七輪で鴨肉を堪能

昨日の夜は持って来た鴨ロースを七輪で焼くのがメインの家宴会でした。

捌きたてを当日に運んだから”たたき”でも行けたんですがＳさんが絶対七輪で焼いた方が美味いと。

まあ実際炭火焼きするとコレが正解やと思いましたね。

カモ屋がおまけでくれた肝や砂ずりも新鮮で臭みもなくタレ好きの私が塩だけで満足しましたわ。

熱海に来て七輪を使うたびにうちでくすぶらせてんとＳさんにあげて良かったと思いますわ。

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