2023年04月27日

朝掘りのタケノコが欲しかったけど・・・

今日は朝イチの9時に定期検診が入ってました。

診察を受けていつもの薬を薬局で出してもうたら車で出かけました。

シーズンに1回くらいは生からタケノコを茹でようと道の駅に買いに行ったんです。

よく行く羽曳野の道の駅はなんとなく竹の子産地のメインじゃないイメージなんで置いてるのは知ってたけどパスすることに。

もうちょい南の和泉市あたりを狙って出かけました。

まず最初に寄った道の駅「奥河内くろまろの郷」は駐車場にかなり車が止まってたのに、農産物の直売所は定休日。

ここで気付きましたが、羽曳野も今日は定休でしたわ・・・。

その後さらに外環を南に下って和泉市の道の駅「いずみ山愛の里」へ。

ここはもともとしょぼかったんですが、前からあった建物が飲食だけになって、別棟に物産品の販売所が出来てました。

品揃えは以前よりかなりようなってましたが、朝掘りの竹の子はごくわずかしか残ってなくて気に入るサイズや鮮度のもんはなしでパス。

そこから少し南に走って外環から左折したとこにある農産物の直売所に行くもまたしても定休日。



朝メシを食わんまま家を出てきてたんですが、腹の減りが限界でかなり近くまで来てたんでコストコへ。

朝メシ?昼メシ?にコストコのホットドッグだけでも食べることに。




予定外にコストコでホットドッグだけ

*コストコの180円ホットドッグで朝ご飯


最近行ったばかりで今日は全く寄るつもりなかったけど、とりあえずホットドッグでを朝メシにしときました。


コストコからまた外環に戻ってさらに南へ。

岸和田の道の駅「愛彩ランド」へよりましたが、ここも生の竹の子はもうあらかた売れててチョイスはほぼ無し。

自分が買いたかった手ごろなサイズで、地表に頭が出てないようなヤツは見つからず。

ここが最後の道の駅やったから諦めて地元産の筍の水煮を買うてヨシとしときました。

その後、外環から右折したら岸和田港って標識にしたがって古そうな府道を海方向へ。

途中で阿倍野筋の延長(13号線?府道30号線?)に当たったんでそっちに入って北上。

だらだら北上して、堺で昔の仕事で現場やった北花田なんかを通って矢田の方から家まで。

ちょいとタケノコだけ買うてすぐ家に帰るつもりが結局3時過ぎまでかかって、狙った朝掘りの筍は手に入らんってな結果でした。



*朝の体重:59.65kg。(なんでデブるんや。)

*今月の休肝日:9日
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2023年04月26日

広島土産の「あなごめしの素」をやっと使った

去年の秋?冬?に広島に旅行したときに買うた「あなごめし」の素を作らないまま賞味期限を越えてしまいました。

食べたくて買いはしたんですが、かやくごはんとかのご飯モノってなかなか食べるチャンスがないんですよねぇ。

おまけに年明けからずっと大デブりやからメシモンを食べるのに気ぃ使うし。

賞味期限が3月6日やったんでここんとこずっとプレッシャーになってたんで、体重に余裕があったわけやないけど思い切って作ることに。


米を研いで炊飯器に素と一緒にセットしてから、実家のおかんに連絡していらんか聞いてみました。

そしたらいるっていうんで、単なる”素”で作っただけじゃあげるのにしのびないなぁと。

そこで薄焼き卵を焼いて錦糸玉子にし、彩りにスナップエンドウを斜め細切りに。

以前淡路島で買うた焼き穴子は解凍してからトースターで温めてウナギのたれを絡めました。





広島土産の「あなごめし」をやっと作った

*賞味期限切れて作った広島土産の「あなごめし」

実家のおかんに分けるぶんをタッパに詰めて、錦糸卵、スナップエンドウ、焼きアナゴを乗せてやりました。

残りは小さめのタッパ2つにパックして、パックするには少なすぎる量残った分はそのまま食べることに。

ご飯の水加減は”素”まかせでしたが、ちょっと固めでしたね。

具の穴子はちょっぴりやったけど、淡路島の焼きアナゴをプラスしたら十分でしたわ。



ずっと見えるとこに置いてた穴子飯の素をやっと使えてプレッシャーから解放された気分ですわ。






*朝の体重:59.20kg。(うーん、減らんなぁ。)

*今月の休肝日:9日(今日は酒飲もっと。)
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2023年04月25日

久しぶりに道の駅で生バジルを買うてみて

少し前に実家のオカンを連れて道の駅とコストコに行きました。

その時、道の駅で久しぶりにバジルを買うてみたんです。

前にもバジルは買うたことあるんですが、フレッシュなんはええ香りやけど日持ちせんし保存しにくい印象でした。

それでしばらく道の駅なんかで見かけても我慢してたんですが、一袋100円と安かったんで2つ買うてみました。





久しぶりに道の駅でバジルを買うてみた

*久しぶり道の駅で買うたバジル

買うた当日はコストコの鶏の丸焼き(ロティサリーチキン)があったんで、そのタレにしようとバジルをジェノベーゼソースに。

しばらく前にAmazonのセールでハンドブレンダーを買うたんでそいつを使っててけとーに作ってみました。

生ニンニクとてきとうに葉っぱをちぎったバジル、オリーブオイルをカップに入れてブレンダーをガーッと。

粉チーズと塩、コショウなんかで味を調えたら出来上がり。

ジェノベーゼを作るにはたっぷりのバジルがいるかと2袋買うたけど、思ったよりずっと少ない量で小さな瓶にええ感じの量が出来ました。

コストコの鶏の丸焼きを温めて、ジェノベーゼソースと同じくコストコで買うたサルサソースで頂きました。




その後、バジルはトマト系の魚介のスープに無理矢理ぶち込んだりしたんですが、使い切れず。





東京旅行があってしばらく家を空けたんでてっきり傷んでると思ってましたが、水を含ませたキッチンペーパーで覆ってタッパに入れてたらなんとか生きてました。

一部は色が変わって弱ってましたがまだ使えそうやったんで22日の土曜日の夕食に使うことに。

鶏むね肉を包丁で粗めのミンチにして刻んだエノキと一緒に混ぜてやりました。

塩コショウ、片栗粉なんかをてけとーに加えて良く練ってからフライパンで焼き、醤油、味醂、酒などで照り焼きに。

ごく和風の味付けですが甘辛い醤油味とバジルの風味ってワタシ的にはアリでした。

ちなみにこの日の他の献立は

料理教室で作って持って帰った竹の子の木の芽和え、スタミナ納豆、キムチ風もやし、実家から来た竹の子の煮物、ほうれん草と海苔の和え物(ポン酢がけ)でした。




バジル一袋でジェノベーゼソースが作れると分かったんで次からはもうちょっと気楽に買うてええかもですね。



*朝の体重:59.35kg。(デブらんかっただけマシなんかなぁ・・・。節制したけど。)

*今月の休肝日:9日(今月は久々に目標クリア出来そ。)
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2023年04月24日

