなんで名古屋名物のきしめんを食べたかったんですが残念ながら置いてませんでした。(>_<)

昨日のお昼は長野でそばを食べたんで今日は山菜うどん(480円)にしときました。

ちょっとダシが塩辛かったですが美味しくいただきました。

さて大阪までもうちょっと、安全運転で行くとします。

iPhoneから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 14:13| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月18日

おやつに長野の名物「おやき」

今日は7時前に大阪を出て長野に来てます。

高速は中津川インターチェンジで降りて地道をドライブ。

道の駅「賤母」でおやきが売ってたんでおやつがてら一つ行っときました。

野沢菜入りで180円。

iPhoneから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 11:23| Comment(2) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月15日

久しぶりに家で「天津飯」

昼ごはんにさっき食べたばっかりの小ネタをアップしておきます。

今日は朝から明日の家宴会の段取りをスタート。家の中を少し片付けて、10時過ぎからは食材の買い出しへ。

つい最近知った八尾で有名?とかいう”かしわ屋”(鶏肉屋)と魚屋をチェックすることに。

どちらも車で行きにくそうな場所だったんで、久しぶりにおばチャリで出かけました。

ところが、走り出してすぐにタイヤの空気が抜けてぺったんこに。(>_<)

すぐ戻ってもう一台のチャリに乗り換えようかと思ったんですが、直しておかんとどうせ次で困るからチャリンコ屋に向かうことに。

てくてく歩いて国道25号線沿いにあるチェーンの自転車屋さんへ。

見てもうたところパンクではなくムシゴム?とかいうタイヤの部品が劣化して空気漏れをおこしてたようですわ。

これで少し時間を取られましたが、ちょっと店を巡る順番を入れ替えて、かしわ屋から。

八尾市の南植松町にある「ひよこ」ってお店なんですが、思い切り住宅街の中にあって立地の怪しさを実感。

ここでいくつか買い物して、来た道を戻り太子堂の交差点を越えて直進。

その先にあるスーパーは普段使ってないのでチェックがてら寄って、1〜2品だけ買い物。

続いてそのすぐ近所にある魚九鮮魚店ってトコに行ったんですが、こちらはけっこうお高い魚ばかりで結局手が出ず。

そこから家の近所に戻ってスーパー3軒をハシゴ。









帰って買うたものをとりあえず冷蔵庫に直して、少し休憩したら先に昼ごはんを食べることに。

なんとなくで買うたカニカマがあったのと、ちょっと古い玉子があったのでそれを食べてしまいたくて久しぶりに天津飯を作ることに。

今日は玉子消費の名目があるから2個使い、半分に切ってほぐしたカニカマと青ネギを加えました。

上にかける”あん”は水に日本酒を加えて、創味シャンタン、濃口醤油少々、鶏がらスープの素にごま油をちょっぴり。

気持ち多めの油で玉子を焼いて、ご飯に乗せてあんを掛けたら出来上がり。

一口だけそのまま味見をしたら いつものように酢醤油系の餃子のタレをたっぷりかけていただきました。

あんがたっぷりっでご飯が少ないので、普段以上に”天津飯は飲み物”って気がしました。

玉子を2個使うと玉子部分に食べ応えが出て良かったですわ。





さて腹ごしらが出来たんで頑張って宴会料理の仕込みをしましょうかね。



*朝の体重:57.60kg。(まぁヨシとしとこ。)

*今月の休肝日:5日(明日から飲みが続くから今日はもう1日酒抜かんとなぁ。)


iPadから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 14:14| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月14日

久しぶりの丸亀製麺

今日は昼過ぎから食料を買うついでにDVDをレンタルしたり、ほとんど足を向ける事のないディスカウントショップに寄ったり。

思ったより時間がかかって腹ぺこになり、途中の丸亀製麺で昼ご飯を済ませました。

食べたのはいつものようにかけうどん290円。

今日の麺はやや重たくて太めに感じましたわ。

チェーン系なので気兼ねなくネギを大盛りにさせてもらいました。

iPhoneから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 14:34| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月10日

