最初は天かす、昆布、ねぎを乗せた、しばらく食べてない”いつものうどん”にしようかと思ってたんですけどね。
冷蔵庫を開けたら昨日半分食べた鶏のせせりが残ってるのが目に入って、そいつをさっさと片付けるため急遽予定を変更。
昨日買うたばっかりやからそんなに焦って片付けんでも良かったんですが、なぜか早く食べ切ろうと思ってしまいました。
せせりは一口大にカットして塩を揉み込んでおきました。
小鍋に水と少々の酒、味醂を加えて白だしで味付け。そこにいりこだしの素をちょいと加えてやりました。
野菜室にしめじもおったんでなんとなくでそいつも出汁へ。
だしに鶏を加えてからは煮立てない程度のごく弱火で火を通してやりました。
＊朝ごはんに「しめじせせりうどん」
ごく弱火で火を通しましたがせせりは多少固くなってましたわ。
片栗粉を打てばマシやったかもしれませんが、せせりってそれなりに歯ごたえのある部位ですわね。
麺の方は19日のうどん巡りで買うて来た日の出製麺所の生讃岐うどん。
手元のうどんが残っててしばらく食べられんかったんですが、昨日から日の出のを食べ始めました。
袋の表示よりだいぶ眺めに茹でてるんですが、釜抜きでもかなりのコシがありますわ。
ちょっと麺の量が多めやったんと鶏もしっかり量があったんでけっこう腹持ちが良かったですわ。
＊朝の体重：５７．４５ｋｇ（まぁ文句ないな。）
＊今月の休肝日：9日（今日飲んで明日でクリアするぞ。）
