売り場で献立に悩んでて豚が特売やったので、ヤケクソになってめったにやらん揚げモンをやることに。
トンカツや一口カツは近所の肉屋でたんまに買うてますが、自分でフライをやるのはごっつぅ久しぶりですわ。
一人分だけしか揚げへんのに油をたっぷり出すのもイヤやし、粉やら玉子もどうしても余るんでやる気にならんのですよねぇ。
せやからいきなりトンカツを揚げるなんちゅうのはヤケクソのなってたからこそですわ。
一パックに特売のせいかかなり小ぶりな切り身が２枚入ってました。
肉の量的には２枚でも大したグラム数やなかったんで、だいぶ迷いましたがやっぱり１枚だけに。
あまりに小さいから下処理の筋切りをしてから包丁の背中でトントン叩いて薄べったく伸ばしてみました。(^ ^;)
二回りほど大きくなってこのサイズなんで元はかなりチビです。
下味には塩コショウとチューブのニンニクを塗りつけてます。
あんまりカリカリに揚げると上顎をケガしたりすんのでやや浅めの揚げ加減に。
肉の部分がごくごくわずかに赤っぽいとこがあってほぼ狙い通りでした。
トンカツソースにウースターソースと粉コショウを加えたソースと塩のコンビで頂きました。
この日は喰いたいモンが浮かばんでの暴走やったので、他の料理はなくこれだけをパクパクと。
その後、ここんとこようやってる「豆腐をスプーンで」ってのをアテに三国志を読みながらハラを誤魔化しときました。
まあそのおかげでフライモン食うた割には体重の増加はなかったです。
一昨日の５月７日は「コナモンの日(粉モンの日)」、昨日の５月８日は「ゴーヤーの日」でしたね。
今回は両方とも当日の朝までに知ったのに記念日に乗っかり損ないました。
ゴーヤーは何日か前には気付いて、なんぞやろうかと思ッてたのに・・・・。
昨日、先輩んとこから帰ったのが遅くて、ブログの更新だけやったら腹ぺこで部屋に引き上げてしもうたんですよねぇ。
昼にやる予定やったモンを夜に料理せなアカンかったから、買い出しをパスしてしまい乗れなかったんです。
でも、本日５月９日は「ゴクゴクの日」。(詳細はコチラをどうぞ)
今年から単にゴクゴクやるだけやなくて、社会貢献もしようって目的がプラスされたようです。
個人的には”飲み”に社会貢献ってのは、ちとケツの座りが悪いんですが、まあイベント事はなんでも自分の好きに楽しめばええでしょう。
飲兵衛には嬉しい記念日なんでぜひ乗っかってなんぞごくごく行きたいモンです。
今日の大阪は曇りぎみでピーカンではないんですが、初夏のこの時期に皆さんも一緒にゴクゴクしませんか？
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もちろん、うちのブログへのコメントでどんなゴクゴクの日やったか教えて貰うってのも嬉しいですし。
さーて、なにをゴクゴク行きましょうかね。
