最初は普通のソース焼きそばにするつもりやったんですが、ニラが余ってたんで中華で行くことにしました。
朝のうちにキクラゲを戻して置いて、キャベツ、もやし、ニンジン、豚バラ肉を加えました。
味付けは創味シャンタンに酒をチョロチョロ、濃口をたらーり加えて電子レンジでチンしたものをメインに。
麺以外を炒めて、具を片側に寄せて空いたところにオイスターソースを垂らして香り出し。
そこにチンしておいた合わせ調味料を加えてから麺を投入。
汁気を吸わせつつ炒めてやったんで、狙い通りちょいと柔らかめの仕上がりに。
麺は１玉だけやけど、野菜が多かったんで皿に乗り切らんほどの大盛りに。
ものすごくビールが飲みたくなったんですが、休肝日と決めてたので嘘ビールで我慢しときました。
家で中華風やきそばを作ったのは久しぶりでしたが、大変ご機嫌な出来でした。