肌寒い休肝日に「味噌ホルモン鍋」

昨日も朝はけっこう冷えてましたが、今日は日中もあんまり気温が上がらんてな予報でした。

朝メシを食う前から今日の予定を考えてて、晩めしはホルモン鍋にしようと思いつきました。

2月頃に元地元の生野の肉屋「イサミ」に行った時に買うたホルモンミックスを冷凍したんがあったんでそれを使うことに。

冷凍したときは誰かと食べるやろうと400gちょいを1つで冷凍したんですが、結局1人で食べることになりました。

400gは多すぎるんで半解凍したところで半分ほどに分けて残りは再冷凍。

もともとホルモンって正身(正肉?)と較べてあんまり冷凍でも長くは置きたくないんで全部食べるか迷いましたけどね。

だしの方は味噌ラーメンの素みたいな濃縮つゆがあったんでそれで味噌味のモツ鍋というか、ホルモン鍋にすることにしました。

そのままでも良かったけど冷凍庫の在庫を減らすために、コストコの鶏の丸焼きのガラで取ったスープを使うことに。

そのスープには香味野菜にセロリなんかを加えてるから一応洋風のつもりなんですが、味噌ベースの味付けなら問題ないやろうと。


昼前から会社の用事で銀行回りをやってから、酒屋とスーパーへ。

初めて行った「油甚(あぶらじん)」酒屋は思ったほど安くも品揃えが良くもなく、ジンとウイスキーをちょろっと買うた程度でしたわ。

スーパーでホルモン鍋用にもやしとニラを買うたら晩めしの用意は完了。




夕方になって解凍した鶏ガラスープの味噌ラーメンの素を加えたんですが、味の方はイマイチ。

しゃあないから自家製の辛味噌やら、チューブのニンニク、創味シャンタンなんかでてけとーに調整。

野菜としてはタマネギ、キャベツを先に煮込んでからホルモン、もやし、ニラを加えてやりました。


肌寒い日の晩めしに「ホルモン鍋」

*肌寒い休肝日の晩めしに「ホルモン鍋」

モヤシって近年太モヤシが売場の一番目立つとこにおるから、私もずっとそれを買うてました。

ごく最近になってふと思いついて細モヤシを買うてみたら太いのとはまた違った美味しさがあるなぁと。

それでちょくちょく細もやしも買うようになったんですが、今回も細いほうにしました。

最初は半分ほどだけ洗って用意したですが、食べ出したらすぐなくなったんで結局一袋ペロリでしたわ。

具はホルモン以外にしゃぶしゃぶ用の豚肉のスライスも用意したですがそちらは少しだけにして残しました。

鍋をやるとよう食べ過ぎるんですが、今日はかなり抑えめに食べたつもりです。






昨日のうどん巡りでは4軒だけやったんですが、妙に腹持ちがようて夜の10時頃まで腹が減らず。

10時頃になってごくちょっとだけ残り物を摘まんだんですが、夜をそうやって抑えたおかげか今朝の体重は思ったほどデブってませんでした。

まぁもともと目標体重からは大デブ状態が続いてるんで”デブってない”言うてもあかん水準なんですけどね。(^_^;)

とりあえず明日の朝は鍋デブりしてないのを祈りますわ。





*朝の体重:59.45kg。(うどん巡り明けにしちゃマシな方。)

*今月の休肝日:8日(今日はこのまま休肝日にするぞ。)




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2023年04月14日

ベターホーム13回目「お魚基本技術の会」

昨日に続いて今日もベターホームの料理教室へ。

「お魚の基本技術の会」っていうコースの最終回にあたります。


私は後半の3回だけチケット制で参加した形になります。




ベタホームで作ったつばすの料理

*ベターホームで作ったツバスの料理

講習内容としては

・いなだの刺し身

・いなだの若草焼き

・いなだの中華サラダ

となってました。教室に向かう道中でイナダってどんな魚やったっけなぁ?って思ってたんですが、ブリの幼魚と判明。

出世魚のブリの呼び方って関西と関東と違うてて、教室としては東京の呼び方で統一してるみたいですね。

今回入ったいなだは、先生曰くだいぶ小ぶりで関西でいうツバスサイズとのことでしたわ。

それを2人一組で一匹ずつ捌くんでまあまあやりがいはありましたね。

私は皮を引くときにちょっとだけ身が皮に残ってしもたんと、刺し身を平造りにするのにイマイチピシッと角が立たんかったのがまだまだですねぇ。

試食タイムにはご飯はデブッてるから持って帰ることに。

魚ばっかりのおかずを酒無しで食うのはやっぱりかなりツラかったですわ。


せっかく教室でほどほどのサイズの丸の魚で三枚卸しをやったからすぐにでも復習したいところ。

でも、1人暮らしじゃ丸の魚をさばくのはなかなか厳しいんですよねぇ。

前にやった鯛もぜひ自分でもう一度やりたいと思ってるんですが実現してないですしねぇ・・・。





*朝の体重:59.15kg。(昨日もかなり意識して節制したのに減らんかった。)

*今月の休肝日:6日(めっちゃ飲みたいけど今日は酒抜いといた方がええんよなぁ。)
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2023年04月10日

馬見丘陵公園のチューリップフェアへ運転手

今朝10時過ぎに朝ごはんの用意をしてたら実家のオカンから電話が入りました。

奈良の家の近所にある「県営馬見丘陵公園」ってとこまでチューリップの写真を撮りに連れてくれと。

なんべん言うても前日までに予定を調整ってのがないのが難儀ですが、予定はなかったので運転手をしてやることに。

朝メシの準備の途中やったんでそれを仕上げて食べ終わってから出かけました。

公園には何カ所も駐車場があるんですが、真ん中あたりに止めようと思ったら平日やと言うのに満車でしばらく待ちました。

馬見チューリップフェアってことやったんですが、西日本最大級のチューリップが咲いてるそうでえらい人気でしたわ。



馬見チューリップフェアへ運転手

*馬見丘陵公園のチューリップフェアへ運転手

公園内をしばらく歩いて写真を撮ったらオカンが満足したのでサクッと撤収。

11時過ぎに家を出て2時頃には家に戻ってました。

朝メシが押し麦30gの雑炊やったんで帰ったらもう腹ペコ。

カロリーが293kcalと低めのカップラーメンで昼ご飯。

鶏むね肉の蒸し鶏(サラダチキン)があったんでそいつを3枚とたっぷりのネギを加えて頂きました。




*朝の体重:59.90kg。(昨日は昼から夜まで外飲みやったからしゃあないかなぁ。)

*今月の休肝日:4日(今日は休肝日やなぁ。)
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2023年03月01日

無人販売所「神戸元町餃子」で初購入

しばらく前からあっちゃこっちゃで冷凍餃子を中心とした無人販売所を見かけますが初めて買うてみたんでご紹介。

店舗タイプの無人販売所以外にも自販機で飲食店の料理を売ってたりするのも見かけますねぇ。

あれってやっぱりコロナ禍の営業自粛とかの打開策として出て来たんですかねぇ。

餃子の販売所がいつから現れたんか全然覚えとらんので理由は分かりませんが。

餃子は元々好きで王将なんかで生のヤツを買うて家で冷凍したりはしてました。

無人販売所のヤツも毛嫌いしてた訳や無いんですが、出先で冷凍品を買うて持ち帰るのはどうも気が急くのでパスしてました。

この前JR志紀駅近くの日帰り温泉に行った帰りに駅のすぐ前に無人販売所があったんで初めて買うてみました。

1人前6個が6人前やから36個で1000円でしたが、冷凍食品としてはすんごく安くもないけど、まあそんなに高くもないって感じなんかなぁ。

世間ではこれくらいやと高いか安いかどう捉えられてるんでしょうねぇ・・・。

「餃子の王将」の餃子は6個で240円ほどやから単価的には無人販売の方が安いけど、冷凍食品と較べたらどうなんでしょ。

サイズ的には王将の方が大きいように思いますが。




買うて帰った日に半分は実家へお裾分け。(冷凍庫を圧迫するんでね。)



