一応別のメインを用意したんですが、ガツガツ豚汁を食べたるぞー!!って気分やったんです。
この何日か前に冷蔵庫を整理してたら水煮の豚汁の具が賞味期限切れに近いことを発見。
それを見て久しぶりに野菜たっぷりの豚汁が食べたくなったんです。
メインの鶏は、汁モンにも豚が入るからちっとはカロリーを抑えようとムネ肉をチョイス。
肉やら魚の動物性たんぱく質は原則１品だけって思ってるんですが、この組み合わせやったら１品とそうは変わらんやろうと。
・具だくさんのぶた汁
・鶏ムネ肉のヤンニョンジャン焼き
・菜の花
・大根の炊いたん
・若ごぼう
・納豆
豚汁は、水煮のパックの具に玉ねぎのスライスをたっぷり追加。
豚バラ肉はあんまり無茶な量入れてないんで、あっさり目です。
かなりデカイ木の鉢によそってネギのみじん切りもたっぷり。
しばらく食べてなかったせいもあってご機嫌でした。
ムネ肉はいつものようにそぎ切りにして、油を使わんでええ用に魚焼きグリルへ。
片面を焼いてひっくり返してから、ヤンニョンジャン(薬念醤)と醤油で作ったタレを塗ってやりました。
ピリッとした辛さと旨みのおかげで淡泊なムネ肉でもまったく文句なかったです。
菜の花と若ごぼうは、この２日前に能勢でバーベキューをやったときに実家のオカンが道の駅で買うたモノ。
若ごぼうはおしつけられて、私が料理して実家と分けることに。
おかげで今年は２回食べられました。
ちなみに豚汁は、次の日から２連ちゃんでご飯にぶっかけて食べちゃいました。
さすがにそっちをネタにするのは自粛しときます。(^ ^;)
今日からやっと５月になりましたねぇ。
この一週間、料理もなにもかもイヤイヤモードで、なんべんも外食で済まそうかと思いながらなんとか踏ん張りました。
食生活の内容はええかげんになってましたが、おかげ生活費を少しは残せました。
今月は３日に家での宴会と、後半に外食の予定がありますがこれで気兼ねなく楽しめそうですわ。(^^)
さて、酒類もいくつか切れてるんで買い出しに出掛けるとしますわ。