シーフードとナスのトマトスパゲティー

今日は昼過ぎに猫のエサなんかを買いにマンションの下のスーパーへ。

その時は必要なモノを買う程度で晩ごはんの献立はまったく浮かばず。

ところが、スーパーの売り場を歩いてたら急に思いついてラム肉でミートソースを作ることに。

それに合わせてついでにトマトソースを多めに作ることに。

生のトマトが150円を越えててちょっと残念でしたが1個だけカゴへ。

セロリも買うて、家に帰ったらさっそく調理スタート。

ラム肉の薄切りは帰ってすぐバットに並べて冷凍庫へ。

トマト缶4つ、トマトピューレ1本に玉ねぎのみじん切り1個分、セロリのみじん切り1本分。

休肝日なのが残念でしたが、嘘ビールを片手にニンニク、タマネギとセロリと順に炒めてトマト缶やら残りの材料を加えたら煮込み。

つきっきりでかき混ぜてある程度まで煮詰めたら、ごく弱火にして置いときました。

ときどきトマトソースをかき混ぜながら、半冷凍のラム肉を包丁で刻んで荒みじんに。

ラムミンチをしっかり炒めたら赤ワインをてけとーに注いで沸かしてしっかりアルコールを飛ばしてから、トマトソースを加えてやりました。

全体が沸いたところでチビの保温鍋に移して弱火でしばらく煮込んでから保温調理。

トマトソースの粗熱を取ったら、製氷皿に入れて冷凍の準備。

ここまででけっこう疲れてましたが、出来たトマトソースの一部でパスタを作ることに。

飲む日ならスパゲティーだと急いで食べんとあかんからショートパスタにするんですが、どうせ飲めないんで久しぶりにスパゲティで。

冷凍庫にけっこう古いシーフードミックスがおったんで、それを減らすことに。

ナスビも何日か前に道の駅で買うてまだ一つも使ってなかったんで入れることに。

シーフードのダシ?を出すためにシーチキンも少々加えることにしました。

ナスビを炒めて、シーフードを加えたら白ワインを注いでアルコールを飛ばしてからトマトソースを加えました。

茹で時間の少し前にスパゲティーをソースのフライパンに移して絡めてやりました。

いわゆるアルデンテやと思うんですが、一口目は好みより少し固い気もしましたが食べ進めたらほどよい固さになったんで火の通し加減は正解やったようです。

気持ち塩気が強めになったように思いましたが、なかなか美味かったですわ。




今日は午前中に久しぶりに部屋の掃除をやりました。

普段はショボイコードレスの掃除機で目に付いたゴミや猫の毛を掃除してるんですが、敷物に付いた猫毛まで取れないんですよねぇ。

そんなこともあって久しぶりにデカい方の掃除機を引っ張りでしたんですが、やっぱりパワーが全然違うんで家全体がスッキリした気がしましたわ。

ちょっとやる気が出て、そのままトイレ掃除をやって、台所のマットを洗ってと家事をいくつかこなしました。

昼からはたまたまトマトソースやミートソースを仕込むことになり、1日でかなり家事をこなす日になりましたねぇ。(^^)







*朝の体重:57.60kg。(まあまあかな。)

*今月の休肝日:3日(今日は休肝日。)

iPadから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 17:53| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月09日

