この日はいつものスーパーで久しぶりにウナギを買う気になりました。
最近はほぼいつでも４８０円ぐらいの値ぇで中国産が並ぶようになってて、あの値段やったら使えるなぁと目ぇを付けてました。
鰻は濃ゆいからなかなか食べたい気分にならんかったのが、この日はなんとなくその気に。
ちょうど小鍋で食べる分ずつをあっためる湯豆腐をやろうと思ってたんで、あっさりしたモンと濃いモンがあればバランスもええやろうと。
安もんのうなぎをそのまま食う気にはならんかったので、いつものパターンで柳川風にすることにしました。
表面にべっとりと甘濃いたれがついてたのは、湯沸かし器の湯をぶっかけて洗い流してやりました。
水気をキッチンペーパーでしっかり拭いたら、半分にカットして一つは保存用に冷凍庫へ。
残りの半分をまずは焼き網で両面を焼いてパリッとさせてやりました。
後は、ダシに玉ねぎと冷凍ごぼうを入れて炊いたところに乗せて玉子でとじたら出来上がり。
・鰻の柳川鍋風
・ほうれん草
・ブロッコリー
・湯豆腐
・イカの塩辛
湯豆腐の方は、小鍋に昆布を入れてダシをとり、酒を少々加えたトコでコトコトと。
豆腐以外の具はなんにもなしで、２切れずつ３回に分けてあっため、ちんたらちんたら頂きました。
久しぶりの鰻も、ゆっくり食べる湯豆腐も日本酒の熱燗と食べるとなかなかご機嫌でしたわ。
湯豆腐を食べた後の昆布だしはそのまま捨てるんがもったいなくて、煮干しを加えて一晩置いて翌朝のうどんで讃岐風のダシに使ってやりました。
昨日の晩飯は簡単モンをいくつか並べたんですが、ちぃと量の加減を間違うてほんの少しやけど残してしまいました。
いつもよりだいぶ腹が大きくなるまで食べたんで、ヤバイかと思いましたが今朝の体重は楽勝でした。
食後の読書の時は、ほぼ毎日ジントニを２杯飲ってます。
たまに２杯のうちの１杯をハイボールすることもありますが、まぁほぼそのどっちかばかり。
昨日はライムが切れてたので、レモンをたっぷり搾って、手抜きジンフィズに。
久しぶりに違うモン飲んだら、もうちょっとちゃうモンが欲しくなり、続いてアイラモルトをロックで。
最後はリカールの水割りをチビチビやりながら、途中で沈没でした。(^^;)
昨日の沈没はなんでか分からんのですが、えらく短時間に感じました。
目が覚めた瞬間の感覚ではごく短く何分かだけウトウトした気分。
まだ早い時間のつもりで、なぜか自然とテレビを付けて、数分間眺めてました。
しばらくして見慣れん(深夜っぽい？)番組ばっかりで、「おかしいなぁ？」と。
で、時計を見ると夜中の２時を回ってて、いつものようにきっちり沈没してたんに気づきました。
数分間しか居眠ってないと思ってる自分に
「アホか、きっちり爆睡しとったんじゃ!!」
って、突っ込んで布団に入りました。
数分間しか寝てないっていう、あの感覚はなんやったんでしょうなぁ・・・・。
＊朝イチの体重：５７．０ｋｇ(食べ過ぎ気味やったのに大幅クリア)
＜読書メモ＞
石田衣良「5年3組リョウタ組
」角川書店 読了若い教師が奮闘する話っていやぁええのかなぁ。
クラスで起こった問題の解決がどうも上手く行きすぎに感じたり、ところどころ引っかかった。
全体の話も読んでてそんなに盛り上がらず。
少し前に読んだ「親指の恋人」ほど気に入らんとは言わんけど、イマイチ。
１００均棚で見つけたんで作者買いしたけど、またハズレ。
野田の鰻屋のこと、この記事かきながら私も思い出してたとこです。(^^)
ご飯が調達出来れば熱々のうなぎうまそーですねぇ。