昨日は甲府駅近くの宿に泊まりました。
甲府に泊まると決めてビジネスホテルを探したんですがほどほどの値ぇのとこは軒並み満室でびっくり。
なんとか7000円で宿が見つかってほっとしました。
今朝は朝の6時半頃宿を出て昨日入った店で教えてもうた「ほったらかし温泉」へ。
ここは日の出の1時間前から営業してるそうですわ。
高台にあって甲府盆地が一望出来る露天風呂が良かったです。
風呂上がりには同じ敷地にある売店?で玉子かけご飯700円。
風呂の後は国道20号線に入って長野方面へ北上。
今日は長野県内で泊まるとします。
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2024年09月11日
2024年09月10日
昼ごはんに道の駅「とみざわ」で南部おざら
今日は朝の4時半頃に家を出て高速で愛知県の岡崎ICまで。
そこから国道1号線に入って地道で静岡市内まで。
国道52号線に入って静岡県から甲府市方面へ。
山梨県に入って腹ぺこでたどり着いた道の駅とみざわで初めて見かけた”おざら”なる麺類(1100円)を。
"ほうとう"みたいな麺を冷やして熱いつけ汁で食べるもんでした。
値段的にはちょっと高く感じましたが初めてのモンが食べられて良かったですわ。
そこから更に国道52号を走って「かじか温泉」
って日帰り温泉に寄りました。
さてこっからどうしますかね。
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そこから国道1号線に入って地道で静岡市内まで。
国道52号線に入って静岡県から甲府市方面へ。
山梨県に入って腹ぺこでたどり着いた道の駅とみざわで初めて見かけた”おざら”なる麺類(1100円)を。
"ほうとう"みたいな麺を冷やして熱いつけ汁で食べるもんでした。
値段的にはちょっと高く感じましたが初めてのモンが食べられて良かったですわ。
そこから更に国道52号を走って「かじか温泉」
って日帰り温泉に寄りました。
さてこっからどうしますかね。
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2024年09月08日
福島駅前の吉野家でイライラ
今日は飲み仲間と青春18きっぷで日帰り旅。
5時に目覚ましを掛けてたけど4時前にパチっと目が覚めたんでそのまま起きました。
えらい早いこと用意が出来たんで早めに家を出て福島駅で途中下車。
駅のすぐそばにある吉野家で朝めしとちょい飲みをかますことに。
まず瓶ビールを頼んでから牛さば定食767円を豚汁+132円でオーダー。
ところが10分経ってもビールさえ来ず。
余裕もって朝酒のつもりがなんか忙しななりましたわ。
ちなみにサバは繊維がパサつく感じで半分以上残しました。
天気は問題無さそうやし、あとはダイヤの乱れが無いことを願います。
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5時に目覚ましを掛けてたけど4時前にパチっと目が覚めたんでそのまま起きました。
えらい早いこと用意が出来たんで早めに家を出て福島駅で途中下車。
駅のすぐそばにある吉野家で朝めしとちょい飲みをかますことに。
まず瓶ビールを頼んでから牛さば定食767円を豚汁+132円でオーダー。
ところが10分経ってもビールさえ来ず。
余裕もって朝酒のつもりがなんか忙しななりましたわ。
ちなみにサバは繊維がパサつく感じで半分以上残しました。
天気は問題無さそうやし、あとはダイヤの乱れが無いことを願います。
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2024年09月04日
朝ごはんは鳥取駅の砂丘そば
昨日は鳥取駅そばの宿に泊まりました。
朝ごはんにかき揚げそば600円にとろろ昆布40円をプラス。
腹ごしらえも出来たんで今日も地道多めで帰りましょうかね。
どのルートがええかなぁ。
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<後日 追記>
この日は結局国道29号線で姫路方面へ。