初訪問「バインミーヴィエットナム」@動物園前

今日は前日から行楽日和っていう天気予報やったんでどっか野外で飲みたいなぁと思ってました。

朝からご飯を炊いたおかげで、炊きたてご飯で玉子かけご飯をしばいてしまいすぐに飲めんのでしばらくうだうだ。

昼ごろになってこのままじゃ出かける気が失せると思ったんで、出かけることに。

朝起きた時はチャリンコでそのへんをうろうろすることも考えたんですが、行きたい方面が浮かばず電車で出かけることに。

少し前に動物園前にベトナム料理のサンドイッチ「バインミー」のお店が出来たと聞いてたんでそこに行ってみることに。

週末に天王寺や新世界界隈に出るのは人混みがひどそうで嫌やったんですが、お店の営業が週末だけのようやったんで思い切って出かけることに。

JR新今宮駅で降りて、ジャンジャン街の方へテクテク。

ジャンジャン街に吸い込まれないように気をつけて動物園の角へ。

左に曲がったらすぐ先にベトナム国旗が見えて、即お店を発見。

店内はカウンターに3〜4席と店外に小さなテーブルのみで基本は持ち帰りのお店のようでした。

飲み物以外は基本的にバインミーだけに絞ったメニューでした。

鉄板焼き?というバインミーの具を並べたプレートもあるようでしたが・・・。

一番人気とかいうパテと焼き豚?の入ったミックスを頼もうと思ったら、もうパテが売り切れだと。

私にとってはバインミーといえば、レバーペーストみたいなヤツがお約束なイメージなんでちょっと残念でしたが、我慢してローストチキンを挟んだヤツをお願いしました。

店内にカップル、外のテーブルに3人組と路上に2人組の先客がいましたが、おそらくみんなベトナムの人のようでした。

私の前に日本人カップルがオーダーして、その前に3人組さんのオーダーが通ってたんでしばらく待ちました。

しばらくしたらお店のお兄さんが店外まで商品を持ってきてくれたんで、500円をお支払い。

そのままテクテクと天王寺の方向へ坂を上がって、一番最初の入り口から「てんしば」という公園?エリアへ。

手近な石のベンチを見つけたら即缶ビールを開けてバインミーをいただくことに。

無意識に口がレバーペーストを探して最初はちょっと戸惑いましたが、なますやシャンツァイ、香ばしくしっとり焼かれた鶏はなかなか美味かったですわ。

お店やったら辛味が足せたんかは分かりませんが、もうちょっと辛味が欲しいとは思いましたがフランスパンの固さを噛み締めながら具と味わうとええ感じでしたわ。

朝は涼しかったのに、陽の下で飲んでると汗ばむほどでした。

バインミー一つでそこそこ腹が膨らんでしまったんで缶ビールを2本飲んだだけで撤収。

他にアテがなかったんで、あっっさり終わりましたが、持ち帰りにして天王寺公園で食べるってのはなかなか気分のええ手に感じました。






*朝の体重:57.95kg。(余裕全然なし。)

*今月の休肝日:3日(昨日は酒を抜きました。)

iPadから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 15:29| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月04日

