創味シャンタンをベースに塩ラーメンにすることにしました。
ケミカルオンリーじゃ寂しいので、まずは白ネギの青いトコを刻んだもの、ショウガスライス、つぶしたニンニクを鍋の水でグツグツ。
たっぷりの日本酒を加えて１／４枚分ほどの冷凍の鳥もも肉を放り込んで煮込んでやりました。
しばらく炊いてから鳥はいくつかにカット。
１時間ほど煮込んで香味野菜を漉してから創味シャンタン、鶏がらスープの素、塩を加えて味付け。
少しだけトロミを付けて溶き卵を流し込んでやりました。
菊水の生ラーメンは３食入りのラストで、他の２食を少なめにしたせいで麺がいつもより大盛りめになってしまいました。
野菜室にずっと前からおったレタス系の葉物野菜を処分するためにざく切りにしてたっぷり添えてやりました。
この葉っぱの正体は忘れてしまったんですが、麺の下に押し込んでしんなりしてやろうとしたのにほとんどヘタらず。
葉物野菜のくせにえらく日持ちがしただけあって、頑固モンやったようですわ。
あっさりした塩味にしたくせに１／４も食べないうちに香辣脆をたっぷり投入。
結局そこそこピリ辛なラーメンにしてしまいました。
量がたっぷりで食べ応えあるし、一応ケミカルだけよりスープも美味かったんで満足なお昼ご飯になりましたわ。
＊朝の体重：５７．５０kg弱。（まあええか。）
＊今月の休肝日：９日（今日も外食予定なんで飲みまーす。）
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