その前にまずゴクゴクの日について本家から引用しておきましょう。
「初夏の日差しが気持ちよくなる5月9日に、家や屋外でビールなどをゴクゴク飲んで爽快感を味わう」
「水資源に恵まれない地域の人々が水をゴクゴク飲めるよう、水環境を考える」
という記念日で、ブログを通じて以前からやり取りさせてもらってるちえさんが個人で2005年に日本記念日協会に 申請、受理された記念日です。
今年のゴクゴクの日トラックバックイベントについては、コチラの記事をご覧下さい。
＊このリンク先にトラックバックさせて貰っています
ではさっそくゴクゴクの内容に参りましょう。
皆さんは、ゴクゴクするもんと言えば何を思い浮かべられます？
ゴクゴクって語感から言うとやっぱり一口である程度の量を飲めるもんですよねぇ。
記念日の説明にも”爽快感を味わう”ってありますしねぇ。
私は飲兵衛ぇなんで、浮かぶのは当然アルコール系。
コーラや冷たいお茶なんかもゴクゴク対象でしょうが、まったく浮かびませんなぁ。(^ ^;)
で、アルコール類でもやっぱり一番最初に浮かぶのはビールでしょうか。
次には特別な日やからってんで、シャンパンやスパークリングワインの泡モノが浮かびます。
大好きなカクテル「ジン＆トニック」もヒトによったらゴクゴクモノになるかもしれませんが、私の作るジントニはかなり濃いめでちょっとゴクゴクはヤバイかなぁと。
昨日は気分的にはスパークリングワインくらい行きたかったんですが、先日の宴会で２本も空けたばかり。
ちょっと贅沢しすぎに感じるんでビールにしときました。
アサヒの「プライムタイム」、サントリーの「プレミアムモルツ」、サッポロの「エビス」。
特別な日なんでジョートービールにしてみました。
近所のスーパーではプレミアムビールはこの３つだけしか置いてなかったんですが、キリンの「ニッポンプレミアム」だけ弱いから無視されたんでしょうかねぇ。
＊キリンの銘柄は検索せな思い出せませんでしたし・・・。
３本で７００円くらいになったんで、ビールへの出費ならこれくらいで丁度ですわ。
キリンのヤツも置いてたら勢いで買うてしもうてたやろうから、置いてなくて良かった気もします。
酒だけをゴクゴク行けんこともないんですが、私は基本的にアテがある方が好み。
昼間なんでまずはピリ辛系のメシでゴクゴク行くことにしました。
「ドライカレー」って言うたらええんでしょうか。
２日前にひき肉ベースのカレー味なもんを作ったんです。そいつをチャチャッとご飯と炒め合わせただけです。
元のミンチのカレーをかなり辛めにしてあったんで、ええ具合にビールに合う昼ご飯になりました。
昼ご飯を始める前に本番？(晩メシ)のゴクゴクに備えて、一品仕込んでおきました。
昼メシの後、さらに冷やして食べたいモンをちょこっと仕込み。
夕方からのゴクゴク本番はこんなモンをアテにしました。
中華の前菜の盛り合わせっぽいモンを狙ってみました。
ゴクゴクの日のアテに浮かんだのが最近作りまくってる「蒸し鶏」でした。
ええ季節やからよう冷えた蒸し鶏をツマミながらビールをゴクゴク行ったろうとね。
最初は蒸し鶏だけをドーンと行こうかと思ったんですが、途中で気が変わって簡単な盛り合わせにすることに。
とはいえ、急に作ることにしたんであんまり大したモンは出来ませんでした。
・蒸し鶏
・モヤシの酒蒸し
・トマトに入れたクラゲとキューリの酢の物
・焼きナス 中華風ゴマだれ掛け
・中華っぽい冷や奴
・ピータン ネギ醤油がけ
トマトが１個余ってたんで、そいつを入れモンにしてみました。
食べモンを容器にするってのはずっと前からいっぺんやりたかったんですよねぇ。
そのためにちょっと上等なグレープフルーツを切り抜く用のナイフを買うてあったほどです。
なかなかやるチャンスがなかったんですがやっとやってみました。
和食やと柚子釜なんかを見かけますが、あんなんをイメージしてみました。
皮は湯むきやら焼いて剥くのがじゃまくさくて、包丁でリンゴの皮を剥くように剥きました。
ナイフで中をくり抜くんですが、意外と手間でしたね。トマトの内側の仕切壁？みたいなヤツがけっこう抵抗してやがりました。
柚子やったら実ぃがしっかりしてるからもうちょっと楽なんでしょうかね。
冷蔵庫に去年の夏場から放置されてた塩蔵クラゲを引っ張り出してやりました。
塩抜きして刻んだら、こっちも刻んだキューリとあえてトマトの中へ。
こいつのタレは、お酢を多めに濃口醤油、砂糖、刻みショウガを混ぜたモンに。
焼きナスは、昼間に魚焼きグリルで丸焼きにして作ることに。
いつもはコンロの上で焼き網を使ってましたが、今回はグリルに挑戦。
何回かひっくり返してたら、突然「バーン」と大爆発！！
茄子の皮が縦にズバッーっと裂けてえらいことになってました。
網のときやったら穴とか開けんでも、爆発したことなかったからかなりビックリしましたわ。
中身はほとんど無事やったんで、団扇でパタパタやって荒熱を取ったら冷蔵庫できっちり冷やしときました。
こいつのゴマだれは、しゃぶしゃぶ用のゴマだれを改良。
チューブのニンニク、オイスターソース、ラー油、すり胡麻なんかで中華っぽく。
ピータンはマイ冷蔵庫には常備してあるモンの一つ。
白ネギのみじん切り、濃口醤油、酢、ゴマ油、砂糖などでテケトーに。
できるだけクラゲと味が被らんようにしてみました。
蒸し鶏はちゃんと蒸籠で蒸してやりました。
明日から相撲が始まるからその時のツマミにと思って胸肉とモモ肉各一枚を蒸しときました。
蒸し時間をジャスト３０分にしたら、ちっと固かっためでしたねぇ。
あと３５分くらいまで行かんとアカンようですなぁ。
こいつのタレは焼きナスのゴマだれを流用。
＊ネタ写真で被るのがイヤで掛けてないあたりが、姑息です。(^ ^;)
ガキの頃からの定番のマスタード＆ケチャップも用意。
写真に写ってない分やらムネ肉なんかはそっちも使って食べました。
真剣に献立を考えて作った前菜の盛り合わせやないからしゃーないんですが、今回のはまだまだ宴会料理にはショボイですなぁ。
ここんとこ洋モンの前菜はモノになりつつあると感じてますが、中華はまだまだですわ。
とはいえ、ビールのアテにはなかなかご機嫌。
エビスを飲りながら楽しみましたが、ビール３本目はもうええかなぁと。
モルツは置いといて、後半はシェリーにチェンジ。
ゴクゴクの日ですが、この手のアテでシェリーをちょびちょび行くのはええモンですわ。
食後はほぼ毎日のお約束でジントニックを。
かなり濃いからゴクゴク向きじゃないってなことを書きましたが、一応ゴクゴクの日を祝っていつもより贅沢バージョンです。
普段は串切りにして個別にラップしたライムを使ってますが、こいつはフレッシュです。
切り立てのライムはやっぱり全然香りがちゃいますなぁ。
それと氷も特別に板氷から割った透明なヤツを。
もともとジントニックの氷は贅沢に市販品を使うことが多かったんですが、ここしばらくは製氷器の氷ばっかりでした。
やっぱ透明で固い氷はええもんです。
極薄の木村硝子店のグラスの内面に触れるときの音と気配がええんです。
ゴクゴクというより、三国志を読みながらクピッ、クピって感じでした。
明るいうちからスタートして深夜まで長くて楽しいゴクゴクの日でした。
みなさんは、どんなものをゴクゴクされましたか？
＜同日 追加＞
＊去年のゴクゴクの日の記事へリンクを張っておきます。
「昼間ッから激辛で「ゴクゴクの日」」
去年も辛い焼き飯系やったんですねぇ。ほんま考えることがワンパターンですなぁ。
＜同日 さらに追記＞
ちえさんとこへのトラックバックが上手いこと行きませんでした。
２回送ったんですが、今んとこ反映されてないようです。
後になって何本もトラックバックが行くとマズイんで２回でやめときました。
5月はじめ、昔々に治療した右奥歯の大きな金属が食事中にはずれて飲み込んでしまい、
歯医者に駆け込んだものの、GWもあって完治は2週間後とのこと。
満足に食事が出来ない上、アルコールもドクターストップ…(T_T)
豆乳と自家製野菜ジュースをゴクゴクして過ごしました。
リベンジは裏5959の日でしょうか…
> 満足に食事が出来ない上、アルコールもドクターストップ…(T_T)
歯の被せモノが取れただけでアルコールまで止められるとは厳しいですね。
食事ってちゃんとした歯があってこそだから大変ですね。
早く直ってるといいですね。
ぜひ裏ゴクゴクの日にはリベンジを。(^^)