店舗の写真もパッケージの写真も撮り忘れてしもうたんはご容赦下さい。


初めて買うた無人販売所「神戸元町餃子」の餃子

*初めて買うた無人販売所「神戸元町餃子」の餃子3人前

家に帰って包み紙を見たら製造者は株式会社プロデュースカンパニーで住所は奈良県北葛城郡上牧町だと。

どこにも神戸要素ないですがまぁその辺はどうでもええんでしょうなぁ・・・。

確か買わんかったけど店内に味噌だれを置いてたから、そこが神戸を名乗るゆえんでしょうか?(^_^;)


買うてからしばらくして食べてみることにしたんですが、普段王将の餃子なら2人前の12個を焼くとうちの22cmのフライパンにはジャストフィットなんですよねぇ。

18個あって、12個だけ焼くと次回に6個しかなくて中途半端やしなぁと。

どうせなんで18個全部焼いたれってことになったんですが、22cmのフライパンではぎちぎちになってしまいました。




神戸元町餃子の焼き上がり

*無理に全部焼いたらちょっと不細工な見た目に

焼き加減としてはまずますええ感じやったんですが、見た目がブサイクになってしまいました。

さて、初め食べた餃子は割と野菜が多めで割と私の好みの方向性でした。

皮の厚みは薄くはないって感じであんまり特徴なかったですねぇ。

普段と同じように酢醤油にラー油を加えて食べたんですが、タレを付けても味が薄いっていうか味があんまり乗らんように感じましたねぇ。

下味の問題なんか知らんけど、ちょっとだけそこが減点ポイントかなぁ。

スーパーで売ってる生のヤツはあんまり美味いと思ったこと無くて、大手メーカーの冷凍食品も個人的にあんまり好きじゃ無いんですよねぇ。

それよりは良くて王将と較べたら総量は別にしたら値段は安いと餃子としての評価はどっちもどっちかなぁ・・・。

全体の感想としては店が買いやすいとこにあって冷凍庫に余裕があったらまた買うてもええかなぁって感じでした。

歩きで出かけた時やともう真冬以外買いにくいから、車で店を見つけてそこが車を止めやすくて家までにそんなに遠くないっていう条件が揃ったときくらいですかね。


*朝の体重:59.50kg。(外飲み含めてだいぶ控えたのに全く減らず。)

*今月の休肝日:0日(今日は酒抜くか。)





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2023年01月13日

こんな吉野家で牛丼食いたくないぞ

昨日、チョロッと内装の写真だけアップしましたが、朝メシに入った吉野家の店内が違和感ありまくりでした。

8時頃に家を出て阪和道で和歌山方面へ。

湯浅ICで高速を降りて国道42号線に入って南下。

御坊市内で真新しい吉野家を見かけたんで朝メシを食べることに。




外観は一応普通の吉野家

*真新しいけど外観は一応普通の吉野家

駐車場の舗装も建物もピカピカでごく最近開いたような感じでしたが、入るときは特に違和感なかったんです。




カウンターで注文するセルフ方式

*カウンターで注文するセルフ方式

店内に入ったらちょうどフロアに店員さんがおったんで「並、つゆだくで」って注文したらカウンターを指さされてあっちで注文してくれと。

とまどいながらカウンターに行って注文したら、その場で先に会計をして少し待つと牛丼の載ったトレイを渡されました。



紅ショウガやお茶、箸までセルフサービス

*紅ショウガやお茶、箸などもセルフサービス

テーブルには紙ナフキン(ナプキン)しか置いてなくて、カウンターのすぐそばのこのコーナーで全部済ませる必要があるんです。

紅ショウガ大好きな私としては、途中で紅ショウガが追加しにくいだけで非常にマイナスですわ。

七味は何個か置いてたんでルールは分からんけど、他に客もおらんかったんでテーブルまで持って行きました。

省力化にはなるやろうけど、ショウガ入れとか七味、箸くらいテーブルに置いてくれって感じますわ。

そりゃそれぞれのもんを補充する手間は減るんかもしらんけど、そこまでせんと儲からんなら素直に値上げしてくれって思いますわ。


チープなカフェ風の店内

*チープなカフェ風の店内

中学ぐらいから35年以上”吉野家が大好き”で通ってますが、その当時からしたらかなりこの御坊店は別として一般的な店舗もだいぶ変わりましたよね。

まず席での会計がなくなってレジでの会計に変わりましたし、家族連れなんかを意識してカウンター以外のテーブル席も出来ました。

昔の場末の真っ当な人が近づきにくいような雰囲気に戻せとは言わんけど、今一般的な作りまでで止めて欲しいですわ。

こんなニトリで素人が揃えたチープなカフェみたいなとこで牛丼食うたら美味しさ何割か減でしたもん。(>_<)

で、カウンターでの注文かってかなり不便ちゃうんでしょうか。

私みたいに最初から牛丼の並、つゆだくって決まってりゃええけど、取り込みたいであろう家族連れなんかメニュー決まるまでカウンター前でごちゃごちゃするんですかね?

御坊には悪いけど、客がそんなに一時に固まらんって読みでカウンターなんでしょうか。

提供に時間掛かるもんとかはどうなるんやろ?メニューをじっくりみたらあかんの?

席に座って牛丼食べながら色んな疑問が浮かびまくりでしたよ。

落ち着かん環境で食べた吉野家の牛丼

*落ち着かん環境で食べた牛丼

都会のランチタイムに混む店でこのスタイルは絶対無理やと思うんですけどねぇ・・・。

かつて大量出店がたたって会社が傾いたことありましたが、おされーを目指して転けんとええですけどね。

とにかく古くからの吉野家ファン、愛好家としちゃこんな薄っぺらなカフェみたいな店はほんまに勘弁して欲しいですわ。



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2022年10月28日

中華の「あんかけおこげ」がおかきで代用出来てびっくり!!

昨日の昼はネットで見かけたイチビリ系のネタを試してみたんでサクッとご紹介します。

一昨日だったかにツイッターのTLに流れてきたのがパリッコって人のこんなネタでした。

大大大成功!「おかき」とレトルト中華丼の具で、お手軽に「中華おこげ」を再現

高級品を別のモノで代用するとか、安いモノがちょっとした加工でえらく美味くなるってたぐいのネタはいくつか読んで実際に試したことあるんですが、ネタのためのネタやなぁって思うこともしばしば。

