買うたのは日の出製麺所が地元の人向けに出してる（お土産用じゃない）「さぬき夢生うどん」ってやつ。
昔は行くたびに１０袋とか買うてたんですが今回自分用にはこれともう一つ日の出製麺所の別のやつの２袋だけに。
食べ方としては讃岐うどん巡りで食べなかった釜揚げうどん、釜玉うどん、カレーうどん、鶏卵うどんが頭にありました。
釜揚げは２５０gか３００gの生うどん全部を一気に茹でて“大”を食べる気分で行きたいなぁと。
でも、体重に余裕なかったんでとりあえず半分をまずは釜玉で食べました。
そして残り半分は冬になったら食べたくなる‘“けいらんうどん”で行くことに。
食べたのは２５日なんですが、出汁は前日か前々日だったかに用意。
生の鶏もも肉が少しあったんでその出汁でさっと火を入れておきました。
うどんは水で締めずに釜抜きで行くことにして、うどんの茹で上がりに合わせて出汁を温めて片栗粉でとろみ。
最後に溶き玉子を流し入れたら出来上がり。
青ネギ、天かす、水菜、すりおろししょうがを添えていただきました。
途中からは柚子胡椒も足してやりましたが、トロミが付いてて冷めにくいし生姜が入ってるからめっちゃ身体があたたまりました。
生讃岐うどんはあと一袋あるけど、一袋２５０gを全部茹でて釜揚げうどんで一気に食べるかめっちゃ迷ってますわ。
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