途中の戸倉峠の前後が非常に気持ちのいいワインディングでええルートでした。
中国自動車道の山崎ICあたりから高速に沿うように走って福崎ICから中国道に乗って一気に地元まで。
マンションに着いたのが12時30分。
近所のお好み焼き屋に行ったら定休日でがっくり。
晩メシ用に鳥取駅で買うた駅弁を昼メシにして一杯飲みました。
朝ごはんにかき揚げそば600円にとろろ昆布40円をプラス。
腹ごしらえも出来たんで今日も地道多めで帰りましょうかね。
どのルートがええかなぁ。
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<後日 追記>
この日は結局国道29号線で姫路方面へ。
途中の戸倉峠の前後が非常に気持ちのいいワインディングでええルートでした。
中国自動車道の山崎ICあたりから高速に沿うように走って福崎ICから中国道に乗って一気に地元まで。
マンションに着いたのが12時30分。
近所のお好み焼き屋に行ったら定休日でがっくり。
晩メシ用に鳥取駅で買うた駅弁を昼メシにして一杯飲みました。
2024年09月03日
気晴らしドライブで国道180号線
今日は朝の3時頃に起きて4時前には家を出て気晴らしドライブに。
山陽道で倉敷まで走り、地道に降りたら国道429号線から国道180号線へ。
目的地がどこっていうより国道180号線を走るのが目的?のようなドライブに。
米子を目指して走り終盤国道181号線に入って国道9号線へ。
鳥取の手前でまだ11時半頃でしたが今日は鳥取に泊まることに。
鳥取駅前のホテルを押さえてから鳥取市街へ。
12時頃には車を駐車場に止めて今日のドライブは終了。
駅から少し歩いたトコにある「花のれん」で昼ごはん。
花かご定食1650円は値段からするとなかなか値打ちがありましたわ。
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山陽道で倉敷まで走り、地道に降りたら国道429号線から国道180号線へ。
目的地がどこっていうより国道180号線を走るのが目的?のようなドライブに。
米子を目指して走り終盤国道181号線に入って国道9号線へ。
鳥取の手前でまだ11時半頃でしたが今日は鳥取に泊まることに。
鳥取駅前のホテルを押さえてから鳥取市街へ。
12時頃には車を駐車場に止めて今日のドライブは終了。
駅から少し歩いたトコにある「花のれん」で昼ごはん。
花かご定食1650円は値段からするとなかなか値打ちがありましたわ。
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2024年08月28日
2024年08月27日
散髪の後あべちかの「七津屋」へ
朝から病院で定期的な診察受けて、電車で新今宮へ。
新世界の散髪屋で数分で丸刈りにしてもうて歩いて天王寺へ。
あべちかに最近出来た七津屋へ。
瓶ビール400円、どて焼き140円を2本、ポテサラ190円、いわし天260円、おでん4品にぬる燗270円。
お会計1970円でのちょい飲みでした。
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新世界の散髪屋で数分で丸刈りにしてもうて歩いて天王寺へ。
あべちかに最近出来た七津屋へ。
瓶ビール400円、どて焼き140円を2本、ポテサラ190円、いわし天260円、おでん4品にぬる燗270円。
お会計1970円でのちょい飲みでした。
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2024年08月26日
「松のや」のラムかつ
昨日の昼はチャリンコで5分ほどのところにある松屋と松のやの併設店へ。
目的はラムカツやったんですが、店の外にも派手に幟が立ってましたわ。
数分とはいえクソ暑いとこを移動したんで、席に着くなりまずはセールで100円引きだとかいう瓶ビール(中瓶・390円)をオーダー。
それからじっくりラムかつを頼もうとタッチパネルを操作したんですがここで驚愕の事実が!!
なんと狙いのラムカツに「売り切れ」表示が!!
