2018年12月17日

古すぎるリングイネを買い直し

何度も書いてますが、私は基本的に麺類好きなんですよねぇ。なので洋モン麺であるスパゲティやパスタもけっこう好きなつもりです。

ただ、晩ごはんにスパゲティなんかの長いパスタは他の麺同様すぐ食べ終わるからあんまり嬉しくないんです。

飲むときはアテとしてゆっくり食べたいこともあって、どちらかというとショートパスタにになりがち。

その手の例外としては休肝日に食べることもあるパスタのパエリアであるフィデウアでしょうか。

結論としては、最近あんまりロングパスタを食べてなかったんですよねぇ。

で、しばらく前に久しぶりにロングパスタを食べることにしたんですが、手元にあったリングイネのパッケージを見てビックリ。

賞味期限が2010年1月30日やったんです。(>_<)

一応密閉式のパスタ用のタッパに入れてはあったんですが、臭いを嗅いでみるとなんかちょっと変な匂いがしてました。

ヤバイかなぁとも思ったんですが、もうそのリングイネを食べる段取りをしてたんで、結局ビビリながらも食べたんです。

食べてみると茹で時間はちゃんとしたのに、なんか食感がイマイチ。そして、乾麺の時にしてた変な匂いもかすかに感じられました。

その時は食べたけど、残りはゴメンナサイすることに。


そして後日新しくリングイネを買うたんで、新鮮なヤツで口直しをすることに。


食べたんは11月24日ですが、うちのすぐ近所のスーパーにはリングイネがなかったんで、よそに行ったときに買うた記憶があります。


材料は冷蔵庫にあったもんを使うことにして、冷凍の鶏とえびに野菜室に居ったシメジをプラスすることに。

トマトソースはしばらく前にたっぷり作って冷凍したキューブがあるんで、そいつで。

鶏は食べやすい大きさにカットしてから、塩コショウを揉み込んでおきました。

エビは解凍して殻を剥いて、背わたを取ってからワインで軽く洗ってやりました。

時間差で材料を炒めて、軽く塩コショウして電子レンジで解凍したトマトソースをぶち込んだら出来上がり。

トマトソースが常備してあるとあっちゅう間に出来ますわ。
 ↑それやったらもっとパスタを食べろよ。



買い直したリングイネで「エビと鶏のトマトソースのリングイネ」

*買い直したやつで「エビと鶏しめじのトマトソースリングイネ」

フレッシュなリングイネは変な匂いも無く、普通に茹でてやるとええ感じの食感がありました。

ソースの方は定番の組み合わせなんで、外すことも無く満足の行く味でしたね。

リングイネってなんとなく伸びにくそうなイメージがあって、飲むときでもあんまり焦らんと食べられるんですよねぇ。

ごく普通の量のパスタの袋なんで、今度はもうちょっと早めに食べきりたいモンですわ。




今日は起きてからあんまりダラダラせんと朝イチでサクッと洗濯物を干しました。

ええスタートやと思ったんですが、そこからは気が緩んで昼過ぎまでダラダラ。

結局他の用事は先延ばししてしまい、昼過ぎからジムにだけ出かけました。

筋トレ3セットと歩き20分やってきました。

今週末から飲みが続くんで、今週はなんとか休肝日を稼ぎたいモノです。



*朝の体重:48.10kg弱。(鍋デブりで、目標オーバーしてもうた。)

*今月の休肝日:5日(今日は酒を抜きます。)

*今月のジム:6日


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2018年12月16日

珍しく「塩鯖」をメインに晩酌

普段の晩ごはんネタが少ないので、珍しく塩鯖を食べたときのをアップしておきます。

毎日の献立に悩んでて、とにかく普段自分があんまり食べないモノを食べてみようと思った時に塩干コーナーで塩鯖が目に止まったんです。

生の鯖もあんまり食べませんし、干物の魚でも鯵やらホッケなんかは食べても、塩鯖はほんまにめったに食べないんですよねぇ。

しばらく前に東京でふと思いついて食べたらなかなか美味いなぁと思ったんですけどね。

その時はしっかりした和食のお店のヤツやったんで、スーパーで買うたヤツでも旨いんかちょっと不安でしたがチャレンジしてみました。

何種類か並んでたんですが、半身は自分には多すぎるなぁと。

連続して食べる気はなかったから4切れ入りも却下。

消去法で残ったのは、一切れ入りのパックでしたが、えらく小さかったんですよねぇ。

こんなんでは全然足りんかと思いながらもそのチビ塩鯖をカゴへ。




食べたのは11月23日です。





珍しく「塩鯖」がメインの晩ごはん

*珍しく塩鯖がメインの晩ごはん

・塩さば

・小松菜と薄揚げの煮物

・すじ肉と大根、コンニャクの煮物

・ホルモン鍋の残り

えらい小さいかと思ったんですが、一口ずつ日本酒を飲りながら食べたら十分でしたわ。

一瞬2切れ買おうかとも思ったんですが、一切れで行けました。

身の方もけっこう美味しくて、満足出来ましたわ。

菜っ葉の炊いたんはこの日は小松菜が久しぶりに100円を切ってたんで、安さ優先で。

すじ肉の煮物はグルコバ用の差し入れとして作った一部を自分のおかずに。

グルコバには大根とすじ肉だけでしたが、自分用にはコンニャクをプラス。





ホルモンは前日にやった鍋の残りでした。






ホルモン鍋(モツ鍋)

*ホルモン鍋(モツ鍋)

ミックスホルモンを下茹でして冷凍してあったヤツを使ったんですが、ちょっと量が多かったですわ。

しゃぶしゃぶ用の豚肉も足したんで、食べてからホルモンは2回に分けても良かったなぁと思いましたわ。

モツ鍋にはニラがつきものですが、この日は150円くらいしたんでパスして豆苗にしときました。

もやし、豆苗は少し余ったので、翌日の晩ごはんで炊き直して一品として食べてやりました。

ちなみに塩鯖と汁物代わりに食べてもまだ少しモツが余ったんで、後日にもういっぺん汁物として食べてやっと食べ切りました。











*朝の体重:57.95kg。(旅行では好き勝手に飲み食いしたからこの数字ならヨシとしよ。)

*今月の休肝日:5日(今日はもう一日飲んだろ。)

*今月のジム:5日


 
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2018年12月10日

吉野家の牛丼風のタレで「牛鍋」

すき焼きと言えば関西人の私にとっては具の肉は牛肉で砂糖と醤油で焼き付けながら食べるモノってイメージがあります。

割り下を使う関東風?は違和感があるんですが、実際にはちゃんとしたんは食べたことないので分かってないってのが正確ですかねぇ。

ただ、関西風のが好みやと言うてもすき焼き自体は甘濃くて重い印象があってあんまり得意じゃないんですよねぇ。

そんな私が去年初めて吉野家で牛すき鍋膳を食べたんです。

その時の印象としては私のイメージするすき焼きとは別の鍋物って印象でした。

すき焼きじゃないと思えば、酒のアテにええなぁって感じやったんですが、今年も牛すき鍋の広告やら店ののぼりを目にしてると、ちょっと食べてもええかなぁと。

店でちょい飲みがてら食べることも考えたんですが、ふとした思いつきがあって家でやってみることに。



やったのは11月20日になります。


まず鍋のダシとして吉野家の牛丼のたれ風のモンを使うことに。

吉野家で食べた牛すき鍋のタレは牛丼よりあっさりしてるように感じたんで、きっと牛丼のタレとは別物ですよねぇ・・・。

まぁ私は鍋をやった後の再利用を見越してるんで、牛丼味を目指すことに。

前にも家で吉牛風の牛丼を再現しようとしたことはあるんで、昆布だしに白ワイン、韓国のケミカル系の調味料「牛肉ダシダ」を使うって記憶はありました。

ネットを探せばかなり厳密?に再現したレシピがあるんですが、そん時は材料の記憶だけをたよりにてけとーにやりました。

どうせレシピを見ても計量なんかせんからてけとーでええやろうと。(^_^;)

さすがに適当すぎて、途中でちょっと変な味になったりしましたが、最終的に自分がまぁええやろうと思える味に整えました。

この時点で吉野家の牛丼味からはけっこう離れてたかもしれませんが、気分的には吉野家の牛丼風ってことで。

牛肉を買うのは基本的には元地元の生野にある「イサミ」って肉屋に決めてるんですが、この日は急に思いついてそこまで行く気になれんかったのでスーパーの肉で妥協。

スーパーの牛肉とはいえ、すき焼き用の和牛ってヤツにしたら、グラム598円もしたんで私にしたらちょっと奮発ですわ。



吉野家の牛丼風のタレで「牛鍋」

*吉野家の牛丼風のたれで「牛鍋」

すき焼きとは思ってないので、普段うちのすき焼きに入れないモノもてけとーに具にしてやりました。

糸こん、豆腐、えのき、しめじ、白ネギ、白菜です。

すき焼きなら椎茸以外のキノコは入れんし、白菜も無しですわ。

一応生卵も用意しました。

食べてみると鍋には出汁がちょっと薄かったので、食べながら少し醤油を加えたりしていじってやりました。

吉野家やと固形燃料やから野菜をしっかり煮込めんけど、家の電気鍋なら好きな煮込み加減まで行けるから気が楽ですわね。

煮汁もけっこう多めに作ったんで必要になったら足せますし。

食べてみたらなかなか美味かったですわ。ただ、牛肉がだいぶあっさりに感じました。




翌日の21日には残ってた具や煮汁を利用して丼を。





牛すき鍋の残り物に鶏を加えて親子丼

*牛すき鍋の残り物に鶏を加えて親子丼

翌日はふと思いついて、残った具と煮汁に鶏モモ肉を加えてみました。

そいつを玉子でとじたんで、一応親子丼ってことで。

見た目はかなり色が濃くて、関西の丼としては違和感がありますが、なかなか美味かったですわ。







さらに一日おいた23日は残ってた牛肉の処理を兼ねて多めに作ってあった牛丼風のタレを使うことに。







残ってた牛肉で「牛丼」

*残ってたタレと牛肉で「牛丼」

肉があっさり目やったんで、牛丼もちょっと本物の吉野家とは雰囲気が違いました。






まだ残ってたタレを27日になって最終的に使い切ることに。






馴染みの肉屋の肉で「牛丼」

*馴染みの肉屋の肉で「牛丼」

この何日か前に馴染みの肉屋「イサミ」にすじ肉を買いに行ったんですが、そのついでにカレーうどん用に牛肉も。

普段は牛こまか上牛こまを買うんですが、この日はそれより高い牛切り落としがちょっとだけ割引になってました。

グラム500円ぐらいしたと思うんですが、今回はちょっと贅沢してそっちにしてみました。

その肉を使って牛丼にしたんですが、こっちの方が牛丼として美味かったように感じました。
 *思い込みかもしれませんけどね。

これで牛丼のたれは使い切りました。

家で牛すき鍋っぽいもんをやろうと思ったのはこうやって牛丼に再利用出来ると思ったからなんですよねぇ。

店では煮汁を残すしかなかったんで、もったいなかったですが家ならなんぼでも使い回せますからね。


牛鍋がメインやったのか、牛丼がめいんやったんか分からんとこがありますが、トータルでしっかり楽しめました。





*朝の体重:57.30kg。(理想値クリアは久しぶりかな。)

*今月の休肝日:3日(今日はこのまま酒を抜きますよ。)

*今月のジム:4日(今日は筋トレ3セットに歩き25分)

posted by えて吉 at 21:59| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月09日

久しぶりにサンヨー食品の「サッポロ一番 塩ラーメン」

久しぶりに私にとって一番好きなインスタントラーメンであるサンヨー食品の「サッポロ一番 塩ラーメン」を食べたのでアップしておきます。


一番好きなインスタンラーメン(袋麺)ってけっこう人に寄ると思うんですよねぇ。

物心ついてからチキンラーメンの発売があって、それを食べてはった世代はけっこうチキンラーメンを指示する人が多いような印象があります。

私が自分でインスタントラーメンを作るようになったころには他の袋麺が色々あったんで、チキンラーメンってほとんど食べたことないんですよねぇ。

その中で初期に食べて一種の刷り込み状態で一番好きになったんが今回のサンヨー食品の「サッポロ一番 塩ラーメン」やと思います。

サッポロ一番の後に出た「中華三昧」にもかなり感動した印象はあるんですが、一番はどれか?って言われるとやぱり塩ラーメンですかねぇ。

ちなみにサッポロ一番の味噌ラーメンもかなり好きなんですよんぇ。

でも、なぜだか醤油味味はほとんど食べたことがなく、全く興味が無いんですけどね。




食べたのは11月21日です。



181209shioramen1.jpg

*サッポロ一番 塩ラーメン

節制生活をしてるとノンフライ麺を選ぶことが多くて、かなり久しぶりに食べました。

食べ方としては、塩ラーメンの時はたっぷりのキャベツと玉子が欠かせないんです。

キャベツは長めに煮込んでクタクタくらいがええんです。





181209shioramen2.jpg

*久しぶりに食べた「サッポロ一番 塩ラーメン」

今回はキャベツと玉子以外に鶏肉と冷蔵庫に残ってたキノコを加えました。

久しぶりに食べた塩ラーメンはやっぱり美味かったですねぇ。

他のラーメンなら必ず辛味をプラスするんですが、塩ラーメンの時は唐辛子系もコショー系も全く不要。

今の時代だとケミカル多めのジャンクな味かもしれませんが、久しぶりなこともあって

「コレ、コレ。この味がええねん。」

って再確認するように頂きましたわ。

揚げ麺タイプはあんまり買わないようにしてるんですが、結局この何日か後にはサッポロ一番の味噌ラーメンも買うてしまいました。






昨日は前日の飲み会で終バスを逃した神戸のツレMが急遽うちに泊まることに。

翌朝はゆっくり起きて、Mが帰ってから車検に出した車を受け取りに行ってからジムへ。

ジムが終わったらもう晩ごはんの時間で、そのまま料理してたら更新はサボってしまいました。



今日は朝の10時からマンションの理事会。

今回はなんとか10名以上の参加があって理事会として成立。

前の期から方向性の決まってた案件などでお金を動かす決議がやっと出来ましたわ。

2時間以上みっちりと会合を済ませたらブログの更新がめんどうになりそうでしたが、小ネタでなんとか更新させていただきました。








*朝の体重:58.25kg。(昨日よりちょっと増えてもうた。)

*今月の休肝日:3日(昨日は酒を抜きました。)

*今月のジム:3日(昨日はジムに行きました。)

 
 