谷町四丁目の「ダルバート食堂」を初訪問

何度か書いてますが、以前ならインド料理的なモノは2ヶ月に1回のグルコバでは十分満たされてたんです。

それが最近はグルコバから1月ほど経つとそっち系の料理が食べたくなるんですよねぇ。

今回はその間隔がえらく短くて前回のグルコバからひと月も経たん時期から食べたくなってました。

自分の中ではインド料理というても、だいぶ広く周辺の料理を含むんですけどね。

そういう欲求ですぐに浮かぶのは大阪ハラールレストランなんですが、真夏のくそ暑い時期は駅からちょっと歩くのがキツくて躊躇。

汗だくで店についても、テイクアウトで近所の公園でビールとともに楽しむんでちょっとヘタレてしまいました。

ここんとこ涼しくなってきたんで、週末は大阪ハラールレストランのことが頭にあったんですが、デブリ過ぎてて我慢。

で、今日は体重に余裕はないけどなんとか目標をクリアしたんでどっかに出かけることに。


実際に出かけるとなって、大阪ハラールレストラン以外に甲子園口のターメリックも候補に上がったんですが同じとこばっかりじゃおもろないかと。

ターメリックが浮かんだとこからの連想で、大阪でネパール料理の「ダルバート」を出してる店があるんでそっちを試してみることに。

ダルバート食堂のことはしばらく前から名前程度は耳にしてましたが、自分からあんまり情報を集めてないんで、”なんとなくちゃんとしてそう”って印象でした。

朝ごはんは食べてたけど、私の昼ごはんには早い開店の11時半を目指して家を出発。

うちからは天王寺に出て1回谷町線に乗り換えて、ほんのちょっと乗るだけなんで割と気楽でした。

谷町四丁目駅か谷町六丁目駅のどっちにするか迷ったんですが、四丁目から南下して、帰りは六丁目で乗ることに。

そうすりゃ同じ道を通らんで済みますからね。

地下鉄を降りて、谷町四丁目駅の8番出口から中央大通りをちょいと西に進んで信号のある角を左に曲がってまっすぐ歩けばサクッとお店を発見。

先客は一組だけやったんで、私はカウンターへ。

お店の女の人からチキンかマトンか、両方の相盛りがあると説明を受けたんで相盛りで。

レギュラーが玄米ご飯とのことやったんで、初回ってことでお店の普通のヤツをと思いそのままで。

ただ、体重に余裕がなかったんで、絶対ご飯が足らんようになると思いながらも、ご飯は少なめに。

出てくるまでセルフサービスで冷蔵庫から出したハートランドの小瓶?(330ml)300円を舐めながら待ちました。

ハートランドがこの値段は良心的に感じましたわ。

店のねえさんが辛いのが良ければ追加でチリがあるっていうんで、それも追加。

豆のスープから味見するように言われたんでそれに従って食べだしましたが、一口ごはんを食べただけでおかずとのバランスで全然足らんのを認識。

そこからはご飯を節約して、おかずでビールを飲みながら食べ進めました。

たしかに元々の料理は全然辛くなかったですが、それはそれで美味しかったですわ。

でも辛いもの好きなんで、辛いペースト加えたほうがもっと好みでしたけどね。

ご飯を大事に食べつつ全体を完食したら、思った以上に腹が膨れてパンパンでしたわ。

ハートランド2本とでお勘定は1900円。

ここんとこのカレー欲(カレーって呼ぶのはご容赦を。)が満たされてご機嫌でしたわ。

お腹はしっかり膨らんだけどあっさりした印象で良かったですねぇ。

甲子園口も良かったけど、行きやすさではダルバート食堂はかなり近いんですよねぇ。

どっちかがいいとかは別にして、電車に乗る時間が短い点はダルバート食堂の方がありがたいですな。

大阪にはカレー屋があほほどあっても、盛り付けてる写真を見ただけで肌に合わんほど派手なとこも多いんですよねぇ。

食べてみて今回の店はしっくり来たんでまた食べに行こうと思います。




お店を出てとりあえず谷町六丁目駅に向かったんですが、すぐ帰るのもオモロなくて結局谷町九丁目駅まで歩きました。

駅そばの得一はまだ開いてないし、腹も大きくてせっかく街に出たから残念やったけど撤収。

天王寺の百貨店の地下をしばらくウロついて安いイワシの煮物だけ買うて家へ。

久しぶりの電車での1人昼酒はビール2杯でコンパクトに終了しました。






*朝の体重:57.90kg。(余裕ないけどなんとか目標をクリア。)

*今月の休肝日1日(昨日は酒を抜きました。)

iPadから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 16:07| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月02日

貰い物のパン三昧

一昨日のうどん巡りの時にishさんから大量にパンをいただきました。

神戸のレコルトってとこのヤツやからジョートーなんですが、私1人ではとてもじゃないけど食べ切らん量やったんで一部を除けたらすぐ実家へ。

実家からはオカンの友達2人に渡って、その残りが妹のとこまで流れたようですわ。

私はおかずパンをいくつか自分用にキープしてあったんで昨日はさっそくそれをいただくことに。

散髪に出かける前に戻した鶏とトマトソースで簡単なスープを作っておいたんで帰ってきたらすぐ食事をスタート。

他には惣菜のごぼうサラダとエビのガーリック炒め。

この時食べたのは味噌チーズベーグルとソーセージ入りのパンの2種類。

いちおう他のオカズも用意しましたが、両方ともしっかりした存在感があるんでパンだけでもワインが十分進みそうでした。

ソーセージ入りはまだ残ってたんですが、夜になって小腹が減った時に食べました。

そして今朝はもうひとつキープしてたカレーパンを。

朝ごはんには濃ゆ過ぎるかと思ったんですが、揚げてないタイプやったんで問題なくいただきました。

これでishさんからいただいたパンは食べきりましたが、昼は続いて別のパンを。

東京の知り合いのSさんから貰ったドイツ土産のパンとソーセージを食べることに。

そちらは真空パック?になって日持ちがするんですが、食べる時はオーブンで10分ほど焼くタイプ。

せっかくのお土産なんで、手抜きしたらあかんと思い、普段使わないオーブンの天板を引っ張りだして、ゴシゴシ洗ってから焼きました。

皮がパリッとして中はふんわり、小麦?なのか穀物の香りがしっかりして美味しかったですわ。

一緒に食べたのは同じくドイツ土産のソーセージ。

水に浸けて解凍してから、フライパンでじっくり焼いてやりました。

下味の塩気がキツめで肉肉しく、外国っぽい味がして美味かったですわ。

これまたドイツ土産のデッカイ歯磨き粉みたいなマスタードも初めて開封して使いました。

目玉焼きを2つ焼いて、昨日のトマトスープにクミンやコリアンダーパウダー、唐辛子をたっぷりプラスして、カレー粉もちょっぴり加えたものを汁物にしました。

朝にカレーパンを食べた時はコーラで我慢して、今日は休肝日にしようかと思ってたんですが、ソーセージを一口食べたら我慢できずビールを開けてしまいました。

ドイツのパンは4つ入りで半分だけお代わりして食べましたが、残りは冷凍。



普段あんまりパンを食べないんですが、珍しくパン三昧の2日間になりました。


*朝の体重:58.25kg。(まだ目標オーバーやのに食べすぎやな。)

*今月の休肝日:0日。

iPadから送信
image1.JPGimage2.JPG
posted by えて吉 at 16:45| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月01日

日帰り温泉「湯楽」で散髪

今日は午前中に住之江区の北加賀屋にある日帰り温泉に出かけてました。

ここんとこイベントごとが多くて散髪に行けないままかなり日数が経ってました。

短髪刈り上げにしてるとちょっと伸びてくるだけで鬱陶しいんですが、限界を越えてイライラするほどになってたんです。

昨日はうどん巡りの後、一緒に行ったishさんがうちまで付いてきてくれて、車を置いてから布施で2軒回って飲み食い。

今朝はかなり疲れてたんでだらだらしてたかったんですが、髪の毛をさっぱりする方を優先。

平日でも混むことがあるんですが、施設の人曰く金曜日はだいたい空いてるらしく散髪コーナーも待ちなくすぐ切ってもらえました。

体に疲れが残ってたんで、散髪の後の温泉も散髪のついで以上の値打ちがあったんですが、朝めし抜きで行ったら腹ペコで落ち着かずあんまりのんびり出来ず。

それでも急に秋めいた爽やかな晴天の中で露天風呂に浸かるのはご機嫌でしたわ。



*朝の体重:58.75kg。(シャレにならんほどのデブっぷり。(>_<))

*7月の休肝日:10日(なんとかギリギリで目標クリア。)

iPadから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 17:30| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月31日

また香川でうどん巡りちゅー

前回は急にうどん巡りに出ましたが今回は予定通り。(^^;)

ですがishさんとサシなんでけっこうええ加減に巡ってます。

一軒目も思いつきで選んだ谷川米穀店。

ものすごく久しぶりでしたが前回よりは美味しく感じました。

うどん巡りのコースに入れにくいので久しぶりに行けて嬉しかったです。

iPhoneから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 12:44| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月30日

昼は炊きたてご飯で「ネギトロ丼」

今日は用事がいくつかあったおかげで朝からバタバタしてました。

用事の一つに冷凍ご飯が切れたんで、ご飯を炊くってのも膨れておりました。

予約炊飯したつもりがスイッチを押し忘れてて昼前に予約を解除して通常で炊飯。

その出来上がりを待ちながら炊きたてご飯の食べ方をどうするか悩んでました。

定番の玉子かけご飯はなんとなくオモロなくて、その連想から目玉焼き丼が浮上。

それと平行した候補として天かす丼(天かすの玉子とじ丼)も出てきました。

玉子たっぷりで天かす丼か親子丼にしょうと冷蔵庫の卵を外に出して室温に戻しはじめました。

その後、ほかに食べる物がないかチェックがてら冷凍専用庫を漁るとつい最近の買うたネギトロ用のマグロペーストを発見。

そういえば何日か前にスーパーに並んでるマグロのペーストを見てねぎとろ丼を食べようかと思ってたなぁと思い出しました。

そこで急遽予定を変更して、タマゴは冷蔵庫に戻して冷凍のマグロを解凍。

ご飯が炊き上がるのに合わせて、たっぷりのネギのみじん切りと合わせてやりました。

醤油には少しだけめんつゆを加えて、ご飯と馴染ませるために少しだけ多めに掛けても大丈夫なように調整。

この醤油だれにはたっぷりのワサビを溶かしておきました。

ご飯を丼に盛り付けたら、刻み海苔をたっぷりと散らしてやりました。

そこにネギトロを盛り付けて、いりゴマを散らしたら出来上がり。

ご飯が炊きたての割りに瑞々しさに乏しいかとは思いましたが、それ以外は問題なし。

ネギトロ用のペーストは80g入りなんですが、1人で丼をやるにはちょっと多過ぎるんです。

今日は休肝日で晩めしでねぎとろを食べたくもなかったので全量行ってしまいました。

食べ出してすぐ具が多過ぎるように感じて、ご飯を追加しようかと思いましたが朝の体重に余裕がないからググッと我慢。

ねぎとろの割合が高い贅沢な丼になりました。


*朝の体重:正確な計測なし。(58kgをちょっと切ったくらい。)