ラムカツ以外に興味なかったから帰ろうかと思ったけど、もうビールは注文してしもたし・・・。
しゃあないからトンカツで我慢しようかと思ってメニューを見てたらビールを取りに来いと呼び出しが。
カウンターでビールを受け取る時に店員さんにラムカツ食うのが目的で来たけど、売り切れなん?って聞いたんです。
そしたら売り切れてたけど今からまた販売すると。
ホッとして席に戻って端末を操作するも、品切れのまま。
また店員さんに声掛けたら別の席の端末なら行けたからそっちから注文してくれと。
ご飯抜きにしようかと思ったけど端末じゃそんな選択肢がなく、それならとご飯は小盛りにして追加で牛皿(370円)も注文。
ほどなくして出来上がったラムカツは思ったより立派なサイズでけっこう厚みがありました。
まず塩だけつけて食べてみるとラムの風味は弱めに感じたけどしっかり厚みがあっても硬すぎることもなくなかなかええ感じ。
ラムカツ定食は松屋(松のや)にしちゃ1290円もする高額メニューでしたがそれなりに値打ちがありましたわ。
瓶ビールをもう1本追加して牛皿を単品で食べたりご飯に乗せて牛丼にして食べたり、ラムかつは塩以外にマスタードをつけたりソースを付けたり。
わりとゆっくり昼飲みが楽しめましたわ。
お勘定は合計で2440円もしましたが楽しめたんでヨシとしときますかね。
ラムカツが品切れやった時は腰から崩れ落ちそうになりましたが、なんとか食べられてよかったですわ。
*朝の体重:59.20kg。(ラムカツでデブってもうた。)
*今月の休肝日:10日(今日は酒抜くぞ。)
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目的はラムカツやったんですが、店の外にも派手に幟が立ってましたわ。
数分とはいえクソ暑いとこを移動したんで、席に着くなりまずはセールで100円引きだとかいう瓶ビール(中瓶・390円)をオーダー。
それからじっくりラムかつを頼もうとタッチパネルを操作したんですがここで驚愕の事実が!!
なんと狙いのラムカツに「売り切れ」表示が!!
ラムカツ以外に興味なかったから帰ろうかと思ったけど、もうビールは注文してしもたし・・・。
しゃあないからトンカツで我慢しようかと思ってメニューを見てたらビールを取りに来いと呼び出しが。
カウンターでビールを受け取る時に店員さんにラムカツ食うのが目的で来たけど、売り切れなん?って聞いたんです。
そしたら売り切れてたけど今からまた販売すると。
ホッとして席に戻って端末を操作するも、品切れのまま。
また店員さんに声掛けたら別の席の端末なら行けたからそっちから注文してくれと。
ご飯抜きにしようかと思ったけど端末じゃそんな選択肢がなく、それならとご飯は小盛りにして追加で牛皿(370円)も注文。
ほどなくして出来上がったラムカツは思ったより立派なサイズでけっこう厚みがありました。
まず塩だけつけて食べてみるとラムの風味は弱めに感じたけどしっかり厚みがあっても硬すぎることもなくなかなかええ感じ。
ラムカツ定食は松屋(松のや)にしちゃ1290円もする高額メニューでしたがそれなりに値打ちがありましたわ。
瓶ビールをもう1本追加して牛皿を単品で食べたりご飯に乗せて牛丼にして食べたり、ラムかつは塩以外にマスタードをつけたりソースを付けたり。
わりとゆっくり昼飲みが楽しめましたわ。
お勘定は合計で2440円もしましたが楽しめたんでヨシとしときますかね。
ラムカツが品切れやった時は腰から崩れ落ちそうになりましたが、なんとか食べられてよかったですわ。
*朝の体重:59.20kg。(ラムカツでデブってもうた。)
*今月の休肝日:10日(今日は酒抜くぞ。)
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2024年08月23日
2024年08月18日
京北ドライブの途中でカレーうどん
今日は妹と台湾からの客人Zachを乗せて京北へドライブ。
二人はコッチの知り合いと昼ごはんを食べるとのことで私は一旦別れて時間つぶし。
近所の食堂でカレーうどん950円。
麺はコシ無しのへにょへにょでしたが出汁はまあまあでしたわ。
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二人はコッチの知り合いと昼ごはんを食べるとのことで私は一旦別れて時間つぶし。
近所の食堂でカレーうどん950円。
麺はコシ無しのへにょへにょでしたが出汁はまあまあでしたわ。
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2024年08月17日
ラクロス観戦して王将で昼ごはん
今日は午前中に姪っ子がマネージャーをやってるラクロスチームの試合を観戦。
妹と台湾からの客人と3人で私の車で会場へ。
めちゃくちゃ競り合う試合でかなり興奮して応援しましたわ。
午前中からクソ暑くてかなり汗かきましたが、帰りは妹が運転してくれるってんで地元の王将へ。
私一人が飲んでましたが生ビールがホンマに美味く感じました。
妹が運転手やってくれたんに感謝ですわ。
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妹と台湾からの客人と3人で私の車で会場へ。
めちゃくちゃ競り合う試合でかなり興奮して応援しましたわ。
午前中からクソ暑くてかなり汗かきましたが、帰りは妹が運転してくれるってんで地元の王将へ。
私一人が飲んでましたが生ビールがホンマに美味く感じました。
妹が運転手やってくれたんに感謝ですわ。
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2024年08月14日
兵庫県立美術館から水道筋商店街へ
今日はishさんから兵庫県立美術館のタダ券を頂いたんで「描く人、安彦良和」って展覧会へ。
ごく初期のガンダムしか知らんかったけど展示品のボリュームが凄かったですわ。
見終わったらJR灘駅まで歩いて一駅だけ電車に乗って摩耶へ。
そこから水道筋の「寿し豊」へ。
たこの柔らか煮をツマミにしながら瓶ビールで汗が引くまでゆったり。
その後日本酒を頼んでからにぎり寿司をアジ、カンパチ、ヒラメ、ネギトロ巻きともうて4150円。
その後しばらく商店街を歩いて前にishさんに連れてもうた串カツ屋でチューハイ、牛肉、イワシ、豆腐と食べて1260円。
いやー、行った店は両方良かったけど、それよりなによりとにかく暑かったですわ。
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ごく初期のガンダムしか知らんかったけど展示品のボリュームが凄かったですわ。
見終わったらJR灘駅まで歩いて一駅だけ電車に乗って摩耶へ。
そこから水道筋の「寿し豊」へ。
たこの柔らか煮をツマミにしながら瓶ビールで汗が引くまでゆったり。
その後日本酒を頼んでからにぎり寿司をアジ、カンパチ、ヒラメ、ネギトロ巻きともうて4150円。
その後しばらく商店街を歩いて前にishさんに連れてもうた串カツ屋でチューハイ、牛肉、イワシ、豆腐と食べて1260円。
いやー、行った店は両方良かったけど、それよりなによりとにかく暑かったですわ。
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2024年08月13日
今日はのんびりー
一昨日と昨日はまたしても1泊2日とは思えん濃ゆい飲み食いをしたんで今日は朝から家でゆっくりしています。
朝めしは羽曳野の道の駅で買うた細うどんを冷凍してあったもんを湯掻いてざるうどんで食べました。
かなりの細麺やけど冷水で絞めたらしっかりしたコシがあって美味かったですわ。
*朝の体重:正確な計測無し。(58.5kgぐらいか。デブらんで良かった。)
*今月の休肝日:6日(今日はもう一日飲もっかなぁ・・・。)
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朝めしは羽曳野の道の駅で買うた細うどんを冷凍してあったもんを湯掻いてざるうどんで食べました。
かなりの細麺やけど冷水で絞めたらしっかりしたコシがあって美味かったですわ。
*朝の体重:正確な計測無し。(58.5kgぐらいか。デブらんで良かった。)
*今月の休肝日:6日(今日はもう一日飲もっかなぁ・・・。)
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2024年08月07日
散髪の後で天王寺の「正宗屋」へ
今日は10時頃から実家のオカンの運転手で実家の猫を動物病院へ。
それが済んだら車を置いてそのまま電車で新今宮へ。
新世界で900円で頭を丸刈りに。
そこから缶ビール片手に天王寺へ移動。
ユニクロで短パンを2枚買うたら正宗屋へ。