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2018年12月03日

残り物処理で強引に「カレーきしめん」

しばらく前に食べた残り物処理のための強引なきしめんをご紹介しておきます。


食べたんは11月9日なんですが、この日は休肝日やったんですが、珍し晩ごはんに麺類。

それも残り物を片付けるってのが最優先でした。

というのも、その翌日の10日も休肝日にすることに決まってたし、11日は 朝から一日うどん巡りの予定でした。

そうなると7日に作った料理の残り物は普通に食べると酒がいるけど、日数が経ちすぎるように思ったんできしめんで食べてしまうことにしたんです。



ちなみに7日の晩ごはんはこんな感じでした。






181203dinner.jpg

*なめろうと鯵納豆がメインの晩ごはん

・なめろう

・アジ納豆

・牛すじとコンニャクの煮物

・キノコ入り湯豆腐

・赤かぶの漬け物

・イカ明太子

・割り干し大根



この日の料理の内ですじ肉とコンニャクの炊いたんが余ってたんですよねぇ。

この手の煮物を食べると、嘘ビールでは我慢出来ず絶対に酒が欲しくなるんですよねぇ。

他には何日か前に半分を別の料理に使ったタケノコの水煮も残ってました。

すじ肉の煮汁も活用して、そこに竹の子も加えて出来上がったのがこんなきしめんです。




残り物処理で強引に「カレーきしめん」

*残り物処理で強引に「カレーきしめん」

すじ肉だけなら麺類の具にするのにそんなに違和感がないんですが、コンニャクまで入れるとねぇ・・・。

甘辛く炊いてたら、そういうのをぶっかけた”すじこんうどん”ってのは出してる店がありましたけどね。

あっさり系の煮汁のままだと自分の中で違和感があったんで、カレー味にしたら色んなモンがマスクされて気にならんかと。

どうせやから、早食べんとアカンなぁとプレッシャーになってた竹の子もスライスしてぶち込んでやりました。

こんな強引に作った具なんで麺の方も、名古屋で買うた安モンの乾麺のきしめんにしときました。

乾麺のきしめんでも表面が滑らかでツルンとした当たりもあるんですが、今回のはあんまり舌触りのよくないハズレのやつ。

一食分だけ残ってたんで、残り物処理がてら使こうてやりました。

強引には作りましたが、食べてみたらなかなか美味かったですわ。

麺の方もこういう濃ゆいカレーきしめんだと表面の食感とかはあんまり気にならず美味しく食べられました。

これで気になる物が減ってだいぶ気分的にスッキリしました。




昨日の朝は大幅に目標体重をオーバーしてたんで、かなり節制しました。

今朝の体重はまだ目標オーバーでしたが、1日で700gほど減ったんでヨシとしときました。

今日は夕方から仕事のような気分で臨む飲み会があるんですよねぇ。

そこで和食のコースを食べるんで今日も朝ごはん抜きで昼も昨日と同じ物を食べて一応節制には努めました。

明日も遠出してモノ食べることになってるんで、なんとか効果があって欲しいもんですわ。









*朝の体重:58.15kg。(1日でそれなりに減ったからヨシとせなしゃあないな。)

*今月の休肝日:1日(昨日は酒を抜きました。)

*今月のジム:1日(今日は行かず。)
 

 
posted by えて吉 at 15:20| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月02日

3日連続の家ご飯ネタ

たまたま3日連続で晩ごはんを家で食べたタイミングがあったんでサクッとご紹介。

3日連チャンのネタを見て貰うとどう食材やおかずを使い回してるかがよう分かるんじゃ無いでしょうか。


最初のネタは11月11日。

この日はサ店をやってるツレ夫婦とその店の常連さんとの4人で香川県までうどん巡りに出てました。

うどん巡りの時は早朝に起きて、往復で500kmほど運転することになるんで帰ってから料理する気に全くならんのですよねぇ。

家の近所に外食出来る手頃な店があればそこで済ませるやろうけど、碌な店がないんでスーパーの惣菜でしのぐことに。



うどん巡りの後は惣菜だけで晩ごはん

*うどん巡りの後なんで惣菜だけで晩ごはん


惣菜のローストビーフサラダ、春雨サラダ、にしめ、漬け物に家にあった割り干し大根、赤かぶらの漬け物、塩辛を足しただけ。

全く料理して無くて冷たいモンしかないですが、酒のアテとしてはなんとか許せました。





惣菜を買い込み

*買い込んだ惣菜

夕方にこんな惣菜だけをカゴに入れたオッサンって端から見たらかなり侘びしいでしょうねぇ。(^_^;)

スーパーの惣菜はちょくちょく買うてますが、この手のにしめを買うのは初めてでした。

食べてみたら、予想したよりは甘みが少なくてあっさり。

根菜類が色々入ってて野菜料理としては予想より良かったですわ。





続いて翌日の12日はちょっと買いたいモノがあって業務スーパーへ行ったんです。

そしたら肉のコーナーでけっこう手頃な値段の肉を発見。




それがこちらです。



すじが固かった豪州産の牛ミスジステーキ

*業務スーパーで見つけた豪州産牛肉のミスジステーキ


あんまり脂っこくなさそうで単価も安いんで買うてみました。

グラム208円で274gが569円なら安いですわね。







この肉をメインにした晩ごはんはこんな感じになりました。






豪州産のミスジステーキがメインの晩ごはん

*ミスジステーキがメインの晩ごはん

・ミスジステーキ 2種類

・セロリのゆかり和え

・ローストビーフサラダ(惣菜)

・中華風春雨サラダ(惣菜)

・結び糸こんにゃくの煮物


家に前日のローストビーフが残ってたのに牛肉を買うたから被ってしまいました。

惣菜3品が前日と同じくテーブルに。

セロリの和え物と結び糸こん作って、肉を焼いただけですな。

肉は一枚は普通にステーキにしておろしポン酢で。もう一枚は同じように焼いたけど最後にちょっと醤油を掛けて焼きました。

そいつをカラシ醤油で食べました。

ただ、このステーキ、生の時の写真をちゃんと見たら分かったんでしょうが、真ん中にがっつりスジがおりました。

なかなか噛み切れんスジで食べるのに難儀しました。

これは安かったけどちょっと失敗でしたねぇ。

丁寧にガーリックチップにして、喜んで食べたのにスジが固くて残念でしたわ。




翌日の13日は朝8時半頃から奈良の家に待機。

シルバーボランティアさんに庭の雑草刈りを頼んでた親父が風邪やったんで代わりに行ったんです。

昼までの予定でしたが全く終わらず、結局3時頃まで作業をしてくれはりました。

この日は待機で一日が潰れてしもうたんで、地元に戻ってからとりあえずいつもスーパーへ。

そしたら意外な掘り出しモンが並んでました。



今シーズン初めてのセコガニ

*今シーズン初めてのセコガニ

セコガニはちょっと前に初物が並んでるのを見かけたんですが、その時は600円くらいしたんですよねぇ。

セコガニは食べたいけどその値段じゃなぁと断念。

それがこの日は税抜きで399円やったんですよねぇ。この値段なら気分的にスッと買えるなぁと一杯だけお買い上げ。

ほんまは3杯やと千円やったか割安やったんですが、さすがにそれは多いので一杯で我慢。

セコガニメインの晩ごはん

*せこがにメインの晩ごはん

・セコガニ

・壬生菜と白菜の漬け物

・結び糸こんにゃく

・セロリのゆかり和え

・もずく

・マカロニサラダ(惣菜)

・にしめ(惣菜)

・ミスジ肉の旨煮風

・春雨サラダ

・ワンタンスープ

残り物並べて、セコガニを捌いて、ミスジ肉を焼いただけですが、けっこうな品数になったんで、それだけでご機嫌でした。

今回のセコガニはミソと内子、外子がけっこうしっかり入ってて値段の割りには満足度が高かったですわ。




というわけで、以上が3日通しての晩ごはんでした。








*朝の体重:58.85kg。(昨日も目標オーバーやったのに、朝昼しっかり、夜外食でえらいデブリ方。)

*今月の休肝日:0日(明日は飲み会が入ってるから、今日抜いた方がええんよなぁ。)

*今月のジム:1日(何日か開いたけど、今日は筋トレ3セットに歩き20分やりました。)
 
 
posted by えて吉 at 16:47| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月30日

そば3食の後はやっぱりうどん

今日は昨日の運転の疲れが残ってたのでほぼ家の中でのんびりしておりました。

昨夜は運転の疲れがあるからしっかり眠れるやろうと思ったのに3時過ぎにトイレに行ったら寝直しに苦労。

なかなか寝付けず、明け方にやっとうとうとしてもごく短い変な夢を見ては目が覚めるのを繰り返し。

8時半過ぎには諦めて起きたんですが、そこからはだらだら。

12時半頃になってやっと本日の一食目を食べることに。

何を食べるか迷いながら冷凍庫をチェックしたら白ご飯はなく、長野で3食そばを食べてたこともあってうどんを食べとくことに。

麺は安っすい袋入りのゆで麺を冷凍してたヤツ。

かき揚げはもう何ヶ月も前から冷凍庫におって、霜が付きまくりでもうそろそろ新しいの買い直したくて消費のためにチョイス。




そば3食の後で「かき揚げうどん」

*そば3食の後で「かき揚げうどん」

かき揚げはたしか菊菜入りで、これは客に食べて貰おうと思って買うたはずなんです。

私は菊菜が苦手なんでどうかと思いましたが、揚げてるせいか苦みは感じず美味しく食べられました。

写真を撮ったあと、紅ショウガをかき揚げに添えて食べました。

ふにゅふにゅのコシ無しうどんですがなかなか美味かったですわ。









*朝の体重:計測無し。(わずかに58kgを切ってた模様。)

*今月の休肝日:9日(今日はこのまま酒を抜いて目標クリアの予定。)

*今月のジム:8日
 
 
posted by えて吉 at 21:06| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月27日

昨日大正の「さのや」で食べた料理

昨日大正駅そばにある立ち飲み屋「さのや」で食べた料理をアップしておきます。

昨日は前日のグルコバで分けて貰ったカレーリーフを最近カレーに興味持ってるツレ夫婦の喫茶店まで届けました。

店のそばに車が2台止まってたんで、カレーリーフだけを渡したらお茶もせず撤収。

車をマンションに置いて駅に行くとさのやの開店2分前に大正に着く電車がちょうどやって来ました。

店の前まで行くとちょうど店の女の子がのれんを出すとこやったんで1番乗りで店内へ。




大正の立ち呑み「さのや」で食べた料理

*大正の立ち呑み「さのや」で食べた料理

最初にオーダーしたのが牡蛎フライ350円でしたが、けっこう粒があって今年の初物としては上々でしたわ。

続いて出て来たのが右下の牛あご肉のあぶり300円。

どんなんか分からんか頼んだんですが、ちょっと固くて噛みごたえのある肉でした。

中段にあるのが「つなぎ」160円で鶏のホルモンで心臓と肝臓を繋ぐ管やそうです。

こりこりした食感でなかなか美味かったですわ。

右上が鯛とヒラメの昆布じめと菊菜の三杯酢和え380円。

ちんまりと上品に盛り付けられて見た目からして良かったですわ。

実はガキンチョな口なモンで菊菜って苦手なんですが、どんな料理か気になってオーダー。

菊菜の苦みがあんまり強くなかったんで美味しく食べられました。

ビールの後は、日本酒の燗酒に平行して、バリキング、博多ハイボールを飲りました。




大正の立ち飲み屋「さのや」で食べたモノ

*さのやで食べた料理

左は、メニューには「鴨とナス」とだけ書かれててどんなもんかと頼んでみました。

350円やったんで、簡単な煮物でも出て来るんかと思ったら立派な厚みの鴨が出て来てちょっとびっくり。

鴨の間に上げたなすびのスライスがおりました。

右上は日本酒にええやろうと頼んだおから100円。

100円しかせんけど丁寧に料理してありましたわ。

最後はネギ袋とろろ昆布入り湯豆腐380円。

鉢に湯豆腐が入ってくるかと思ったら小鍋で出汁たっぷりで値打ちがありましたわ。

以上でお勘定は4340円。

1人にしてはけっこう食べて酒もいつもよりちょっと多めに飲んだんで4千円超えてしまいました。

それでもどの料理も値打ちがあったんで、コストパフォーマンスとしては上出来でしたわ。


乗り換え無しで開店にちょうどええ時間の電車があるってのはありがたいことです。






 
*朝の体重:57.75kg。(さのやでようさん食べたけど一応目標クリア。)

*今月の休肝日:8日(今日は酒を抜きますよ。)

*今月のジム:8日(今日は筋トレ3セットと歩き20分やりました。)

 
posted by えて吉 at 17:11| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月23日

ごくたまに食べたくなる「肉うどん」

昨日ちょこちょこ用事をやってるうちに更新するタイミングが無くなってしまったのに今日も同じようなパターンになりそうなんで小ネタをアップしておきます。

何度か書いてますが、うどん好きなんですがその中できつねうどんと(一般的な)肉うどんは甘さのせいで苦手なんです。
 *関西人なのでここでいう肉=牛肉です。

ただ、薄揚げを甘く炊かずにそのまま乗せた”きざみうどん”はありですし、肉も甘辛く煮込まずかけだしの中で火を通したタイプはたまに食べたくなるんですよねぇ。

とはいえ、どちらも食べるのはごくたまになんですけどね。

そんなたまにしか食べない肉うどんを久しぶりに食べたんです。

食べたのは11月5日なんですが、最初頭に浮かんだのはカレーうどんやったんですが、なんかちょっと違うなぁと。

カレーうどんに使う肉から連想で久しぶりに自分好みの甘くない肉うどんを食べてみようと思ったんです。




ごくたまに食べたくなる「肉うどん」


*ごくたまに食べたくなる「肉うどん」

出汁はいつものように白だしで作ったんですが、普段のかけうどんの出汁よりほんの少し味醂を多めにしてやりました。

なんとなく少しだけ甘みがある方が牛の脂に負けないというか、脂とか牛の匂いと合うような気がするんですよねぇ。

斜めの薄切りにした白ネギと一緒にサッと炊いてやりました。

この日は出汁が自分の狙い通りにビタッと決まったんで非常に満足度の高い肉うどんになってましたわ。

こういう肉うどんだったらうどん屋でも食べたいけど、あんまり置いてないし、間違っても甘辛く炊いたヤツが出て来たら嫌やから頼めないんですよねぇ。

食べる時は最初山椒だけ掛けて、しばらく食べてからはそこに一味をプラスしてやりました。





昨日は買い物に出かけて、元の地元である生野の肉屋ですじ肉を調達。

帰ったらそれを一度茹でこぼして、カットしてから保温鍋で下茹で。

それ以外にも買うて来たシャンツァイを細かく刻んで冷凍したり、同じく肉屋で買うたちょっとジョートーな切り落としをカレーうどんなんか使うために小分けで冷凍したり。

なんやかんやと台所関係の用事が続いてその合間に晩ごはんを簡単に用意して食べてたらブログを更新する気が失せてしまったんですよねぇ。

今日はヒメのエサ、散髪、ジムとこなして帰ってきたら2時過ぎで、そこから簡単に昼ご飯を済ませたら3時過ぎ。

気がついた4時になっててもうちょっとでまた更新する気にならんとこでしたわ。

というわけで、小ネタでの更新になりましたがご容赦を。





*朝の体重:57.80kg。

*今月の休肝日:7日(今日ももう一日飲んだろ。)

*今月のジム:7日(今日は筋トレ3セットに歩き20分。)


posted by えて吉 at 16:53| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月19日

食材無し、やる気無しな日の晩ご飯

しばらく前のやる気ない日の晩ごはんをご紹介します。

11月4日のことなんですが、この日は昼前からジムに行って久しぶりに泳ぎました。

その帰りに隣にあるスーパーには寄ったんですが、食べたいモノが浮かばずほとんどなにも買わず。

コンニャクか結び糸こんの煮物を作ろうと思ってたんですが、家に帰ったらどちらも在庫無しでした。

もともとやる気無かったのにこれでさらにやる気がなくなってしまい、外食したろうかって思ったほどでした。

ただ外に出かけるのも邪魔くさかったので、なんとか家にあるもので済ませることに。

冷蔵庫のメインの冷蔵室には碌な食材がなかったんですが、冷凍庫を漁ったりして何品か用意。

メインはずっとチルド室におった水煮の竹の子が賞味期限を2ヶ月ほど越えてたのでそれを使って用意することに。

冷凍の鶏肉を戻して、残ってた厚揚げと一緒に和風の旨煮?のようなもんに仕立ててみることにしました。

鶏は一口大に切ってから塩コショウをして片栗をまぶしてやりました。

少し多めの油を引いたフライパンでショウガのスライスをまず炒めて、鶏を加えました。

カットした厚揚げも加えて表裏を焼いたらタケノコを加えて、酒とみりん、醤油を注いでやりました。





181119dinner.jpg

*やる気無し、食材無しで用意した晩ごはん

・鶏と竹の子厚揚げの旨煮

・白和え(惣菜の残り物)

・ホタテの味噌煮(お土産の惣菜)

・鶏むね肉の蒸し鶏 うに醤油掛け

・ミミガー 韓国風

・キムチ納豆

・おでん(レトルトの残り)

・割り干し大根漬け

・赤カブラの漬け物

割り干し大根、かぶらの漬け物、ホタテはずっと前から冷蔵庫におる常備菜?的なモノ。

前日までの残り物で白和えがごくちょっぴり、おでんも小さなやつが4切れだけ。

ミミガーと蒸し鶏は冷凍してあったものを解凍しただけ。

結局、鶏の旨煮だけが料理といえるもんでした。

それでも飲むには品数だけなら十分あったんで、メインの鶏の旨煮は半分以上残しました。

冷蔵室はガラガラやったんでこれだけ用意出来てラッキーでしたわ。




ちなみに残った鶏の旨煮は2日後の休肝日の晩ごはんに流用しました。






181119donburi.jpg

*旨煮を流用した丼物


竹の子をごはんと食べやすいようにカットして温め直し。

それを玉子で綴じてご飯の上に乗っけてやりました。

残り物処理やけど、これはこれでなかなか美味かったですわ。





*朝の体重:57.60kg。(これくらいならまあええか。)

*今月の休肝日:6日(今日は酒抜いた方がええんやけどなぁ・・・。)

*今月のジム:5日(今日は行く予定やったのにサボってもうた。)


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2018年11月17日

エースコック「五目中華焼きそばモッチッチ」

今日は午前10時からマンションの管理組合の理事会に出てました。

理事が20人いてて10人以上集まって初めて理事会として成立するんですが、出席者はあいにくの8名。

今期の理事会の初回からこれでは先が思いやられますわ。

理事には輪番制で選ばれたんですが、どうせやるならと理事長を引き受けたんで管理会社に説明させながらいくつかの議題について方向性を決めていきました。

2時間ちょいの話し合いの後、前期の理事長からハンコを預かったり事務手続きをしたり。

家に帰ったら1時前で腹ペコやったんで備蓄してるカップラーメンで簡単に済ませることに。




IMG_4007.jpg

*エースコックの「五目中華焼きそばモッチッチ オイスターソース仕立て」

このカップ焼きそばは以前にishさんからいただいたものです。

カップ焼きそばって基本的には好きなんですが、カップラーメンに較べるとスープがない分食べごたえが少ない気ぃするんですよねぇ。

それでもカロリーや脂質がけっこうあるから、なかなか食べるタイミングがなかったんです。

実は同じヤツを一昨日にもいただいて、賞味期限をチェックしたら12月の頭やったんで、これは早よ食べんとアカンと。

ちょうど今日はタイミング的にカップラーメンを食べようと思ったし、朝の体重に余裕があったんで初めて食べてみることに。


パッケージの栄養成分表示を転写しておきましょう。

以下は全て1食分100g当たりです。

・エネルギー 401kcal

・たんぱく質 :8.6g

・脂質:12.45g

・炭水化物:63.7g

・食塩相当量:4.3g

・カルシウム:232mg

カップ焼きそばとしたらけっこう数値的にマシに感じますなぁ。

                                                                                   
モッチッチに青ネギと紅ショウガだけプラス

*カップの中華焼きそばに紅ショウガと青ネギ

そのままで一口食べてからネギと紅ショウガを足してみました。

一口目は味が濃ゆいかと思ったけどそんなこともなく、”真空仕立て麺”っていう謳い文句の違いはあんまり分からず。

理事会をこなしたから、ええやろうとビールを開けて一緒にやりました。

かっぷの焼きそばやとソース味を選びがちですが、ビールのあてにはこの中華味も美味かったですわ。

もうたishさんに感謝しながらいただきました。







*朝の体重:57.25kg。(ええ数字や。)

*今月の休肝日:6日(昨日は酒を抜きました。)

*今月のジム:5日

 

 
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2018年11月12日

ソース成分が不足して・・・

体内のソース成分が不足したのかここしばらくやたらとソース味のモノが食べたくなってました。

先週の水曜日は我慢出来ずに、言い訳?がてらジムに行ってからお好み焼きを食べに行こうと思ったのに近所のお好み焼き屋さん「たんぽぽ」は定休日。

ジムに行く用意をしてリュックまで担いでからふと気になって調べたら定休日と分かったんですが、もうちょっとでふてくされてジムをサボるとこでしたわ。(^_^;)


木曜はジムが休みで我慢して、金曜日、土曜日は休肝日で行けず。

昨日は早朝から香川までうどん巡りに行ってたのでチャンス無し。

というわけで食べようと決めてからのびのびになってましたが、本日はやっとお好み焼きを食べに行ってきました。

朝起きてから白湯を飲んだだけで開店の11時半過ぎにお店へ。

朝の体重に余裕がなかったので、モダン焼きは自粛して普通のお好み焼きをミックスで。





ソース成分が切れて近所のお好み焼き屋「たんぽぽ」へ

*久宝寺駅近くのお好み焼き屋「たんぽぽ」のお好み焼き

ミックスのお好み焼き(850円)が焼けるギリギリまで瓶ビール(600円)は言わずに待機。

もうお好み焼きが来るって分かったタイミングでビールをお願いして、飲み過ぎ防止と散財も防止。

もう何日も前からお好み焼きを食べる気満々やったんで、美味かったですねぇ。

別のお客さんがネギ焼きを頼んでてそっちも気になったんですが、今日はとにかくソース成分の補充が優先やったんで頼みませんでした。

そんなに嵩がなさそうやったんで、次回は焼きそばかなんかとネギ焼きも試してみたいなぁって思いながら食べてました。







*朝の体重:57.90kg。(うどん巡り明けでコレならラッキーかな。)

*今月の休肝日:4日(今日は夜も飲みますよー。)

*今月のジム:3日(今日は疲れが残ってサボってしまいました。)
 
 
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2018年11月10日

ジムと給油のついでに昼ご飯

今日は朝から実家のオカンと姪っ子2号の運転手を頼まれてたんで9時前には起きてスタンバイ。

昨日寝付いたところで起こされることがあって、寝付きが悪かった上に明け方からの寝直しに苦労してました。

そのおかげでほんまはもうちょっと寝たかったんですけどねぇ。

起きてからオカンに連絡を取ると今は姪っ子が寝てるから10時過ぎに車を出してくれと。

10時近くになるとまだ姪っ子が寝てるから11時に延期やと。

で、11時近くになると姪っ子が送っていくことになってた図書館まで歩いて行きたいって言いはって譲らんから結局運転手は不要になりました。

時間があんまりなくてせわしないから、オカンと姪っ子を図書館に送って、そこで待ってる間になんか食べようかと思ってたんですけどねぇ。

しゃあないの冷蔵庫の残り物処理で朝ごはんを済ませて、用事が無くなった以上ジムに行っておこうかと。

明日、うどん巡りに出るのに車に油を入れときたかったんで、ジムへは車で。

前回ジムに行ったときに2ヶ月目で体組成計に乗ったら、ジムを始めたときとさっぱり変化無いっていうか、落ちてるレベル。

ちょっと嫌気がさしそうやったんで、無理に行っとくことに。

嫌気に負けんように筋トレではちょっとだけ負荷を増やして3セット。

ジムまで車で行ったので筋トレの後、機械の上で早歩きを25分。




急に行く手前に餃子の王将があるんで、手っ取り早く昼ご飯を済ませることに。





181110osho.jpg

*給油のついでに王将で昼ご飯
 
 写真では先に来た餃子を1つ食べちゃってます。(^_^;)

餃子237円、ニラ肉炒め518円、嘘ビール324円。

これに生餃子を持ち帰りで2人前237円×2と箱代10円。

王将の餃子倶楽部のカードがあるんで5%引きになって1485円でした。

カードで割引になった金額78円ってのは値打ちなのか・・・。




給油に行ったセルフのガススタでは満タンにしたあと、窓ふき用のタオルがあったんでちょっとだけ窓をキレイにしてみたり。

満タンにしたあと、スーパーで運転中の眠気予防に嚙むガムと飴ちゃん、眠くなった時用のカフェインドリンクも補充。

昨日のうちに走るルートもチェックしたんで、これで準備万端ですわ。

今回は10年位前に一度うどん巡りに行ったサ店をやってる友達夫婦と、その店で私も顔見知りになって最近飲みに行った人が初めてのうどん巡りで参加するんですよねぇ。

いつものメンツじゃないんで、普段以上にうどん巡りに出かけるのを意識してますわ。

少なくとも天気がええんで、気持ちのええドライブにはなりそうです。






*朝の体重:57.70kg。(なんとか目標はクリア。)

*今月の休肝日:3日(昨日酒抜いたけど今日も休肝日。)

*今月のジム:3日
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2018年11月07日

昼ご飯は肉を焼いただけ〜

今日は昼前から2日続けてジムに行ってきました。2日続けて行くのはちょっとしんどいというか、せわしないというかで迷うとこなんです。

でも明日はジムの休館日なんで今日行っとこうかと。

行こうと思った理由の1つはジムを始めて2ヶ月ちょっとになったんで最初に計った体組成計にもう1回乗ろうと思ってたからなんです。

もう1つは2連ちゃんでジムに行ったからってのを口実に昼メシにお好み焼きを食べようと思ってたからなんですよねぇ。

ここ何日か無性にソースモノが食べたかったんですが、ジムに出かける用意をしてからふと気になってチェックしたら、近所のお好み焼き屋は定休日でがっくし。

ちょっとやる気が無くなったんでジムをさぼろうかとも思ったんですが、すでに運動用のTシャツを下に来てたこともあってなんとか出かけることに。

ジムに入る前に周りを30分ほど歩くことが多いんですが、体組成計に乗るんで10分ほどだけ歩いてサクッとジムへ。

運動前に計る方がええって言われてたんで、着替えたらさっそく計測。

結果はというと、2ヶ月ジムに通いましたが筋力については向上するどころか最初よりわずかに減ってる始末。

特にどうっていう目標もなくジムに行き出しましたが、せめてちょっとくらい数字で成果が現れては欲しかったんでガックリでしたわ。(^_^;)

今まで全然運動をしてなかったから、低いレベルなりに多少の成果くらいは出るかなぁって思ったんですけどねぇ・・・。

2日続けて行っただけでも十分やと思って、筋トレを3セットだけやって歩きなんかは無しでサクッと終了。

朝から何にも食べてなくて、出がけにコンニャクゼリーを1つ食べただけやったんで腹が減って歩いてられるかって感じでした。


ジムのそばにあるスーパーに寄って昼メシをどうするか考えながら売場をうろうろ。

晩ごはんの食材は買うたんですが、昼飯が決まらんまま肉売場を見てたら安物のアメリカ牛が目に止まりました。

しばらく前から肉も食べたいと思ってたんで、10%割引のシールが貼られたヤツを買うことに。

249gで493円(税抜き)のヤツが、10%オフで443円になってました。

これくらいなら昼ご飯に食べてもそんなにバチ当たりじゃないですよね。



家に帰ったらまず肉をステンレスのバットに乗せて少しでも室温に戻してやりました。

その間に買うたモノをなおしたり、ネギを刻んだりしてから肉を焼くことに。

ニンニクのスライスを最初にじっくりと焼いて、それを取り出してから直前に塩コショウをした面からフライパンへ。

反対の面にも上から塩コショウをしてやりました。

面積が広くて薄めの肉やったんで、ひっくり返してからは焼きすぎないように時間は短めにしときました。





181107steak.jpg

*肉を焼いただけの昼ご飯

黒ビールのギネスを一緒に飲ろうかと思ったんですが、家にあったのは賞味期限が17年で、飲んでみたらもうヘタってたんでサヨウナラ。

焼くときの味付けは塩コショウだけでしたが、食べる時には柚子、七味、黒煎り七味、柚子こしょう、ポン酢、だし醤油、焼肉のたれなんぞを用意。

一口ずつ味を変えながら楽しみました。

付け合わせなしでただただ肉を食べるだけでしたが、色んな味で食べられるようにしたんで飽きること無くペロッと食べ切りました。

ちなみに飲み物は缶ビールを1本だけ飲んで、同じコップに半分ほど赤ワインをやりました。

朝からコンニャクゼリーしか食べてなかったから胃はびっくりしたかもしれませんが、けっこうご機嫌な昼ご飯になりましたわ。




*朝の体重:57.90kg。(ちょっとは減るかと思ったのになぁ。)

*今月の休肝日:2日(昨日は酒を抜きました。)

*今月のジム:2日


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2018年11月06日

八尾市久宝寺の「美吉うどん」で鶏南蛮うどん

今日は11時半過ぎからジムに出かけてました。ええ天気やったんでジムに入る前に周辺を30分歩いてから施設へ。

筋トレを3セットやって、風呂に入ったら1時半頃でした。

業務スーパーで買いたいモノがあったんで、そっちに歩いて行ったらすぐ手前のうどん屋さんがまだ営業中やったんで入ってみることに。

今まで何度か前を通っても日曜日でやってなかったり、営業時間外だったりで入るチャンスが無かったんですよねぇ。

もう腹も減ってたんで、うちから歩いてすぐの店やからチェックがてら入ってみることに。





181106miyoshiudon.JPEG

*八尾市久宝寺の「美吉うどん」

店に入ってみると、壁には定食のメニューが色々ありました。

うどんとそばのメニューをみると”かけ”は350円で一般店としてはけっこう安めに感じました。

入った時はうどんとそばのどっちがメインか分からんかったんですが、屋号からすればうどんなんでしょうねぇ。

頼んだのは鶏南蛮うどん550円。

麺はやや平べったい細めの麺で、大阪らしくコシのないふにゃふにゃ系でした。

ダシはちょっと塩気がキツメで、あんまり甘みは感じませんでしたねぇ。

玉ねぎがけっこうたっぷり入ってましたわ。値段からしたらまずまずでした。

家から近いのはええけど、うどんやと家で食べられるから使う頻度ってどれくらいになるでしょうねぇ。

特別に好みのダシって訳でもないので、近所にある数少ない飲食店ですがごくまれにって感じですかねぇ・・・。


<参考情報>
*美吉うどん

住所:大阪府八尾市跡部本町1-1-37

電話:072−994−9696

営業:11:00〜14:00、17:00〜20:00

定休:日曜日、祝日






食事の後は、本来の目的である業務スーパーへ。

板コンニャクはあったんですが、そっちより欲しかった結び糸こんにゃくは品切れでがっくり。

で、買い物してたらマンションの管理会社から電話があって、急遽打ち合わせをやることに。

業務スーパーの袋を下げたまま、事務所に行って2時間ほどみっちりと次の理事会の下打ち合わせをしてきましたわ。

おかげで気がついたら夕方になった感じです。



*朝の体重:57.90kg。(余裕無いなぁ。)

*今月の休肝日:1日(今日は酒抜きや。)

*今月のジム:2日
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2018年11月04日

定番の「秋刀魚の塩焼き」も食べましたよー

秋の食べ物と言えば秋刀魚が浮かぶ方も多いかと思いますが、今年の初サンマはアヒージョなんちゅうちょっと(かなり?)際モンな食べ方をしました。

そこで2回目はごくノーマルに和風の塩焼きで食べることにしときました。

食べたんは10月17日なんですが、この日は正直言うて全然料理のやる気が出ませんでした。

それでうちのマンションの下に入ってるスーパーをのぞきに行って、とりあえずサンマをゲット。

次に肉類の売場を見たらラム肉の切り落としが200円ほどで並んでました。

以前に一度ラム肉の取り扱いが止まったことがあるんで、扱い続けて貰うためにもたまには買わんとなぁって思ってるんです。

サポートのためって言いながら、正規品じゃ無くて格安の切り落としってのはどうやねん!!って突っ込まれそうですが・・・。

ラム肉と秋刀魚の塩焼きって全然統一感がないようには思いましたが、料理をヤル気にならん日やったんでその辺は目をつぶってやりました。







秋刀魚の塩焼き食べました〜

*秋刀魚の塩焼きも食べました

・さんまの塩焼き

・ラムともやしの炒め物

・小松菜と薄揚げの煮物

・白和え(惣菜)


ラム肉はもやしと一緒にニョクマム(魚醤)、オイスターソース、ニンニク、唐辛子なんかで味付けして最後にざく切りのシャンツァイをぶち込んでやりました。

品数は少ないけど、とりあえずラムとサンマでほどほどには酒が進んだんでヨシとしときました。





料理は好きなつもりですが、1人暮らしの自炊中心だとほんまにやる気が出んときもあるんですよねぇ。

それでも家の周りに店が少なく外食しにくいこともあり、なんとか家で食べただけでもヨシとしときました。


かくいう、本日も朝はやる気あったのに今は全然やる気がないんですよねぇ。

昼前にジムに行ったんですが、最近自分が行く時間にほとんどプールに空きがないんですが、今日は空いてたんで筋トレはパスして平泳ぎで750m泳ぎました。

久しぶりで750mももたんかと思ってた割りには泳げたんです。

ただ、帰ってみたら泳いだ疲れでだれてしまい、ほんとは起きた時から保存用のトマトソースを作ろうと思ってたのにやる気がなくなりました。

そして、晩ごはんに使うつもりだった、板コンニャクも結び糸こんにゃくも家に在庫がなかったことで、やる気がドンと落ちてしまいました。

鶏モモ肉が冷蔵庫におるから食べんとアカンけどやる気が無くどうしたもんか思案中ですわ。(^_^;)

東京旅行の後、一泊で富山にも行って贅沢が続いてるんで家で食べた方がええんですけどねぇ・・・。



というわけで、今日の記事はヤル気無しつながりで選んでみました。





*朝の体重:58.10kg。(減りきらず、まだ目標オーバー。)

*今月の休肝日:1日(昨日は酒を抜きました。)

*今月のジム:1日(今日は水泳だけ。)
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2018年11月03日

台湾まぜそばのあと飯風丼

名古屋名物だとか言う「台湾まぜそば」は麺とタレがセットになった市販品やてけとーで自分で味付けしたりで何度か食べてます。

その時にいつも思うのが麺を食べきった後に残ったメンチと玉子、ニラなどが混ざったトコにご飯をぶち込みたいなぁってことです。

それをやるとご飯と麺のセットになるんで節制してる身には厳しいなぁといつも我慢してるんです。

10月の15日の昼ご飯をどうするか考えてて、冷蔵庫に生のシャンツァイがあってそれを使いたいなぁと。

そこで思いついたのが麺はないから、あと飯じゃなくて、直接台湾混ぜそばの具を使って丼にすることでした。

ニラがないのは残念でしたが、そこは香菜があるからヨシってことにしました。





冷凍庫にあった台湾まぜそばの具を軽くチンしてから小鍋で温めてやりました。





ご飯の上に刻み海苔と青ネギを散らして、まぜそばの肉とタレを乗せて、たっぷりのパクチー、温泉玉子を添えたら出来上がり。





台湾混ぜそば後めし風丼

*台湾まぜそばのあとめし風丼


食べる前から美味いはずやと思ってましたが、こいつはジャンクな昼飯としてはかなり上出来でしたねぇ。

ニラは無かったけど香菜のおかげでええ風味になってましたわ。

麺を食べてないんで、あとめし気分やけど罪悪感もないですしね。

にくの具はたっぷりめに乗せましたが、まだそれなりの量が残ってしまいました。




なんとなく翌日以降に持ち越すのが嫌やったんで、晩ごはんも同じモノを食べて食べ切ることに。





台湾まぜそばあとめし丼とラーメンのセット

*まぜそばあとめし丼とインスタントラーメンのセット

具が少なめだったので、ご飯も少なめのヤツを解凍。

さすがに丼だけだと全く足らんと思ったので、手持ちのカップラーメンの中でカロリーが200kcalちょいしか無いラ王のシリーズをチョイス。



最近台湾まぜそばのセットを私が行くスーパーでは全く見かけないんですよねぇ。

あれをやるにはセットに入ってるような少し扁平な太麺がええと思うんで、セットが買えないと満足の行くのは作りにくいかなぁと。

でも、この丼やったらミンチ肉の具さえ用意すればいつでも出来るんですよねぇ。

もう具はなくなりましたが、まとめて作っとけば便利かもですねぇ・・・。





先月の休肝日は後半に飲む予定がやたらと入ってたんで、だいぶ早い時期に諦めかけてたんですよねぇ。

それでもなんとか9日まで行って、31日は飲まずに夜の9時頃に京都まで飲み仲間のSさんを迎えに行ったんですよねぇ。

Sさんの方は宴会を終えてご機嫌さんモードやったんですが、うちに着いたらもうちょっと飲むと。

そこまで飲んでなかったけど、けっきょく一緒に飲むことにしてしまいました。

というわけで、先月は9日で目標クリアならずでした。








*今日の体重:58.30kg。(旅行明けやからしゃあないな。)

*10月の休肝日:9日(目標まであと1日でクリアならず。)

*今月のジム:0日(昨日はドライブのあと風呂だけ入ってきました。)


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2018年10月31日

北海道ロコファームビレッジの「雲丹醤油」

しばらく前に知り合いのNさんから「雲丹醤油」なんていう贅沢なモノを頂いたんでサクッとご紹介。

北海道ロコファームビレッジってトコが作ってるヤツなんですが、このメーカーのは初めて手にしました。

ここのとは別のブランドなら今まで何度か土産物売場とか高級品の並ぶ調味料売り場で見た記憶があります。

ウニ自体が好きなんで、ウニ醤油って聞くだけで惹かれはするんですが値段が高すぎて全く手が出ず。

そんなものをいただいてしまい、恐縮してしまいました。(^_^;)

瓶にはオススメの使い方、食べ方として玉子かけご飯にかけるってのが書いてましたが、初回は素材自体に味がついてなくて分かりやすいかと思い豆腐丼に使うことに。

食べたのは10月12日なんですが、もうたのはしばらく前でした。

見えるとこに置いてたんで、視界に入るたびに気になるんですが貧乏性なせいでなかなか実食至らず。




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*北海道ロコファームビレッジ 雲丹醤油

ラベルの原材料を見ると、一番最初に「蒸しウニ」って出てくるんですよ!!

メインの醤油に風味付けに雲丹が入ってるんかと思ったら、ウニが比率的に一番多いってことですわねぇ。

原料をみただけでちょっとビックリしてしまいました。




181031tohudon.jpg

*初めての雲丹醤油で「豆腐丼」

高級なもんやろうとは思いましたが、もしかしてウニの生臭さみたいなもんはないんやろうかとチラッと思ってました。

実際に食べてみるとそういう嫌な風味は全然無かったですわ。

醤油としては塩気が少なめで、やや甘みがありましたねぇ。

なのでけっこうたっぷり掛けても行けるタイプでした。

初回に豆腐と合わせるってのは結構当たりやったようで、うに醤油自体の味がよう感じられました。

これを食べてるとうにの風味が広がるんで、豆腐丼やの朝っぱらからちょっと酒が欲しくなってしまいましたわ。





まだ玉子かけご飯とは食べてないんですが、どんな風に感じるんでしょうねぇ。

次は玉子かけご飯にとは思ってるんですが、それ以上に調味料として傷んだり劣化する前にちゃんと食べ切ってやらんとあきませんねぇ。

なんぼもったいないからって高級品をワヤにしてしもうたら、申し訳ないですからねぇ。





昨日は週末から遊びすぎ、飲み食いしすぎの反動が出て疲れてました。

そのせいでジムはサボったんですが、今日はなんとか月末ラストに1回追加しに行ってきました。

ジムに入る前に20分ほど歩いて、ジムでは筋トレだけを3セットずつ。

ちょっと間が空いてしまいましたが、これで今月は8回となりました。

来月はなんとか10回を越えたいモノです。


*朝の体重:57.85kg。(あんまり余裕無いなぁ。)

*今月の休肝日:9日(今日は休肝日。)

*今月のジム:8日
 

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2018年10月25日

「秋刀魚のアヒージョ」とルクルーゼの「アイスクーラースリーブ」

初物を食べるときはだいたいオーソドックスな食べ方をやることが多いんですが、今年の初さんまはいきなりアヒージョなんて食べ方で行ってしまいました。

スーパーに並び出した直後はまだ秋っぽくないし、出来るだけ旬やと思える時期に食べようとしばらく静観してました。

もうそろそろええかと今年のサンマを解禁したのが、9月15日。

その2日前にエビとしめじでアヒージョをやってて、そのオイルが残ってたんでその再利用を兼ねてサンマもアヒージョで食べようと思ったんです。




初物のサンマでアヒージョ

*初物の秋刀魚で作ったアヒージョ

サンマは頭を落として4つに筒切りにして、裏表に切り目を入れてから塩を少し多めに振ってしばらく置きました。

食べる直前にキッチンペーパーでサンマをキレイに拭いてから、再度控えめに塩をしてから熱くなったオリーブオイルの中へ。

出来たては写真のように油がグツグツいうてましたわ。

サンマのアヒージョって前に食べたことないような気もしますが、ええ感じに塩気が乗って、ニンニクやらパセリの香りもしてて美味かったですわ。




この日のテーブルはこんな感じでした。






晩ごはんの全体

*晩ごはん全体

・鶏の揚げ焼きトマト煮込み

・オクラとトマト 三杯酢和え

・秋刀魚のアヒージョ

・ごぼうサラダ(惣菜)

・スライスオニオンとワカメ

・ブロッコリーのごまだれマヨネーズ和え



メインの鶏料理は前日から仕込んでました。

一口大にカットした鶏モモ肉に乾燥ハーブ、冷凍の生パセリ、コショウ、チューブのニンニク、塩麹を揉み込んで袋のまま一晩寝かせました。

料理の直前に小麦粉をぶち込んで、袋を膨らませて中でボンボンやって衣を付けました。

それを少し多めのオリーブオイルで揚げ焼きに。

別のフライパンで刻んだ玉ねぎを炒めて、トマト缶をぶち込んだ簡単なトマトソースを作って揚げ焼きにした鶏をそっちに加えてやりました。

塩麹で一晩漬けるとちょっと柔らかすぎる食感になってしまいました。

これは半分ほどは冷凍して次回以降に持ち越しとしました。








この日が使うのが2回目やったルクルーゼのワインクーラーも紹介しておきます。





上の写真で右上に写ってるダイダイ色のヤツがそれですわ。








ルクルーゼ アイスクーラースリーブ

*ルクルーゼ アイスクーラースリーブ

ル・クルーゼ(Le Creuset)なんちゅうブランドのモンを買うのはちょっと恥ずかしいんですが、氷水に浸けなくてええってのは便利かと思って買うてしまいました。

 Amazonで「ルクルーゼ アイスクーラースリーブ WA126 ワインクーラー オレンジ」として売ってました。

私が買うた時は2225円でした。今日の時点では1770円+送料250円で出てました。

この写真自体は2日前に一人でスパークリングワインを飲った時に撮ったものです。

冷凍庫で凍らせておいて、ボトルの上からスッポリと被せるだけです。

外側に多少汗はかきますが、ぼとぼとにはならんし、一人で一本空ける間くらいは冷たさをキープしてくれます。

ボトルのラベルが見えなくなるのがちょっと残念ですが、機能的にはまずまずかと。





*朝の体重:57.75kg弱。(回り寿司食べてこれならまあええか。)

*今月の休肝日:8日(週末飲むんで今日は酒を抜きます。)

*今月のジム:7日(今日は休館日。)




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2018年10月18日

散髪の後でちょいドライブ

今日は10時過ぎに家を出て住之江の日帰り温泉まで散髪をしに行きました。

予定ではその帰り道に酒の買い出しもするつもりやったんですが、風呂から上がった頃にはええ天気で気温もけっこうぬくくて急にちょいドライブに行くことに。

温泉のすぐそばを通る臨海線をしばらく走ってなかったのでとりあえず関空方面へ南下していきました。

関空の手前で標識に外環の地名が出て来たので、そこで左折して山手へ。

外環は大阪市内方面から熊取町の方向に走ることが多いんですが、今回は逆方向で。

外環に向かう頃にはすでにだいぶ腹が減ってたんで熊取町の餃子の王将へ。


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*散髪の後ちょいドライブへ

ニラ肉炒め518円に餃子237円と嘘ビール324円。

今朝たまたま財布の中に王将の金券500円分があるのに気づいたんで期限前につこうときました。

おかげで支払いは579円とごくお安くすんでしまいました。


外環を走ってる途中で岸和田の道の駅に寄ったんですが、台風の被害が出てて商品が少なくなってるとのことでした。

小ぶりのライムが2個110円と安かったんでそれだけ買うときました。


全然ドライブ欲が満たされたとは言えませんが、ええ天気の中ちょっと運転出来て楽しかったですわ。




*朝の体重:57.80kg。(簡単にけっこう増えてもうた。)

*今月の休肝日:5日(今日は休肝日にせなあかんな。)

*今月のジム:5日(昨日は飲み過ぎでサボって、今日は休館日なんよな。)
 
 
posted by えて吉 at 16:07| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする