丸鶏を煮込みちゅー

昼ごろスーパーに寄ったら肉売り場に１匹だけ丸鶏が残ってました。

一人のクリスマスイブにローストチキンを焼こうとは思わんけど、せっかく小ぶりな丸鶏が買えるならと煮込むことに。

にんにく、生姜、干し椎茸、干し昆布、クコの実、白ネギの青いとこなんかを腹に詰めて炊いてます。

スープの方にも香味野菜やローレル、白ネギの青いとこを放り込み、椎茸のもどし汁、日本酒をたっぷりと。

今は保温鍋で保温調理中ですが美味しくできるとええなぁ。





＊朝の体重：５８．７０kg。（納得行かんデブり。）

＊今月の休肝日：７日

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