やってみたら大して美味くなかったりってのもあるんですが、今回のは個人的にけっこう気に入ったんです。




昨日、酒を買い出しに行った帰りに地元のスーパーに寄って昼メシをどうしようか悩んでました。

麺類のコーナーに行ったときに、そういえば前日に作ったあんかけラーメンの具が残ってるなぁと。

その時に使ったもやしもまだ半分くらいあったのも思い出しました。

すると上でリンクを張ったネタのことを思い出して、おかきを買えば似たようなヤツが試せるやんと気づきました。





あんかけおこげの代用にしたおかき

*中華のあんかけおこげの代用にしたおかき

ちょっと高めの中華料理屋なんかにある「什錦鍋巴(五目おこげ料理)」とか「海鮮おこげ」ってけっこう好きなんですよねぇ。

揚げたての鍋巴(グオバァ?グオバ?)に目の前で餡がかけられてじゅーじゅー言うのって、見た目だけでも嬉しいですし。

もともとトロミの付いた料理も好きなんで、わたし好みの料理やと言えますわ。

おこげ(鍋巴)自体は中華食材店なんかで見かけることはあるんですが、家で大量の油を使って揚げモノするのは後の油の処理を考えるとようせんのですよねぇ。

それがこんなおかきで代用出来るなら楽ちんですわね。

ネタ元のぱりっこさんはレトルトの中華丼の素を使こうてはりますが、手元にあんかけラーメンの残り物があったんでそれを使うことに。

海鮮とか足せば高級感が出たかもしれませんが、今回は試しってことで残ってたもやしを足しただけでヨシとしときました。

元があんかけラーメンのスープみたいなもんやから、トロミが弱いかと思ったんですがもやしを追加したらけっこうええ感じやったんで片栗粉の追加はなしで。

おかきは無駄なあがきと思いつつも電子レンジでチンしてみたんですが、大して熱くはならず。
 *当然、バチバチ言うほど熱々にならんのでそこは我慢。




おかきで中華のあんかけおこげ風

*おかきで中華の”あんかけおこげ”風

最初に一番外側であんがほとんど掛かってないオカキと具を一緒に食べると、

 「うん?あんまり大したことないかな?」

って思ったんです。

おかきがバリバリで自己主張してるから、イメージしてるおこげとは違うなぁと。

でも、気を取り直してもやしの山の中に埋もれてるおかきを引っ張り出して食べてみるとびっくり。

表面が汁気で少ししっとりして、内側はまだカリカリしてて、口の中で混ぜながら食べると

 「中華料理屋のあんかけおこげや!!」

って思いましたわ。

具の方がショボイから高級感はないけど、あの揚げたてのおこげのさくさく感とかにかーなり近かったですわ。

食べ進めてもおかきの内側のサクサクした感じはずっと残ってて、本物のおこげやとすぐヘニャッとなるの較べてヘタするとこっちの方がええやんってくらいに思いましたわ。

いやー、ネットのキワモノ系の食べ物ネタとしては、思いつく限り一番のヒットに感じましたねぇ。

7割くらいは疑って作ったんですが、ネタ元のぱりっこさんには申し訳なかったですわ。





*朝の体重:58.25kg。(夜の体重では減るかと期待したのになぁ・・・。)

*今月の休肝日:8日(今日はコロナのワクチン打ったし酒抜くぞ〜。)



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2022年10月27日

八尾の恩智の「乾酒店」へ買い出しに

今日は11時過ぎから日本酒が切れかけてたんで買い出しに出かけてました。

私は日本酒が大好きですが地酒の銘柄とかさっぱり分からんし、ほとんどこだわりないんです。

ただ、燗酒にするときに「九頭龍」って酒が自分にはしっくりくるなぁと。

でもこの酒ってあんまり普通の酒屋で見かけたこと無いんですよねぇ。

ネットやと送料が500円以上掛かるのが辛くて自分用に取り寄せる気にはならず。

そんな九頭龍ですが、行きつけの割烹「希翔」でたまたま出してたことがあったんです。

次からこれがあったらこればっかり注文すると思うなんて言うたから最近は継続的に仕入れてくれてはるようです。

割烹の大将にどこで買えるか聞いたら、今回行った八尾市の恩地の方にある「乾酒店」ってお店を教えてくれたんです。

店のことを教えてもうたのはもう半年以上前やと思うんですが、手元の日本酒が切れそうになってついに出かけることに。

最寄り駅は近鉄の「恩智駅」になるんですが、周りになんにもない住宅街の奥にありましたわ。





やってないかと思った八尾市の恩智にある「乾酒店」

*やってないかと思った八尾の恩智の「乾酒店」

狭い住宅街の道の奥に店はあったんですが、シャッターが閉まってて、一瞬得意の「勝手ながら」を食らったかと。

狭いとこで方向転換して車を止めて玄関らしきにときに行くとインターホンを鳴らしてくれと。

鳴らしてみたら2階へ上がって下さいと案内されてほっとしました。

2階に上がっても受付カウンターみたいなもんがあるだけで酒瓶は見当たらず。

カタログから酒を選ぶスタイルなんで、ジャケ買いならぬラベル買いは出来ないですね。

最初から買おうと決めてた九頭龍があるか聞くと、あることはあったんですが、在庫が少なくて2本だけしかないとのこと。

ほんまは4本買うつもりやったんですが、仕方が無いので九頭龍は2本にしてあとはオススメ一本と適当に一本をチョイス。



九頭龍、愛宕の松、篠峯

*乾酒店で買うた「九頭龍」、「愛宕の松」、「篠峯」

値段は九頭龍が2640円、愛宕の松が2000円、篠峯 純米 遊遊が2300円でした。


九頭龍以外も、燗酒におすすめってなリストの中から選んだんで楽しみですわ。

うちから車で20分くらいは掛かるんですが、送料に1本500円とか払うのは嫌なんでこれからも買いに行こうかと思いますわ。

ただ、行きはグーグルマップのナビに頼ったんですが、うちの近所からやたらと入り組んだ村中のルートを案内されて閉口しました。

次からは店の近所までは自分の知ってる大きな道を通って、最後だけナビに頼ろうと思いますね。






*朝の体重:58.10kg。(うーん、もうちょっと軽いかと期待したのになぁ。)

*今月の休肝日:8日(買うた酒を味見したいから今日は飲もっと。)
 
 
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2022年10月25日

側道を閉鎖した御堂筋を散歩

この前の日曜日はものすごーく久しぶりにミナミに出かけてました。

ちょっと前にニュースで御堂筋の側道を閉鎖して歩道にしたり、そこにキッチンカーが出たりしてるっての見たんです。

普段なら人での多そうな週末に繁華街に行こうとは思わんのですが、キッチンカーとかの様子を見るなら週末の方がええかと敢えて出かけることに。

JRなんばから千日前通りを御堂筋まで歩いて、そこから北上することに。


側道を閉鎖した御堂筋を散歩

*側道を閉鎖した御堂筋を散歩

千日前通りからすぐ北側はもう側道が完全に工事されて歩道が拡幅されてましたね。

そこから少し北に行くとまだ側道自体は健在でバリケードを使って閉鎖だけしてました。

心斎橋あたりになると古着屋とかフードトラック、ベンチなんかが置かれてました。

この日に見た限りではとりあえず閉鎖しただけで、活用はまだまだこれからって感じでしたね。

もっと飲食店とかが出来て側道自体を別の使い方してるかと思ったんですがそこまでじゃなかったですね。



長堀通りまで上がってから、戻りは心斎橋筋の商店街を歩いてみました。

コロナで外人の入国を制限してたときはかなり人通りがすくなかったけどけっこう人が出てましたね。

ただ、商店街の店舗はまだテナント募集中のとこも多くて、ほんまの回復はまだもうちょいかかりそうでしたね。

とはいえ、コロナ前のインバウンド目当てのドラッグストアばっかりが戻って私らは歩こうと思わんでしょうけどね。

道頓堀の路面店はかなり戻ってて、えらい人で行列だらけでしたわ。

欧米系の外人以外ではアジア系はなんとなく前より中国人は少なくて他のアジアの人が多かったですね。

外人客は戻り切らんけど、日本人の観光客はかなり多く感じましたわ。

たこ焼き屋や串カツの店は大行列、うどん屋の今井も何十人か並んでましたね。

相合橋筋まで行って正宗屋もチェックしたんですがここも何人か並んでてミナミで飯を食うのは断念。




地下鉄の御堂筋難波駅から電車に乗って天王寺に戻って軽く飲み食いすることに。





天王寺の「海鮮酒場 おか長」で昼飲み

*あべちかの海鮮酒場 おか長

しばらく前に神戸のツレMとここに来たのを思いだして入ってみました。

ミナミの地下街で適当に入ろうとして満席やった店があるんですが、屋号は確かめんかったけど写真を見たらメニューが一緒なんで別の支店やったようですわ。(^_^;)

