しばらく前に買うたもう少し大きいヤツを使ってみると無水調理が出来てなかなかええなぁと。
もっと少ない容量でことこと煮物が出来たらなぁって思ってたんです。
定価１９８００円の１４ｃｍサイズのヤツが３割引になっててそれだけ下がってりゃええかとポチってしまいました。
＊小さなストゥブを追加購入 １３１１０円
手前の灰色のが新入りです。写真で見るより実物はかなり小さくて満水で１リッター。
保温調理の鍋の一番小さいヤツより一回り小さい感じです。
３日に届いたんですが、その日は洗って乾かしといて昨日さっそく使ってみることに。
＊新しいストゥブで豚の赤ワイン煮込み
無水調理が出来るって言うても焦がすのは嫌やからワイン煮込みに。
ストゥブにはまず小玉の玉ねぎをスライスしたヤツを投入｡
その上に冷凍してあったセロリのスライスをぱらぱらとてけとーに。
シシトウ４本を輪切りにして加えたら赤ワインをジョロジョロっと。
厚切りのトンテキ用の豚は一口大にカットしてタコスのスパイスミックス、トウガラシ、クミン、チューブのニンニクなど揉み込んでからフライパンで焼きました｡
豚を小鍋に移して沸騰したらごく弱火でコトコトと４０分ほど煮込みましたかねぇ・・・。
途中で冷凍のトマトソースをキューブ１つ分だけ追加｡
なかなかええ感じに２人前くらいの赤ワイン煮込みが出来ました｡
付け合わせはぷるみえさんが北海道から持ってきてくれてカキ宴会に出してくれた特別なジャガイモとスーパーの総菜のゴボウサラダ。
新しいチビ・ストゥブがかなり使えるヤツやと分かって良かったですわ｡
これからしっかり活用してやろうと思います｡
＊staub ストウブ 「 ピコ ココット ラウンド グレー 14cm 」 小さい 両手 鋳物 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 La Cocotte Round 40509-475
本日の時点ではもうセール終わったのにまだ３割引のままです。(^_^;)
＊朝の体重：５９．３０Ｋｇ。（ある程度減って上出来。）