*今月の休肝日:9日(明日は飲むから今日も酒抜かんとあかんのよなぁ。)

iPadから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 15:44| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月29日

朝ごはんに「冷や汁」

今日の朝ごはんは「素」を使った冷や汁にしました。

前回買うたヤツもまだ2食残ってたんですが、週末遊びに来てた東京の知り合いのSさん向けに食べ比べも出来るように別ブランドも買うてありました。

急に泊まりで四国に行くことになって朝ごはんを食べる機会が減ったんで結局冷や汁は出しませんでしたが、せっかくなんで新しく買うた「もへじ」ってメーカーのやつを食べることに。

シャワーを浴びる前にキューリを薄切りにして水で伸ばした冷や汁に加えて馴染ませておきました。

ちなみに小さなパックの素を水80mlで薄めるだけでは汁気が少なすぎるように感じたんでもう少し水を加えて白ダシで味を整えました。

シャワーの後、その冷や汁に木綿豆腐を崩して加え、さらに鮭フレークもあったんでそれを具に追加。

薬味のみょうがと大葉は死んでるかと思ったんですが、なんとか傷んでなかったので細かく刻んでやりました。

前回冷や汁を食べた時はチンで熱くしたご飯を一旦水道水で洗って冷ましてやりました。

今回は伝統的な食べ方に従ってご飯は熱いままでそこによう冷えた汁を掛けました。

商品にあられとゴマのパックが添付されてたんでそれも散らして出来上がり。

鮭を加えたおかげで魚っぽさがしっかり出て良かったですわ。

ご飯の方がホンマに熱い時期に食べるなら、水道水くらいで冷ました方がより美味いようには思いましたね。

とはいえ、なかなかええ朝ごはんになってご機嫌でした。








昨日は朝の10時頃に松山を出て香川まで地道で。

観音寺あたりから高速に徳島道経由で徳島まで移動。

途中のトンネルの中で故障車があった関係で3〜40分トンネル内に閉じ込められたんは情報もなくさきで危険な事故が起こってるかもなんて思うとけっこう気持ち悪かったですわ。

幸い自分らに被害はなくほどほどトンネルから出られ、4時頃には徳島駅前のホテルに到着。

Sさんと別れてそこからは1人で大阪を目覚ましたが、神戸と大阪で渋滞があると分かったんで、三宮を過ぎた所で高速を降りて地道へ。

そんなこともあってけっこう時間がかかり、マンションの駐車場に車を止めたのは7時半に近かったですわ。

2日で800kmも走ってないんで普通ならそんなに疲れてないはずですが、着いたときにはかなりヘロヘロでしたねぇ。

金曜の昼宴会から4日間飲み食いしまくったんでその疲れが出たんでしょうねぇ。

Sさんとの四国行きは急に決まったんですが、前からの予定で今週の木曜日にも香川までうどん巡りに行くんですよねぇ。(^_^;)


*朝の体重:57.95kg。(こんだけ好き勝手飲み食いしてこれならラッキーや。)

*今月の休肝日:8日(今日明日連続で酒抜かんと目標クリアできけど・・・。)

iPadから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 10:23| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月28日

西条市の「優月」で朝うどん

昨日は松山市内に泊まり今日は地道で徳島方面に向かっています。

西条市でやっとうどん屋を発見。

かけうどん350円にかき揚げ50円。

太くて中はしっかりコシにある美味い麺でした。

iPhoneから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 11:08| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月27日

急にうどん巡り

東京から来てる知り合いのSさんと急にうどん巡りをすることに。

何にも考えずに香川まで走って来て1軒目は上田製麺所へ。

ひやあつ200円でスタート。

iPhoneから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 11:34| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月25日

夏の定番「冷茶漬け」

今日は昼イチで宴会があるんで朝からその準備でバタバタしております。

空腹のままいきなり飲み始めるとくるくるパ〜になるんで、朝ごはんを軽めに食べることに。

ちょうど久しぶりにお茶を沸かしたんでそれを使って夏の定番モノを食べることに。

冷凍ご飯をチンしてから水道水で冷やして、たっぷりの氷でキンキンに冷えたお茶をかけました。

具は冷やし茶漬けのお約束で、塩ふき昆布と練り梅。

今年の夏はまだやってなかったように思うんですが、暑い夏の朝にはなかなかええもんですわ。

個人的には夏バテで食欲が落ちるってことはほぼないんですが、こういうさっぱりしたんは食べやすいですな。

さて、もう少し仕込み作業の詰めをしましょうかね。



*朝の体重:57.40kg。(理想値ジャスト!!)

*今月の休肝日:8日(昨日は酒を抜きました。)
IMG_0557.JPG
posted by えて吉 at 10:04| Comment(2) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月24日

宴会料理の仕込みちゅー

今日は明日にうちでやる昼宴会のために朝から色々と段取りをしてました。

朝起きてすぐにいくつか料理を仕上げ、バタバタしてる時に11時からは姪っ子のお守りもプラス。

いつもは姪っ子を遊ばすんですが、今日は私の買い出しに付き合わせました。

矢田の方にあるホルモン系の肉屋、スーパー、活魚屋と回って帰還。

帰ったらまずは姪っ子に昼メシを食べさせるために台所へ。

オムライスを作ってやろうと思ったんですが、玉子はいらんからチンキライスだけがええとの愛想のない答え。

それを食べさせてる間に私もちゃちゃっと食べて、姪っ子の残したチキンライスも片付けてしまいました。

食後は姪っ子に猫と遊ばせといて、ぼちぼちと料理の仕込みをスタート。

姪っ子を実家のオカンが引き取りに来てからも仕込みを続けて6時過ぎにひと段落。

このタイミングで自分の晩ごはんを食べることにしたんですが、手間をかけたくなかったんで業務用の豚骨味噌味の鍋スープを伸ばしてラーメン。

宴会料理で余った鶏胸肉を少し加えて、ほかにええ食材がなく溶き玉子と乾燥ワカメを戻したヤツを加えました。

麺は菊水の生ラーメンを使いました。

これで長らく冷蔵庫におった濃縮スープが使い切れてスッキリ。

鍋のダシとしてはあんまりパッとせんかったんですが、今日のラーメンはなかなか美味かったですわ。



この後もうちょっと仕込みをやる予定なんですが、姪っ子のために入れたクーラーをつけっぱなしなんでいつもより暑さはちょっとマシですわ。

今日の大阪はかなりキツイ暑さやったんでクーラーなしやったらヘバってたでしょうね。

iPadから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 19:02| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月23日

めったに食べない「そうめん」

今日の朝めんは珍しくそうめんを食べました。

夏といえば飽きるほどそうめんを食べる人も多いと思います。

でも私は何度か書いてますが麺類好きのくせに素麺はあんまり得意じゃないんですよねぇ。

夏の始めに実家から回って来たそうめんが手つかずやったんでそろそろ食べんとと思ってたんでやっと今朝になって湯がくことに。

愛知県の半田市にある尾張製粉ってメーカーの手延べそうめんってヤツなんですが、大阪じゃあんまり聞かないですねぇ。

長さが30cm以上ある珍しいタイプでした。

茹で上がりを水道水で冷やしてから冷蔵庫の冷水でビシッと締め、冷やしておいた器に氷水と一緒に盛りました。

めんつゆに濃口を少々加えてわさびとネギを薬味に食べましたが、食べてみると美味いんですよねぇ。

毎回食べたら美味しく感じるくせに、なかなか食べる気にならんのが困ったもんです。

*朝の体重:正確な計測なし。(57.8kgくらいか?)

*今月の休肝日:7日

iPhoneから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 10:58| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月22日

千里中央の「明石八」昼飲み

今日は知り合いのSさんが大阪に出張やったんで3時ごろ千里中央で待ち合わせて昼飲み。

駅にあった明石八って店はけっこう料理が安くて美味かったですわ。

写真のきずしは380円くらいやったかと。

2人で色々食べてしっかり飲んで5000円ちょいやったんで値打ちがありました。

iPhoneから送信
image1.JPG
posted by えて吉 at 19:24| Comment(0) | 携帯より | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする