鯛の漬け丼と鯛茶漬け

昨日は冊から刺身を引く練習がしたくて鯛を買うてみました。 半分ほど食べて残った冊を昆布締めにしておいたんで今朝はそれを食べることに。 全部をそぎ切りにして半分ほどはヅケに。 ご飯の上にヅケとそんままの昆布締めを盛ってまずはヅケの方から。 ご飯はあんまり食べないように気をつけて、後半は出汁をかけていただきました。 寒い朝やったんで鯛漬けがめちゃ美味かったですわ。 朝っぱらからなかなか贅沢な食事になりました。 iPhoneから送信