ビールの大瓶550円に初めて見かけたオコゼの唐揚げ800円。
切り身で出てくると思うたら姿で出て来てびっくり。
食べれるトコはそんなに多くないけど高級魚がこんな値段で食べられて驚きましたわ。
追加で頼んだ鶏軟骨の串焼き360円ももしっかり身がついてて当たりでしたねぇ。
以上でお会計は1710円。
*朝の体重:59.05kg。
*今月の休肝日:4日
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それが済んだら車を置いてそのまま電車で新今宮へ。
新世界で900円で頭を丸刈りに。
そこから缶ビール片手に天王寺へ移動。
ユニクロで短パンを2枚買うたら正宗屋へ。
ビールの大瓶550円に初めて見かけたオコゼの唐揚げ800円。
切り身で出てくると思うたら姿で出て来てびっくり。
食べれるトコはそんなに多くないけど高級魚がこんな値段で食べられて驚きましたわ。
追加で頼んだ鶏軟骨の串焼き360円ももしっかり身がついてて当たりでしたねぇ。
以上でお会計は1710円。
*朝の体重:59.05kg。
*今月の休肝日:4日
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2024年08月06日
キッチンカー「アンコムチュア」のバインミー
グルコバにちょくちょく参加される方がやってるキッチンカー「アンコムチュア」が大阪に来られると。
今回初めて出店されるのが大阪急性期・総合医療センターと知り午前中に買いに行きました。
バインミー(850円)とおかず系の豚のレモングラス焼き(1100円)とトッピング50円でちょうど2000円。
ほんまは出来たてで食べたかったけど飲みたかったんで家までお持ち帰り。
今回2回目でしたがご機嫌な昼飲みのアテになりました。
なかなか出店場所と日のタイミングが合わんかったけどチャンスがあればまた買いに行きたいもんです。
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今回初めて出店されるのが大阪急性期・総合医療センターと知り午前中に買いに行きました。
バインミー(850円)とおかず系の豚のレモングラス焼き(1100円)とトッピング50円でちょうど2000円。
ほんまは出来たてで食べたかったけど飲みたかったんで家までお持ち帰り。
今回2回目でしたがご機嫌な昼飲みのアテになりました。
なかなか出店場所と日のタイミングが合わんかったけどチャンスがあればまた買いに行きたいもんです。
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2024年08月03日
近場ドライブの後でお好み焼き
今日は朝の7時頃家を出てちょいドライブへ。
信楽から琵琶湖方面に向かい山道も堪能してサクッと1時過ぎには家に帰還。
車を置いたら近所のお好み焼き屋「たんぽぽ」へ。
東京から戻ってすぐ行きたかったのに2週間以上経ってやっと行けました。
最近はほぼマヨネーズ抜きで食べてましたが、今日はマヨネーズありで、ここでは初めてカラシも塗ってもらいました。
念願叶って大満足でした。
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信楽から琵琶湖方面に向かい山道も堪能してサクッと1時過ぎには家に帰還。
車を置いたら近所のお好み焼き屋「たんぽぽ」へ。
東京から戻ってすぐ行きたかったのに2週間以上経ってやっと行けました。
最近はほぼマヨネーズ抜きで食べてましたが、今日はマヨネーズありで、ここでは初めてカラシも塗ってもらいました。
念願叶って大満足でした。
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2024年08月02日
偶然”カレーうどんの日”に
今日の朝ごはんはカレーうどんを食べました。
無茶な暑さが続いてても食欲が落ちたりせんし、冷たくさっぱり系でないのも大歓迎ってことで食べることに。
カレーうどんの用意をしてたらラジオからチラッと今日が"カレーうどんの日"だと聞こえました。
あくまでも偶然で別に狙ったわけやないんですけどね。(^_^;)
普段のカレーうどんは牛肉と玉ねぎが基本なんですが今回は玉ねぎを省いて代わりになすびを入れてみました。
道の駅でたっぷり入ったやつが安くて買うてしもたんで少しでも減らそうと思ってです。
にゅうめんにはナスビを入れるんが好きなんですがカレーうどんには初めてかと。
柔らかく煮込まれたナスはカレーうどんでもなかなか美味かったですわ。
シャワーしたばっかりやったけど、熱くて辛くて汗かいてしまいました。
*朝の体重:58.50kg。(ちょっと減ったからヨシとしよ。)
*今月の休肝日:2日(先月からの繰り越し。)
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無茶な暑さが続いてても食欲が落ちたりせんし、冷たくさっぱり系でないのも大歓迎ってことで食べることに。
カレーうどんの用意をしてたらラジオからチラッと今日が"カレーうどんの日"だと聞こえました。
あくまでも偶然で別に狙ったわけやないんですけどね。(^_^;)
普段のカレーうどんは牛肉と玉ねぎが基本なんですが今回は玉ねぎを省いて代わりになすびを入れてみました。
道の駅でたっぷり入ったやつが安くて買うてしもたんで少しでも減らそうと思ってです。
にゅうめんにはナスビを入れるんが好きなんですがカレーうどんには初めてかと。
柔らかく煮込まれたナスはカレーうどんでもなかなか美味かったですわ。
シャワーしたばっかりやったけど、熱くて辛くて汗かいてしまいました。
*朝の体重:58.50kg。(ちょっと減ったからヨシとしよ。)
*今月の休肝日:2日(先月からの繰り越し。)
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2024年07月30日
やっぱり夏は野外プールやー
連日のむちゃな暑さで外に出るのも避け気味ですが今日は朝から野外プールへ。
いつもなら梅雨が明けたらもっと早い時期に行ってたと思うんですが今年は今日か初プール。
水辺飲みのお供にはこのシチュエーションでこそ食いたいカップヌードルのカレー味。
家からお湯も持って行き、激辛唐辛子も持って行って辛味を強化。
あとはほか弁のチキン南蛮のおかずのみを。
10時過ぎから2時間程だけしかいませんでしたが、暑い暑いと家に閉じこもってるよりよっぽど楽しかったですわ。
飲む前にプールの短辺を一往復した以外は泳ぎはなしで何度も水に浸かって暑さを凌いでました。
この夏中にもう一回くらい行きたいもんですわ。
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いつもなら梅雨が明けたらもっと早い時期に行ってたと思うんですが今年は今日か初プール。
水辺飲みのお供にはこのシチュエーションでこそ食いたいカップヌードルのカレー味。
家からお湯も持って行き、激辛唐辛子も持って行って辛味を強化。
あとはほか弁のチキン南蛮のおかずのみを。
10時過ぎから2時間程だけしかいませんでしたが、暑い暑いと家に閉じこもってるよりよっぽど楽しかったですわ。
飲む前にプールの短辺を一往復した以外は泳ぎはなしで何度も水に浸かって暑さを凌いでました。
この夏中にもう一回くらい行きたいもんですわ。
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2024年07月28日
珍しく朝メシにそうめん
今朝は私には珍しくそうめんを朝ごはんにしました。
麺類は全般的に好きなんですが素麺は普段ならあんまり食べたいと思わないんですよねぇ。
でもしばらく前から珍しくそうめんが食べたくなって家に在庫がなくわざわざ半田そうめんを買うたんです。
そうめんの中では半田めんは太めでコシがあって好きなんですよねぇ。
一束125gですがデブってるんで90gだけにしときましたが全然足りませんでしたわ。
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麺類は全般的に好きなんですが素麺は普段ならあんまり食べたいと思わないんですよねぇ。
でもしばらく前から珍しくそうめんが食べたくなって家に在庫がなくわざわざ半田そうめんを買うたんです。
そうめんの中では半田めんは太めでコシがあって好きなんですよねぇ。
一束125gですがデブってるんで90gだけにしときましたが全然足りませんでしたわ。
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2024年07月26日
ササゲで酸豆角(スァンドウジャオ)を仕込んだー!!
去年上手くできるか不安に思いながら初めて酸豆角(スァンドウジャオ)を仕込みました。
幸い腐敗はせずええ感じに発酵してくれて酸豆角をつこうた料理を楽しみ、その独特の風味が気に入りました。
去年は自信なかったからちょっとだけしか仕込まんかったんですが、食べ終わった時から今年はたっぷり仕込もうと思ってました。
大阪でササゲを買えるとこを探したら道の駅「かなん」で売ってると分かって去年はそこでゲットしたんです。
一昨日にも道の駅「かなん」までササゲを買いに行ったんですが、時期としては並ぶけどこの日は見当たらず。
ササゲを求めてここに行ったのは2回目やったんでちょっとがっかりでしたわ。
何回も通わんとあかんのかぁ・・・なんて思ってました。
ところが、今日は別の用事で天王寺に出ることに。
電車に乗ってからニョクマム(魚醤)が残り少ないのを思い出して新今宮駅まで。
アジア系の食料品店でごく普通のタイの魚醤をゲット。
今日は休肝日やったんで、クソ暑い中新世界を飲まずにすどおりするのはかなり苦痛でした。
新世界を抜けて歩いて天王寺へ。
かなり暑くて涼みがてら“てんしば”の農産物直売所へ。
全然期待してなかったんで、店内をぶらついててササゲを発見した時はちょっと声を上げてしまいましたわ。
1袋110円だかやったんで4つ購入。
天王寺で用事を済ませたら家に帰ってさっそく酸豆角を仕込むことに。
まずささげは水洗いして工場扇の前に置いて水気を飛ばしました。
漬け汁?は水1リットルに塩を40gちょい、ニンニク、鷹の爪の輪切り、八角、花椒を加えて沸騰させて少し炊いてやりました。
そいつ冷ましたら、密閉容器にササゲを出来るだけびっちりと詰めました。
中国の白酒を適当に注ぎ、そこから塩水を加えました。
ちょっとササゲが水から出そうやったんで追加で100mlだけ水を沸かして4gの塩を溶かして、冷ましてから追加で注ぎました。
見かけだけは、ネットで見かけた酸豆角を作り慣れた人らのヤツみたいになってご機嫌です。
このまま1週間前後室温で置く予定ですが、ぜひとも上手く発酵して欲しいもんですわ。
*朝の体重:58.90kg。(ちょっとデブってもうた。)
*今月の休肝日:8日(昨日は休肝日の予定やったけどやむをえず飲み日に。今日は休肝日にするぞ。)
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幸い腐敗はせずええ感じに発酵してくれて酸豆角をつこうた料理を楽しみ、その独特の風味が気に入りました。
去年は自信なかったからちょっとだけしか仕込まんかったんですが、食べ終わった時から今年はたっぷり仕込もうと思ってました。
大阪でササゲを買えるとこを探したら道の駅「かなん」で売ってると分かって去年はそこでゲットしたんです。
一昨日にも道の駅「かなん」までササゲを買いに行ったんですが、時期としては並ぶけどこの日は見当たらず。
ササゲを求めてここに行ったのは2回目やったんでちょっとがっかりでしたわ。
何回も通わんとあかんのかぁ・・・なんて思ってました。
ところが、今日は別の用事で天王寺に出ることに。
電車に乗ってからニョクマム(魚醤)が残り少ないのを思い出して新今宮駅まで。
アジア系の食料品店でごく普通のタイの魚醤をゲット。
今日は休肝日やったんで、クソ暑い中新世界を飲まずにすどおりするのはかなり苦痛でした。
新世界を抜けて歩いて天王寺へ。
かなり暑くて涼みがてら“てんしば”の農産物直売所へ。
全然期待してなかったんで、店内をぶらついててササゲを発見した時はちょっと声を上げてしまいましたわ。
1袋110円だかやったんで4つ購入。
天王寺で用事を済ませたら家に帰ってさっそく酸豆角を仕込むことに。
まずささげは水洗いして工場扇の前に置いて水気を飛ばしました。
漬け汁?は水1リットルに塩を40gちょい、ニンニク、鷹の爪の輪切り、八角、花椒を加えて沸騰させて少し炊いてやりました。
そいつ冷ましたら、密閉容器にササゲを出来るだけびっちりと詰めました。
中国の白酒を適当に注ぎ、そこから塩水を加えました。
ちょっとササゲが水から出そうやったんで追加で100mlだけ水を沸かして4gの塩を溶かして、冷ましてから追加で注ぎました。
見かけだけは、ネットで見かけた酸豆角を作り慣れた人らのヤツみたいになってご機嫌です。
このまま1週間前後室温で置く予定ですが、ぜひとも上手く発酵して欲しいもんですわ。
*朝の体重:58.90kg。(ちょっとデブってもうた。)
*今月の休肝日:8日(昨日は休肝日の予定やったけどやむをえず飲み日に。今日は休肝日にするぞ。)
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