ミナミを歩きながら缶ビールとチューハイを一本ずつ飲んでましたが、とりあえず瓶ビール(410円)でスタート。

ホルモンスタミナ焼き390円に今季初の牡蛎フライ410円、正体が分からんかったニラ玉350円におでんを4つ。

日本酒300円を追加して、〆てお勘定は2340円。まぁまぁ納得出来る値段でしたかね。

お店のフロアを担当してる若い娘さんらがええ表情で気持ち良く飲み食い出来ましたわ。

この日はトータルで8500歩を越えたんで出かけた甲斐がありました。



*朝の体重:57.60kg。(久しぶりに目標クリア出来た。)

*今月の休肝日:7日(今日は飲むよ。)


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2022年10月24日

伊東の田中屋製麺所の生ラーメン

この前に熱海に行ったときに買うた地元の生ラーメンをサクッとご紹介します。

干物と塩辛を買いに行った日、店が対面にあったんでまずは店を通り過ぎて「JAふじ伊豆 いで湯っこ市場」っていう産直市場へ行きました。

前にも寄ったことがあって冷凍で猪肉や鹿肉を置いてたり野菜もけっこう安くて知り合いのSさんはよう行ってるようですわ。

で、今回は翌日に帰るし、干物を持って帰るのに保冷剤もあるから、そこで売ってる生ラーメンを買うたんです。




伊東の田中屋製麺所の生ラーメン

*伊東の田中屋製麺所の生ラーメン

確か値段は1つ100円だったかと。

Sさんが実際に買うて麺も良かったし、スープもまずまずやっと。

前に寄った時は帰る日まで日数があったから無理やったけど今回はせっかくなんで2つ買うてみました。






大阪に戻って翌々日だったかにさっそく食べてみました。




伊東の田中屋製麺所の醤油ラーメン

*田中屋の醤油ラーメン

スープはどれくらいの水で伸ばすか書いてなかったんで、適当に薄めてほんのちょっとだけ塩気を補いました。

麺の茹で時間が硬めなら45秒、普通で1分ってのがえらい短くてびっくりでした。

たしかにスープもええ感じの醤油味で麺はけっこうしっかりしたコシがありましたわ。

昔ながらの中華そばって感じで、これが100円ならなかなかええなぁと。

次いつ買えるか分からんけど、これもチャンスがあったら干物同様また買いたいと思いましたわ。




ちなみに今日の昼ご飯は今から残りの1つを食べる予定ですわ。(今日が賞味期限。)





*朝の体重:58.55kg。(うーん、高止まりが続くなぁ。)

*今月の休肝日:6日(今日は休肝日にせなしゃあないなぁ。)

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2022年10月05日

アルテオンを初めて洗車

今日はアルテオンに乗り出して初めての洗車に出かけてました。

マンションに洗車出来るところがないんでなかなか洗車する機会がないままけっこう時間が経ってしまいました。

近所のコイン洗車場に行ったんですが、ここはノンブラシ洗車機があるんでコーティングしてるアルテオンでも行けるやろうと。

洗剤と水洗いだけのコースでサクッと全体を洗ってから、水滴を取りがてら残ってる汚れを拭き取りました。

特に洗剤は使ってないけど、拭くだけでほぼ汚れが取れてピカピカになったんはまだまだコーティングが効いてるんでしょうねぇ。

アルテオンに乗り出して初めて洗車

*アルテオンシューティングブレークを初めて洗車

アルテオンは見た目に惹かれて買うたんで、やっぱりキレイになると嬉しいですねぇ。

ずっと汚れてたんがストレスやったんでかなりスッキリしましたわ。

ディーラーでやったけっこう高いコーティングですが、いつまで効果が続くんでしょうねぇ・・・。






*朝の体重:58.20kg(ある程度減ったからヨシとしよ。)

*今月の休肝日:1日(昨日は酒を抜きました。)
 
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2022年06月12日

実家で食べてた懐かしい洋食を再現

一昨日の晩ごはんに子供の頃実家で食べたような洋食を作ったんでサクッと上げておきます。

懐かしい洋食を作ろうと思ったきっかけはこの前の入院中に食べた病院での晩ごはんがきっかけでした。



まずはそのきっかけになった病院食をご覧下さい。




実家で子供の頃食べた洋食を思い出した病院食

*子供の頃実家で食べた洋食を思い出した病院食

茹でたか、蒸したかしたような鶏モモ肉にケチャップ味のタマネギなんかがソースとして乗ってました。

これ自体はコショウも入ってないせいか、かなり眠い味で塩気も薄過ぎて、持って行った塩をほんのすこし足したんです。

でも食べながら「なんかに似てるなぁ・・・」って思ってたんです。

何に似てるかしばらく考えてて思いついたのが、ちびのころに実家でおかんが作ってくれた洋食でした。

入院中に退院したら酒抜きでなにを食べるか考えてて、懐かしい実家の洋食を作ってみようかと思いリストに入れてました。


実家の洋食のポイントは、メインの鶏を焼くのにバターを使う、トマトソースではなくケチャップがメインの味付け、コク?を出すのにコンソメを加えるって感じでしょうか。

コンソメとバターって私の中じゃ昔の家庭洋食の定番の組み合わせなんですよねぇ。

最近自分が洋モノの料理を作る時ってトマト系の味ならどっちかと言えばイタリアンっぽいのを作るんで、バターもコンソメも使わず、ケチャップの代わりにトマト(orトマトソース)を使います。

今回はあえてガキの頃に食べたっぽい味を狙うことに。


鶏モモ肉は裏の分厚いとこを開いて切り目も入れてやりました。

塩をして、普段よりごく少なめのコショウを振り、皮目を下にしてフライパンへ。

鶏の周りにスライスしたたまねぎも加えてフタをして蒸し焼きに。

鶏だけをバターで焼いて、タマネギとケチャップのソースを掛けるスタイルにするか迷ったんですが、今回は煮込みにすることに。

弱めの火でじっくり鶏を焼いて裏返してまたしばらく加熱。

白ワインを注ぎ、ケチャップだけやと甘すぎるかと思いトマトソースもキューブ2つ分投入。

ここでコンソメ少々とバターを一欠片加えて、スライスしたマッシュルームとレモンも加えて煮込みました。



出来上がったのがこんな晩ごはんです。




実家で子供の頃に食べた洋食「鶏のレモンケチャップ煮込み」など

*子供の頃食べた洋食「鶏のレモンケチャップ煮込み」など

イタリアンっぽく作ってたらご飯とは合わせる気にならんのですが、懐かしい洋食風にしたんでなんとかご飯でもありでしたわ。

汁物は前々日に作った残りでダシパックで引いたダシに傷みかけの白菜をたっぷり加えたもの。

茹でたアスパラと惣菜のマカロニサラダが残ってたんでそれを並べました。

このあたりはちょっと病院食に似せてみました。

コショウは控えめやけど、バターとレモンの風味がけっこう効いてて病院食よりだいぶん美味かったですわ。

料理の手順とか細部の味付けは昔食べた実家洋食と違ってるとは思いますが、なんとなく子供の頃を思い出せる味でけっこう良かったですわ。






今回の料理はオカンが作ってたんですが、料理をやりだした高校生ぐらいにはこれに似た別のレシピを自分で考えて一時は持ちネタにしてましたねぇ。

鶏にカレー粉をまぶして、小麦粉を打ってたっぷりのバターで焼いたとこに、別で作ったケチャップ系のタマネギのソースを掛けてました。

タマネギはスライスでは無くてみじん切りにしてましたねぇ。

ほんまは久しぶりにそっちを作りたかったんですが、カレー粉は唐辛子なんかがまだNGなんで我慢したんですよねぇ。

料理をやりだした頃って、洋モノならどんだけ勇気を出してバターをたっぷり使うかがポイントやなんて思ってましたわ。

今じゃバターなんてほとんど使わないんで、カットして冷凍してるヤツがなかなか減らないんですけどねぇ。




*朝の体重:57.20kg。(久しぶりにちゃんといつもの条件で計ったな。)

*今月の休肝日:10日
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2022年02月19日

同じ食材で丼と焼き飯

引っ越しの荷物の整理は物置部屋と決めた一室以外はとりあえず落ち着きました。

その部屋は本やCDと事務関係の書類なんかが箱詰めのまま残ってます。

その部屋はそんなに急がないんで昨日と今日はあんまり作業をせんと割とゆったり。

ちょっと日常生活っぽい雰囲気で過ごしてます。





牛そぼろ目玉焼き丼

*牛そぼろ目玉焼き丼

食べたのは17日なんですが、神戸物産の業務スーパーで売ってた瓶詰めの牛そぼろを目玉焼き丼に添えてやりました。

ネギと紅ショウガも乗せて、うえからちょいちょいと鎌田のだし醤油を落としてから、全体をよく混ぜて食べました。

そぼろだけやと汁気がないからパサつくなぁと思ったんで、半熟の目玉焼きとだし醤油をかけて全体を混ぜたんですがまずまずええ感じになってましたわ。



それで今日も昼メシにおんなじモン食べとくかと材料を並べたんですが、なんとなくオモロ無いなぁと思ったんで同じ組み合わせの食材で焼き飯を作ってみることに。

チンしたご飯をボールの中の溶き卵に加えて全体をよく混ぜて、コショウと鶏ガラスープの素を振りかけました。

フライパンに油を引いて、玉子と混ぜたごはん投入。

じんわり炒めて全体がパラッとして来たらてけとーに牛そぼろを加えて更に混ぜて、最後に青ネギを加えたら出来上がり。

皿に盛ってから紅ショウガを添えてやりました。


牛そぼろチャーハン

*牛そぼろチャーハン

全体の味付けはあっさり目でしたが、そぼろが濃ゆいんでちょうどええ感じでしたわ。

世間じゃチャーハンはパラパラな方が出来がええとされてるようですが、私にはちょっとパサ付いて感じてしまいました。

途中でニョクマム(魚醤)を垂らしたり、激辛のソースを垂らして味を変えながら頂きました。

両方を較べると自分には目玉焼き丼の方がパサつきが少なくて好みですかねぇ・・・。(^_^;)





*朝の体重:57.85kg。(なんとか目標クリア。)

*今月の休肝日:3日(今日は久々に酒抜くとしよ。)

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2022年01月20日

旅行が中止になって家でとんこつラーメン

全国でコロナの感染者がえらい増えてますが、元々の予定なら今日から九州に旅行に行く予定やったんです。

もともとは去年の12月にishさん、だいこんさんと3人で博多と広島に行こうって計画があったんです。

それが中止になってその代わりで企画したのが今回の旅で1日目熊本、2日目博多に泊まるって予定でした。

しかし、年明けからのオミクロン株の猛威で先週ぐらいに中止を決定。

初めて博多で本物の鶏の水炊きを食べるだとか、大好きな熊本の「バー・コロン」に行くなんて予定も全部一旦は白紙に。

そんな状況で昨日の晩ごはんはなかなか献立が決まらんかったんですが、しばらく前に買うてた博多風のとんこつラーメンを食べることに。





九州旅行が中止になって家でとんこつラーメン

*九州旅行が中止になって家で「博多風とんこつラーメン」

日清の麺とスープがセットになったトンコツラーメンを買うたのはしばらく前でした。

九州に行く前にへぼい豚骨ラーメンを食べて、本場で本物を食べたら逆に値打ちがよう分かるやろうなんて思ってたんですよねぇ。

以前熊本で食べたらとんこつラーメンも商店街のなにげない店やのにめっちゃ美味かったんですよねぇ。

それに博多に詳しいishさんは当然のように大好きなラーメン屋を持ってはって、そこはめっちゃ昔ながらで獣臭いタイプ。

少なくとも博多か熊本のどっちかでは行ったでしょうし、ヘタすると2晩続けて別のタイプのとんこつラーメンを食べてたかもしれないですよねぇ。

そんな旅行がコロナ禍で吹っ飛んでしもうたんは、めっちゃ残念ですわ。

博多の水炊き屋もishさんが予約してくれてたし、熊本のバーコロンにも私が事前に連絡して行くことを伝えてたんですよねぇ。

昨日とんこつラーメンを作るにあたって、スープたっぷりが好きな私は手持ちのとんこつラーメン用で小袋になってるスープを1つ使って増量。

ちょっとでも向こうの雰囲気を出そうと乾物のキクラゲも事前にお湯で戻しておきました。

兵庫の日の出精肉店の焼き豚を冷凍してたヤツも戻して、トースターで軽く温めました。

盛り付けたり写真を撮ったりしてると麺が伸びると思ったんで、元々の茹で時間が1分しかないのを20秒弱早めに揚げて丼へ。

急いで盛り付けて写真を撮って、いただきまーす。

大手のメーカーが全国的に売るヤツやからスープのクセは弱めで麺もやっぱり写真を撮ったりしてたら、やや柔らかめに。



ここで、魔が差したというか、自棄になったというか・・・・。

博多じゃとんこつラーメン食べる時は替え玉が必須なんてことをishさんからよう聞いてたんですよねぇ・・・。

旅先じゃ先に飯食って、バーに行って夜中にラーメンってことになるから替え玉はようせんわなぁと。

ほんならスープも多めに作ったことやし、旅行が中止になった腹いせ?やし、なんて色な言い訳を並べて替え玉をシバくことに。

丼に残ってたスープを鍋に戻して温め直し、別鍋でまた硬めに麺を湯がいて2杯目行ったりました。

今度は麺をへたらせたくないんで、盛り付けなんか考えず残ってた具をババッと乗っけて、すぐ食べ始めました。

麺自体はやっぱり本場のヤツとはちょっとちゃようにも思いましたが、ちょっと2玉目で硬めの麺はなかなか良かったですわ。

ちなみに2杯目の途中からは高菜の漬け物、一味なんかを加えてちょっと変化も楽しみました。

普段は体重を維持してるから麺やご飯ものの量をかなり意識して抑えてるんですが、昨日は久々にがっつり麺を食べて大満足でしたわ。

まぁこんなムチャしたら当然のように今朝の体重は一気に目標オーバーでしたけどね。(^_^;)


*朝の体重:58.40kg(一気に大デブり。)

*今月の休肝日:6日(昨日は酒を抜きました。)




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2022年01月06日

正月なんで贅沢に博多風鶏の水炊き

今年の正月は出来るだけ食材の買い込みを控えたつもりでした。

そのために29日ごろには翌日、大晦日、三が日と食べるメニューをざっくり決めてみました。

とはいえ、30日に急に思いついてコロッケを買いに行ったんで初日から予定が狂ったんですけどね。(^_^;)

2日の夜は一応予定通りのモンを食べようと朝イチで冷凍庫から鶏の骨付きを出して解凍。

この鶏はあらかじめ正月に鶏の水炊きをやろうと12月の終盤にスーパーで買うて、数日だけ冷凍してたものです。





正月なんで贅沢してスープを2つ

*正月なんで贅沢してスープを2つ使用

”博多「華味鳥」水たきスープ”っていう鍋用スープを贅沢にも2つも使こてやりました。

戻した骨付き鶏を昼頃からこのスープに酒、水を加えた中で煮込んで保温鍋で夕方まで放置しておきました。



コンロでしっかり煮込み

*あらかじめコンロで煮込み

夕方になって水炊きをやる段階でカセットコンロでもIHコンロでも使える鍋に野菜を入れて、骨付き鶏とスープを注いで煮込んでやりました。

この鍋を使うようになってIHコンロの方で先に煮込んでカセットコンロの方はごく弱火で加熱するんで、ボンベの持ちが非常にようなりましたわ。



鶏の骨付きで博多風鶏の水炊き

*鶏のぶつ切りで博多風鶏の水炊き

座卓のカセットコンロに鍋を置いてから、豆腐や水菜を食べる分ずつ加えました。

ツマミは年末に作った残り物の鶏むね肉の蒸し鶏、山菜の水煮を味付けしたモノ、野沢菜とキャベツのわさび風漬け物、マイカの沖漬けのワタ和え、イカ明太子、自家製牡蛎の佃煮です。

ここで使ってるカセットコンロって確か去年買うたと思うんですが、買うて大正解やったんですよねぇ。

弱火の調整が非常にやりやすくて、しかも元々省エネタイプやからほんまにボンベの減りが遅いんですよねぇ。

イワタニみたいな真っ当なブランドのもんを買うのは無駄に高く付くかと思いましたが、ほんのちょっと高いだけやからめっちゃ値打ちありましたわ。





この日ちゃんとお腹が膨らむまで水炊きを楽しんだんですが、骨付きの鶏もスープもたっぷり残りました。

そこで翌日の3日は朝から箱根駅伝を見ながらもういっぺん水炊きを楽しむことに。



翌日は朝からもう一度水炊き

*朝からもう一度水炊き

正月3が日とはいえ、朝の9時台から鍋やって飲むってのはなかなか感慨深かったですわ。

ちなみに真ん中にたっぷり乗せてる九条ネギは親父が奈良の家の庭で育てたもんです。



2回目の鍋を楽しんでもけっこうスープがあまり、鶏の骨付きも大なのが2つ残ってました。

そこで休肝日の4日は残ったスープでラーメンを食べることに。




残ったスープでラーメン

*残ったスープで鍋焼きラーメン

具としてはエノキとたっぷりのキャベツを加えてやりました。

味付けの方はほぼ塩だけですが、元々の鍋用スープの素がしっかり濃ゆい上に骨付き肉をたっぷり入れたんで旨味たっぷりです。

塩味だけで十分美味いスープになってたんで、別鍋でたっぷりのお湯を沸かして鍋用ラーメン1束(約60g、約200kcal)を湯がいてやりました。

2分ほど湯がいただけやとまだだいぶ固かったこともあって、鍋のスープの中でしばらく煮込んでから食卓へ。

体重に余裕無かったから麺の量を控えめにしたですが、スープが美味かったこともあってこの倍くらいは食べたかったですねぇ。




ラーメンを楽しんでもまだスープがちょろっと残ったんですよねぇ。

濃厚なスープやから捨てるなんてことは無く、今朝もう一度そのスープを使うことに。




最後に雑炊で食べ切り

*最後は雑炊で食べ切り(写真がブサイクですが。)

今日の朝ごはんに冷凍ご飯1パック分加えて雑炊。

鍋の〆なら具無しでもええんですが、朝めしなんでキャベツの千切りと残ってたえのきを足してやりました。

ここまでしっかりスープを楽しんだら鍋用スープを2つ買うて500円ちょい掛けたんも十分元が取れたって気になりました。







私は博多で本場の水炊きって食べたことないんですよねぇ。

それで再来週には博多に知り合い2人と出かけて本場のを食べることになってるんです。

正月に博多っぽい白濁スープで水炊きをやったから本物と較べられると楽しみですわ。

でもここ最近急に大阪や東京じゃコロナの感染者数が増えてきてますよねぇ・・・。

また非常事態なんかが出て飲み食いに制限がかからんことを願うばかりですわ。



*朝の体重:57.95kg弱。(外食したけどギリギリ目標クリア。)

*今月の休肝日:1日(今日は休肝日。)




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2021年12月20日

久しぶりに鶴橋の「川徳」でうなぎの白焼き

ちょっと前に久しぶりに鶴橋のうなぎ屋「川徳」でうなぎの白焼きを買うたんでご紹介しておきます。

買うたのは11月30日なんですが、この日は色んな用事をこなすために車で出かけてました。

いくつかの用事のあと、次の用事まで時間が中途半端やなぁと考えてたら急に鶴橋の鰻屋のことが頭に浮かんだんです。

この日のだいぶ前から久しぶりに川徳のウナギの白焼きが食べたいなぁとは思ってたんです。

ただ、前より家から遠くなったし、基本はプロ相手の店やと思ってるから客の落ち着く時間帯に行きたいなぁとか考えてると延び延びになってました。

鶴橋の市場は耐震性の問題で立て替えの予定があるとかで、閉めてる店も多いなんて聞いてたんでやってるか不安に思いながらも鶴橋へ。

店の近所のコインパーキングに車を止めて店の前まで行ったらちゃんと営業しててくれてホッとしました。

お店の人に聞くと白焼きも15分ほど待ったら焼いてくれるとのことで、1匹お願いしてしばらく鶴橋界隈をうろうろ。

時間になって出来上がった鰻を受け取ってから値段を聞くと2200円で、もっと高いのを想像してたから安く感じましたわ。

うなぎをゲットしたら八尾に戻って地元のジムで親父を拾って八尾警察へ。

実家の親父はしばらく前に車の運転を辞めたんですが、今回免許の更新時期になってもう免許も返納すると。

その手続きに警察署までおくったんです。

その後家で親父とマンションの関係のことで打合せをやって、その時に親父にも半分鰻をお裾分け。

1回で1匹丸々食べたら贅沢過ぎるから半分冷凍しようかと思ってたんですが、せっかくの美味い鰻やからええ状態で食べた方がええんで親父に食べて貰うことに。



久しぶりに買うた鶴橋「川徳」の鰻の白焼き

*久しぶりに買うた「川徳」のうなぎの白焼き

紙の舟に竹の皮を敷いて、それをざっくり包装紙でくるんでから袋に入れて渡してくれました。

こういう竹の皮に乗ってるだけで美味そうに感じますわ。



川徳のうなぎの白焼き半匹

*川徳の鰻の白焼き 半匹

電子レンジのおかずなんかをカリッと温める機能をつこうて温め直し。

出来上がりはウナギ自体の脂で表面がチリチリ言うててめちゃくちゃ食欲がそそられました。


ウナギ以外は鍋

*うなぎ以外はちり鍋で

うなぎだけでは腹が膨らまんので温まる意味でもええかと鍋をやりました。



カラスガレイの切れっ端でちり鍋

*カラスガレイの切れっ端でちり鍋

スーパーの魚売場をチェックしたらカラスガレイの切れっ端がかなりみっちりと詰まったパックが並んでました。

これで298円だったかはかなりお得に感じたんで鍋にすることにした次第です。

カレイには先に軽く塩をしてキッチンペーパーを上下に当ててしばらく冷蔵庫で寝かしました。

鱈の切り落としは時々買うてますが、カラスガレイはかなり久々に思います。

タラと較べるとちょっとしつこかったですが、久しぶりだったんでよしとしときました。


なんの記念日でもない自分の1人の晩ごはんのおかずに白焼きなんてかなりの贅沢でしたが、店で飲んだと思えば安いもんやと自己弁護しときました。

カリッと焼けた白焼きにわさびをちょいと載せて、醤油をほんの少し付けて食べるとめちゃくちゃ酒が進みましたねぇ。

贅沢なあてですが、それだけの値打ちは十分あって非常に満ち足りた晩ごはんを食べたなぁと思えましたわ。



*朝の体重:57.95kg。(なんとかギリで目標クリア)

*今月の休肝日:5日(今日はこのまま休肝日の予定。)


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2021年11月28日

八尾の洋食屋「グリル平田」のエビフライにびっくり

今日は朝イチでいつもよりだいぶ少ない量の洗濯物を干しました。

それが終わった頃にはかなり腹が減ってたんですが、ええ天気やったんでとりあえず外に出ることに。

散歩がてら昼メシを食おうと思ったんですが、最初に思いついて向かったのが近所のベトナム料理屋。

思い切りローカルな住宅街のド真ん中にある店で、妹がしばらく前に持ち帰りで使ったら良かったと。

しばらく前に散歩した時に店の前を通って場所だけ確認してあったんで初挑戦と思ったんですが、あいにく定休日なのかシャッターが閉まってました。

そこから少し歩いた先に吉野家があるんで、最初はそこですき焼きみたいな鍋のヤツをアテにビールを飲もうかと。

でも吉野家がある国道25号線に出る直前に近所に行ったことない洋食屋が「グリル平田」があるのを思い出しました。

何回も店の前を車で通ってはおるんですが、入ったことはなかったんです。

そこへもうええ時期やからちゃんとしたカキフライが食べたいなぁとお店に向かいました。

店内に入ってお店の人が渡してくれたメニューを見たんですがあいにくカキフライは見つからず。

このお店はエビフライがウリのようやったんで、ポークカツとのセット2100円をご飯無しでオーダー。


生ビール(400円)をゆっくり飲みながら待ってたら、黒板のメニューにエビフライとカキフライのセットを発見。

もうカウンターの中の大将は料理に掛かってたんで、今回はカキフライは諦めました。

まぁ洋食屋の豚カツが食べたかったし、好きなくせになかなかよう頼まんエビフライもあるこっちゃしと気持ちを切り替えて
楽しみに待ってました。

そして現れた皿を見たらすんごいサイズの有頭エビフライが乗っててびっくり。

今まで自分で食べたエビフライじゃ一番デカイと思いますわ。

一緒に乗ってるトンカツもオマケって感じじゃなく、なかなかええサイズでした。

トンカツの下にはサラッとしたソースがあって、野菜サラダとポテサラの脇には作りたてって感じのタルタルソース。

トンカツはまずお皿にひかれたソースで一口、その後塩だけ、ウースターソースなんかでも食べました。

脂身はそんなにないけど、なかなか美味いトンカツでした。

巨大なエビはまずタルタルソースで、その後は塩だけでも食べました。

エビの頭はまず殻から足側を外して中の味噌や身を食べ、足もカラッと揚がってたんで塩を振って頂きました。

シッポの先と頭の殻はさすがに食べられそうになかったんで残しましたが、それ以外はパセリまでキレイに頂きました。

生ビール2杯飲んだら、ご飯は無しでしたが十分ええ感じにお腹が膨らみましたねぇ。

食後に薬を飲もうとしてたら、サッと奥さん?が白湯を出してくれたのにはびっくり。

この気配りでお店への印象が更にアップしましたよ。

そんなにしょっちゅう洋食を食べる訳ではないですが、ハンバーグとエビフライのセットも気になるんでまた行ってみようと思います。

お店を出たらそのすぐ近所にある普段は使わないスーパーをチェック。

そこでは特に買い物は無しで家の近所まで戻って、業務スーパーとサタケってスーパーで買い物して家へ。

5700歩ほど歩いたんでちょっとした散歩になったし、ビックリするほど立派なエビフライにも出会えてご機嫌でしたわ。




*朝の体重:57.05kg弱。(なんか減り過ぎな気ぃするんやけどなぁ・・・。)

*今月の休肝日:9日




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2021年09月12日

買うた焼き豚で「目玉焼き焼豚丼」と「チャーハン」

ドライブがてら西脇市まで買いに行った焼き豚を使って焼豚丼をやったんでサクッとアップしておきます。

日の出精肉店を紹介する新聞のウェブ記事によるとおすすめの食べ方が焼豚丼だと。

スライスして普通にも食べたけど、せっかくなら丼もやってみることに。

焼き豚に付けてくれたタレが甘めでそのまま食べる時に使うより丼に使うた方が合うやろなぁとも思いましたしね。





日の出精肉店の焼き豚で「焼豚丼」

*日の出精肉店の焼き豚で「焼肉丼」

記事ではキャベツを乗せてましたが、なんとなく好みじゃなかったんで、目玉焼きと一緒に食べることにしました。

スライスした焼き豚をフライパンに並べてから弱めの火力で熱して、玉子を真ん中に置いて少しだけ水を垂らしてフタをしました。

焼き豚が固くなりすぎたら嫌やったんで玉子はかなりゆるめでヨシとしてご飯の上へ。

肉屋で付けてくれたタレを掛けて食べてみましたが、やっぱりごはんによう合うてましたわ。

最初は目玉焼きには触らず食べて、途中からは玉子を崩してチャーシューと絡めながら頂きました。

丼にするって言う食べ方はかなり好みに合うてましたわ。






あと、焼き豚の端っこの方は、細かく刻んでチャーハンにしてみることに。

刻んだ焼き豚には、自家製の中華風醤油ダレを絡めておきました。

解凍したごはんをボールに入れてしばらく冷ましてから生玉子を加えて、よく混ぜてから、フライパンへ。

ご飯がある程度炒まったところで、刻んだ焼き豚を投入。

最後にたっぷりのネギを加えたら出来上がり。






焼き豚の端で炒飯

*焼き豚の端で炒飯

こうやって食べるとけっこう焼き豚の食感が固めに感じましたわ。

しっかり噛みしめるようにして食べましたが、端の利用ってことを覗けば上の丼の方が美味いように感じましたわ。

まぁちゃんとした焼き豚入りの焼き飯自体を作るチャンスが少ないんで、これはこれでアリなんですけどね。


買うた塊の焼き豚の半分ほどはスライスしてすぐ冷凍。

凍らせてない分はあとスライス3枚か4枚だけになりました。

ほんまは今日ラーメンを作ってそれに乗せようと思ってたんですが、朝の体重が目標オーバーでラーメンは我慢。

ラーメンに乗せるのは冷凍してある分ってことにして、手元にある分は晩ごはんのアテに回りそうですわ。

2500円ってな値段はえらい贅沢に感じましたが、しっかり楽しんだ(まだ冷凍庫にあるし)んで値打ちありますわ。



*朝の体重:58.15kg。(昨日は3食とも控えめに食べたのになぁ・・・。)

*今月の休肝日:3日(ほんまは今日は休肝日やけどもう一日飲んだろ。)



posted by えて吉 at 13:14| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする