生野の肉屋「イサミ」へ買い出しに

すじ肉の在庫がしばらく前になくなったんで今日は元地元の生野まで肉の買い出しに行ってきました。 メインはすじ肉でしたが、店に着くと今日は並以上に上等の方がかなりたっぷりありました。 並がグラム２００円で特撰？がグラム２５８円ほどでちょっとええ方にしようかと思ったけど、いつもの並で十分美味いんでそっちを３パック。 ほとんどカレーうどん専用になってる牛の上こまは８００gほど。 他にもつ鍋用にミックスホルモンを４００g、上ミノはグラム４８０円もしたけど久しぶりで２００g、ついでに豚カツ用の豚も１枚。 総額で７６００円ちょいになり、普段ちょっとずつしか買い物をしない私にはけっこうなインパクトがありましたわ。 帰ったら上こまは６〜７０グラムずつ小分けにして冷凍。 すじ肉３パックはまず熱湯で１０分ほど茹でてアク抜き。 適当な大きさにカットして水から茹でて保温鍋へ。 ホルモンは平べったくしてそのまま冷凍。 ミノはこの後湯引きにして食べる予定ですわ。 トンテキ用の肉はさっそく昼に豚カツにして食べました。 とりあえず当分肉には不自由せんかな。 ＊朝の体重：５９．４０kg。（昨日から多少は減ったぞ。） ＊今月の休肝日：７日（なんとか８日までは持って行くぞ。） iPhoneから送信