夜中にかき揚げは危険やけど年末年始やから許したりました。
かなり旨かったです。
＜１／２ 変更＆追記＞
携帯の写真をデジカメのヤツに差し替え
そばは買い置きの乾麺を使いました。
かき揚げは業務スーパーの冷凍のヤツ。
2007年12月31日
年越しそば
世間さまに合わせてうどんやなくて、ちゃんとそばを食べましたよ−。
夜中にかき揚げは危険やけど年末年始やから許したりました。
かなり旨かったです。
＜１／２ 変更＆追記＞
携帯の写真をデジカメのヤツに差し替え
そばは買い置きの乾麺を使いました。
かき揚げは業務スーパーの冷凍のヤツ。
夜中にかき揚げは危険やけど年末年始やから許したりました。
かなり旨かったです。
＜１／２ 変更＆追記＞
携帯の写真をデジカメのヤツに差し替え
そばは買い置きの乾麺を使いました。
かき揚げは業務スーパーの冷凍のヤツ。
ほとんど戻りました
さきほど連絡があってなくしたものがほとんど戻りました。
連絡くれた人が拾った時点で、現金はなかったそうですが、免許証や保険証、鍵たばなどが戻りました。
ありがたいことで、拾ってくれた人にはほんまに感謝です。
連絡くれた人が拾った時点で、現金はなかったそうですが、免許証や保険証、鍵たばなどが戻りました。
ありがたいことで、拾ってくれた人にはほんまに感謝です。
やっと使えたシャンパングラス
いつまでも陰気なネタをトップに置いとくのもなんなんで、楽しかったネタを無理からアップしてみます。
２８日はしばらく前に買うたシャンパングラスをやっと使うことが出来ました。
買うたらすぐにでも使いたいのに、今月はバタバタやったんで延び延びになってました。
この日は”なにをそないに焦ってるんや？”って雰囲気で外から家に戻るなりスパークリングワインを開けました。
スパークリングワインはサントリーが売ってるごく安いヤツですわ。
フランス産の「デュック・ド・パリ・ブリュット(Duc De Paris Brut)」とか言うヤツです。
買うたグラスはごくごく普通ですが、飲み口が薄くて全体のシェイプが納得出来たんで買いました。
手元のカクテルグラスの一つと同じイタリアの「ダビンチクリスタル」ってとこのヤツです。
高級なグラスやないけど、やっぱりカクテル同様、シャンパン(スパークリングワイン)はそれようのグラスで飲むがええですなぁ。
カクテルは、カクテルグラスがなくてコップに入れるくらいやったら作らん方がええと思ってます。
安モンとはいえその場で飲み切らんとあかん泡モノを年に何回も飲めるわけやないけど、やっぱグラスは買うて正解でした。
とりあえず最初の１杯だけツマミもなく飲み干して台所に立ちました。
ここ何日かどんな洋モンのツマミを用意しょうか迷ってたけど、先に抜栓してもうたから結局その辺にあるもんだけになりました。
・アボカドスライス
・生ハム
・パプリカのマリネ
・カリフラワーのアンチョビマヨネーズ
・オリーブの実
・ハーブとガーリック入りチーズ
・焼き穴子
・ブロッコリーのグラタン
ちゃちゃっと用意した割にはちょっとした前菜の盛り合わせみたいに見えません？
パプリカ、ブロッコリー、カリフラワーの茹でたヤツが冷蔵庫にあったから用意するのは１０分ほどかかっただけでした。
耐熱の小鉢にブロッコリー入れてマヨネーズをチョロッとかけてチーズを散らしてトースターへ。
ついでに小皿に穴子も並べて横に置いて温めてやりました。
この焼き穴子は、ごくごく普通の和食ヤツです。前日かに熱燗のツマミにしたやつの余り。
醤油味でも問題なく泡モンのアテになりましたよ。
カリフラワーは、マヨネーズにアンチョビソースを混ぜたもんと絡めました。
ほんまはジャガイモでやろうかと思ってたんですが、茹でるのが邪魔くさくて冷蔵庫にあったカリフラワーにしときました。(^ ^;)
パプリカはワインビネガーに水少々、ハチミツ一滴と乾燥ハーブ類を入れたタレで和えただけでした。
せやけど、なんとなく野菜のマリネっぽくは仕上がってました。
この程度のアテですが、スパークリングワインを呑むには十分でした。
全部食べ切らんうちにサクッとボトルが空いてしまいましたから。
手元にはあと一本だけスパークリングワインがあるんですが、冷えてたらそいつも開けてしまいそうでしたわ。
そのまましばらくゆっくりしてから、最後にガラッと雰囲気の違うもんで〆。
うどんすきをやった残りの鍋に中華そばを入れてみました。
おもいっきり和風な旨み満載のダシに中華そばってのも問題なく楽しめましたよ。
昨日はそれ以上落ち込むと恐いんで、とりあえず現実逃避作戦。
昼頃から布団にもぐり込んだり、コタツに入ったりしながらずっと小説を読んでました。
それでなくとも節目やイベント事のある時期は、以前の暮らしのことを思い出すんで弱りがちなんです。
そこへ追い打ちで自分が情けなくなるようなチョンボをやると心底こたえますわ。
明日は親戚が奈良のばあさんちに集まって宴会。私は世話役を頼まれてるから、弱ってる場合やないんですよねぇ。
今日はもう一日ゆっくりして明日にそなえなしゃあないですなぁ。
一年の最後に痛い目に遭いましたが、来年はええ年になって欲しいものです。
このブログを読んでいただいたみなさんにはホンマに感謝しております。
来年もたまにはうちのブログを覗いてやってくださいませ。
皆さんにとって２００８年がどうかよい年でありますように。
２８日はしばらく前に買うたシャンパングラスをやっと使うことが出来ました。
買うたらすぐにでも使いたいのに、今月はバタバタやったんで延び延びになってました。
この日は”なにをそないに焦ってるんや？”って雰囲気で外から家に戻るなりスパークリングワインを開けました。
スパークリングワインはサントリーが売ってるごく安いヤツですわ。
フランス産の「デュック・ド・パリ・ブリュット(Duc De Paris Brut)」とか言うヤツです。
買うたグラスはごくごく普通ですが、飲み口が薄くて全体のシェイプが納得出来たんで買いました。
手元のカクテルグラスの一つと同じイタリアの「ダビンチクリスタル」ってとこのヤツです。
高級なグラスやないけど、やっぱりカクテル同様、シャンパン(スパークリングワイン)はそれようのグラスで飲むがええですなぁ。
カクテルは、カクテルグラスがなくてコップに入れるくらいやったら作らん方がええと思ってます。
安モンとはいえその場で飲み切らんとあかん泡モノを年に何回も飲めるわけやないけど、やっぱグラスは買うて正解でした。
とりあえず最初の１杯だけツマミもなく飲み干して台所に立ちました。
ここ何日かどんな洋モンのツマミを用意しょうか迷ってたけど、先に抜栓してもうたから結局その辺にあるもんだけになりました。
・アボカドスライス
・生ハム
・パプリカのマリネ
・カリフラワーのアンチョビマヨネーズ
・オリーブの実
・ハーブとガーリック入りチーズ
・焼き穴子
・ブロッコリーのグラタン
ちゃちゃっと用意した割にはちょっとした前菜の盛り合わせみたいに見えません？
パプリカ、ブロッコリー、カリフラワーの茹でたヤツが冷蔵庫にあったから用意するのは１０分ほどかかっただけでした。
耐熱の小鉢にブロッコリー入れてマヨネーズをチョロッとかけてチーズを散らしてトースターへ。
ついでに小皿に穴子も並べて横に置いて温めてやりました。
この焼き穴子は、ごくごく普通の和食ヤツです。前日かに熱燗のツマミにしたやつの余り。
醤油味でも問題なく泡モンのアテになりましたよ。
カリフラワーは、マヨネーズにアンチョビソースを混ぜたもんと絡めました。
ほんまはジャガイモでやろうかと思ってたんですが、茹でるのが邪魔くさくて冷蔵庫にあったカリフラワーにしときました。(^ ^;)
パプリカはワインビネガーに水少々、ハチミツ一滴と乾燥ハーブ類を入れたタレで和えただけでした。
せやけど、なんとなく野菜のマリネっぽくは仕上がってました。
この程度のアテですが、スパークリングワインを呑むには十分でした。
全部食べ切らんうちにサクッとボトルが空いてしまいましたから。
手元にはあと一本だけスパークリングワインがあるんですが、冷えてたらそいつも開けてしまいそうでしたわ。
そのまましばらくゆっくりしてから、最後にガラッと雰囲気の違うもんで〆。
うどんすきをやった残りの鍋に中華そばを入れてみました。
おもいっきり和風な旨み満載のダシに中華そばってのも問題なく楽しめましたよ。
昨日はそれ以上落ち込むと恐いんで、とりあえず現実逃避作戦。
昼頃から布団にもぐり込んだり、コタツに入ったりしながらずっと小説を読んでました。
それでなくとも節目やイベント事のある時期は、以前の暮らしのことを思い出すんで弱りがちなんです。
そこへ追い打ちで自分が情けなくなるようなチョンボをやると心底こたえますわ。
明日は親戚が奈良のばあさんちに集まって宴会。私は世話役を頼まれてるから、弱ってる場合やないんですよねぇ。
今日はもう一日ゆっくりして明日にそなえなしゃあないですなぁ。
一年の最後に痛い目に遭いましたが、来年はええ年になって欲しいものです。
このブログを読んでいただいたみなさんにはホンマに感謝しております。
来年もたまにはうちのブログを覗いてやってくださいませ。
皆さんにとって２００８年がどうかよい年でありますように。
2007年12月30日
最悪です
昨日の忘年会２軒目以降の記憶がありません。
ついでにいつも持ち歩いてる巾着袋もありません。
サイフはなぜかポケットにありましたが、免許証、保険証ありません。
警察には一応届けましたが、今のところは届けられてないそうです。
二日酔いを押して、取りに行ったチャリンコもありません。
ぜぇ〜んぶ自分が悪いんです。
でも、か〜んなり凹んでます。
落としたモンがどうこうより、気持ちが萎えてしもうて難儀ですわ。(T_T)
なんもかんもがツロぅて、気分がペシャンコになってしまいました。
いっつも気持ちのバランスだけは保つように心がけとるんですが、落としモンしただけでここまで崩れるとは思いませんでしたなぁ。
なんで、すんませんが今日は更新をサボらして下さい。
年末に辛気くさい話でスンマセン。
ついでにいつも持ち歩いてる巾着袋もありません。
サイフはなぜかポケットにありましたが、免許証、保険証ありません。
警察には一応届けましたが、今のところは届けられてないそうです。
二日酔いを押して、取りに行ったチャリンコもありません。
ぜぇ〜んぶ自分が悪いんです。
でも、か〜んなり凹んでます。
落としたモンがどうこうより、気持ちが萎えてしもうて難儀ですわ。(T_T)
なんもかんもがツロぅて、気分がペシャンコになってしまいました。
いっつも気持ちのバランスだけは保つように心がけとるんですが、落としモンしただけでここまで崩れるとは思いませんでしたなぁ。
なんで、すんませんが今日は更新をサボらして下さい。
年末に辛気くさい話でスンマセン。
2007年12月29日
強引に１人で「寄せ鍋」
２６日はあんまりやったことのない「寄せ鍋」をやや強引に食べることにしました。
寄せ鍋って、鍋のダシに味を付けるから”すき鍋”の一種ですよね。
私の中ではうどんのおつゆみたいな、あっさり系のダシでやるのが定番です。
で、寄せ鍋をやるとほぼ必ず”うどん”がセットなんで、私にとっては寄せ鍋＝うどんすきって感じです。
なんでこんなこと書いたかっていうと、何鍋をやったと書いてらええかちょっと迷ったからですわ。
鶏だけ、豚だけ、魚だけって限定をせんと色んなモンを入れたら、寄せ鍋ですよね。
ダシはカツオ節の澄まし系やなくて、味噌でも豆乳でもキムチかコチュジャンなんかもええとは思います。
でも私の中では寄せ鍋は薄口で味付けしたヤツなんですよねぇ。
味噌やったら、味噌鍋やし、豆乳やったら豆乳鍋、同様にキムチ鍋やったりチゲって料理やと。
こいつらはどれも”寄せ鍋”って枠に入る気がせぇへんのです。
うどんすきの時は、必ず色んなモンを入れてる気がするんで、結局こんな結論かなぁと。
味噌鍋にもうどんを入れたくなるけど、そっちを(味噌味の)”うどんすき”って認識することもないですしねぇ。
なんやグチャグチャになりそうですが、もっぺん整理すると
えて吉にとっては、
寄せ鍋＝うどんすき＝カツオと昆布の合わせダシに薄口で味付けした鍋
ってことにさせといて下さい。
で、寄せ鍋を食べようと意識するか、うどんすきとするかは、結局なにに気持ちが向いてるかでしょうね。
”具を色々入れる”鍋って思うかと”うどんを食う”鍋って思うかの天秤で、傾いた方が料理名ってことになるかと。
どうでもええマクラはこのへんにしといて、２６日は鍋のダシに薄口で味を付けたヤツが食べたい気分でした。
以前２人で暮らしてた時でも、寄せ鍋は材料が多くなりすぎるんで抵抗がありました。
それやのに１人暮らしで寄せ鍋やるなんて、か〜んなり強引でしたが外食すること思ったら少々の贅沢もええやろうと。
冷蔵庫に鶏があったから、まずそいつを使うことに。
少なくともなんぞ鍋に合う魚と豚は入れたいところ。
さらにダシになる貝類なんかも欲しいなぁと。
魚はスーパーで２割引のシールを貼られてた「丸はげ」が小ぶりで２匹が１パックやったのでそいつを採用。
豚は次の日以降に回せるやろうとシャブシャブ用をゲット。
こんな材料が揃いました。
冷凍庫でとっくに消費期限が切れてたアサリとむきエビをダシ要員に採用。
やっぱ貝類が入るとちゃいますなぁ。ごっつぅええダシが出てましたわ。
うどんすきの時の薬味は、青ネギ、七味にレモンが定番。
呑水(とんすい)にダシを入れて、ネギ、七味を加えたら半分に切ったレモンを絞って果汁をポトポト。
ちょっと酸味を効かせて食べるのが好きで、酸味が弱くなったらまたポトポト。
酸っぱい程ではなく、さっぱりさせる程度をキープするっていう食べ方ですわ。
久々にやった寄せ鍋は、後半になればなるほど全体のええダシが出て旨かったですわ。
寄せ鍋はやっぱりお汁に値打ちがありますなぁ。
旨みたっぷりのダシで煮たら、冷凍うどんもごっつぅ上等な食べもんでしたよ。
鶏、魚、豚の３種類を揃えるのはなかなか難しいですが、鶏と豚は冷凍に回すことにすれば、魚さえ少なめに買えたら出来そうですな。
昨日は古本屋を何軒か回って久しぶりに本を買い貯めてきました。
年末やし今月はほんの少しやけどヒトのお手伝いをやった自分にご褒美。
古本屋で１００均以外のヤツも２冊も買うてしまいました。
高い値段で買うた２冊は正月にでも読むつもりやったんですが、今朝つい手に取ったら１冊をかなりの量読んでしまいました。(^ ^;)
精神力弱いから、買うたモンを我慢するって出来ないんですよねぇ・・・・。
そいつは４巻で完結するヤツの３冊目。
最終巻が昨日は見つからなかったんですが、３巻を読んじゃうと欲しくなるやろうなぁ・・・・。
ここ３週間、本の補充に行くヒマがなくて活字禁断症状が出てたんで、年末年始に向けて少し余裕が出ました。
今日は夕方から学生時代のツレとの忘年会という名目の飲み会。
久々にミナミに出るんですが、ついでにいくつか飲み食い関係の買いモンもしてこようと思います。
チャリンコで行きたいんですが、雨止みますかねぇ・・・・。
寄せ鍋って、鍋のダシに味を付けるから”すき鍋”の一種ですよね。
私の中ではうどんのおつゆみたいな、あっさり系のダシでやるのが定番です。
で、寄せ鍋をやるとほぼ必ず”うどん”がセットなんで、私にとっては寄せ鍋＝うどんすきって感じです。
なんでこんなこと書いたかっていうと、何鍋をやったと書いてらええかちょっと迷ったからですわ。
鶏だけ、豚だけ、魚だけって限定をせんと色んなモンを入れたら、寄せ鍋ですよね。
ダシはカツオ節の澄まし系やなくて、味噌でも豆乳でもキムチかコチュジャンなんかもええとは思います。
でも私の中では寄せ鍋は薄口で味付けしたヤツなんですよねぇ。
味噌やったら、味噌鍋やし、豆乳やったら豆乳鍋、同様にキムチ鍋やったりチゲって料理やと。
こいつらはどれも”寄せ鍋”って枠に入る気がせぇへんのです。
うどんすきの時は、必ず色んなモンを入れてる気がするんで、結局こんな結論かなぁと。
味噌鍋にもうどんを入れたくなるけど、そっちを(味噌味の)”うどんすき”って認識することもないですしねぇ。
なんやグチャグチャになりそうですが、もっぺん整理すると
えて吉にとっては、
寄せ鍋＝うどんすき＝カツオと昆布の合わせダシに薄口で味付けした鍋
ってことにさせといて下さい。
で、寄せ鍋を食べようと意識するか、うどんすきとするかは、結局なにに気持ちが向いてるかでしょうね。
”具を色々入れる”鍋って思うかと”うどんを食う”鍋って思うかの天秤で、傾いた方が料理名ってことになるかと。
どうでもええマクラはこのへんにしといて、２６日は鍋のダシに薄口で味を付けたヤツが食べたい気分でした。
以前２人で暮らしてた時でも、寄せ鍋は材料が多くなりすぎるんで抵抗がありました。
それやのに１人暮らしで寄せ鍋やるなんて、か〜んなり強引でしたが外食すること思ったら少々の贅沢もええやろうと。
冷蔵庫に鶏があったから、まずそいつを使うことに。
少なくともなんぞ鍋に合う魚と豚は入れたいところ。
さらにダシになる貝類なんかも欲しいなぁと。
魚はスーパーで２割引のシールを貼られてた「丸はげ」が小ぶりで２匹が１パックやったのでそいつを採用。
豚は次の日以降に回せるやろうとシャブシャブ用をゲット。
こんな材料が揃いました。
冷凍庫でとっくに消費期限が切れてたアサリとむきエビをダシ要員に採用。
やっぱ貝類が入るとちゃいますなぁ。ごっつぅええダシが出てましたわ。
うどんすきの時の薬味は、青ネギ、七味にレモンが定番。
呑水(とんすい)にダシを入れて、ネギ、七味を加えたら半分に切ったレモンを絞って果汁をポトポト。
ちょっと酸味を効かせて食べるのが好きで、酸味が弱くなったらまたポトポト。
酸っぱい程ではなく、さっぱりさせる程度をキープするっていう食べ方ですわ。
久々にやった寄せ鍋は、後半になればなるほど全体のええダシが出て旨かったですわ。
寄せ鍋はやっぱりお汁に値打ちがありますなぁ。
旨みたっぷりのダシで煮たら、冷凍うどんもごっつぅ上等な食べもんでしたよ。
鶏、魚、豚の３種類を揃えるのはなかなか難しいですが、鶏と豚は冷凍に回すことにすれば、魚さえ少なめに買えたら出来そうですな。
昨日は古本屋を何軒か回って久しぶりに本を買い貯めてきました。
年末やし今月はほんの少しやけどヒトのお手伝いをやった自分にご褒美。
古本屋で１００均以外のヤツも２冊も買うてしまいました。
高い値段で買うた２冊は正月にでも読むつもりやったんですが、今朝つい手に取ったら１冊をかなりの量読んでしまいました。(^ ^;)
精神力弱いから、買うたモンを我慢するって出来ないんですよねぇ・・・・。
そいつは４巻で完結するヤツの３冊目。
最終巻が昨日は見つからなかったんですが、３巻を読んじゃうと欲しくなるやろうなぁ・・・・。
ここ３週間、本の補充に行くヒマがなくて活字禁断症状が出てたんで、年末年始に向けて少し余裕が出ました。
今日は夕方から学生時代のツレとの忘年会という名目の飲み会。
久々にミナミに出るんですが、ついでにいくつか飲み食い関係の買いモンもしてこようと思います。
チャリンコで行きたいんですが、雨止みますかねぇ・・・・。
2007年12月28日
ひと段落ついて「家うどん」
昨日で酒屋さんでの手伝いは一応おしまい。
１人で打ち上げでもしたい気分でしたが、明日に唯一の忘年会が入ってることもあり、おとなしく家で食べました。
今朝はしばらくぶりに時間を気にせんと寝るつもりでした。
９時頃まで寝たろうかと思ってましたが、結局８時過ぎに越後屋の執拗なメシくれ攻撃に降参。
ヤツなり傷つけないように配慮してるのか、わずかしかツメを出してないとはいえ、それで顔面をチョンチョンと掻かれるとやっぱり恐いですわ。(^ ^;)
ニャンズの飯、水、トイレの世話をしてコタツに入ってしばらく”ぼぉ〜”。
朝にゆっくりしてるのが珍しかったのか、飯を終えた越後屋もすぐ膝の上に乗ってきました。
そのまま音楽を聴きながら、昨日の新聞を読むともなく眺めてました。
それから軽くシャワーして、朝メシの用意を。
食べるのは当然うどんですわ。
手伝いに行きだしてから、いっぺんだけぶっかけうどんを大急ぎで啜っただけでした。
ダラダラ生活に戻ったんやから、普通のダシで食べることに。
体重の方はまだイマイチでしたが、久々やから自分に甘く「天こぶうどん」。
生協で買うた冷凍のかき揚げの最後の一枚です。
もう業務スーパーで冷凍の野菜のかき揚げを買うてあるんで、そっちを食べるために生協のヤツを食べきりました。
ここ何日かは毎日手伝い先にご飯を持っていってふりかけの”ゆかり”を掛けた朝ご飯ばかり食べてました。
それはそれで旨かったけど、やっぱり私には朝のうどんが一番ですわ。
ふだんの生活に戻ったからいくつもやりたい用事があるのに、大阪は朝から雨。
年末のバタバタする時期に雨とは難儀なこってすなぁ。
この雨が止んだら年末年始はごっつぅ寒くなるって言うし・・・・。
とりあえず車で行ける用事から片づけるとしましょう。
今日の晩メシはゆっくり料理出来る(やる気になる)といいですなぁ。
なんぞ落ち着いて旨いモンを食いたいんで献立を考えながら用事をしてきますわ。
１人で打ち上げでもしたい気分でしたが、明日に唯一の忘年会が入ってることもあり、おとなしく家で食べました。
今朝はしばらくぶりに時間を気にせんと寝るつもりでした。
９時頃まで寝たろうかと思ってましたが、結局８時過ぎに越後屋の執拗なメシくれ攻撃に降参。
ヤツなり傷つけないように配慮してるのか、わずかしかツメを出してないとはいえ、それで顔面をチョンチョンと掻かれるとやっぱり恐いですわ。(^ ^;)
ニャンズの飯、水、トイレの世話をしてコタツに入ってしばらく”ぼぉ〜”。
朝にゆっくりしてるのが珍しかったのか、飯を終えた越後屋もすぐ膝の上に乗ってきました。
そのまま音楽を聴きながら、昨日の新聞を読むともなく眺めてました。
それから軽くシャワーして、朝メシの用意を。
食べるのは当然うどんですわ。
手伝いに行きだしてから、いっぺんだけぶっかけうどんを大急ぎで啜っただけでした。
ダラダラ生活に戻ったんやから、普通のダシで食べることに。
体重の方はまだイマイチでしたが、久々やから自分に甘く「天こぶうどん」。
生協で買うた冷凍のかき揚げの最後の一枚です。
もう業務スーパーで冷凍の野菜のかき揚げを買うてあるんで、そっちを食べるために生協のヤツを食べきりました。
ここ何日かは毎日手伝い先にご飯を持っていってふりかけの”ゆかり”を掛けた朝ご飯ばかり食べてました。
それはそれで旨かったけど、やっぱり私には朝のうどんが一番ですわ。
ふだんの生活に戻ったからいくつもやりたい用事があるのに、大阪は朝から雨。
年末のバタバタする時期に雨とは難儀なこってすなぁ。
この雨が止んだら年末年始はごっつぅ寒くなるって言うし・・・・。
とりあえず車で行ける用事から片づけるとしましょう。
今日の晩メシはゆっくり料理出来る(やる気になる)といいですなぁ。
なんぞ落ち着いて旨いモンを食いたいんで献立を考えながら用事をしてきますわ。
2007年12月27日
鶏と玉子の弁当
２４日に食べた晩メシ自体は魚を焼いたモンだけでしたが、久々に野菜を買い込んだんで片っ端から茹でてました。
ブロッコリー、カリフラワー、オクラ、パプリカなんぞをそれぞれ別に茹でてやりました。
ずっと茹でた野菜でカロリーを抑えつつ、腹を膨らますって作戦でしたが、ここんとこあんまり野菜を摂れてませんでした。
おかげで２５日は楽に品数を揃えられました。
２４日は晩メシの後に、また台所に立って次の日の弁当の具を用意。
そろそろ食べんとアカン玉子となんとなく買うた鶏がありました。
家で食べる昼メシなら迷いもなく親子丼となるところ。
３割ほど本気でチビフライパンと丼鉢、煮汁やカットした玉ねぎを持って手伝い先に行こうかと考えました。
さすがにヒトんちの台所で、仕事の手伝い中に料理するのはマズイかと冷静になって断念。
鶏と卵で出来たのは、こんな弁当です。
鶏と卵の弁当。
炒り卵と組み合わせる時は鶏のそぼろにすることが多いんですが、今回はちょっと雰囲気を変えました。
鶏は細かめに刻む程度にとどめました。
味付けは鶏の照り焼き系で甘みを多少控えて、やや醤油を多めにした濃いめに。
ご飯に玉子だけ乗せて持って行き、電子レンジで鶏とご飯を別々にチン。
ご飯の上に鶏を乗せて頂きました。おかげでご飯にタレが染みこみすぎたりはなくええ具合でした。
食べる時は全体を一気に混ぜて、ワシワシと頂きました。
辛めの味付けの鶏が、アッサリした全体の中でボツボツ主張してええバランスでした。
おんなじ具がもう１回分あるんで、今日もそれを持って出掛けることにします。
最終日やから昼メシにホカ弁か吉野家の弁当ってな「贅沢」をしようかと思ってました。
ところが、昨日の晩メシで食い過ぎて今日は１ｋｇちょい体重がオーバー。
とてもやないけど、昼メシにガッツリとは行けませんわ。(^ ^;)
お手伝いは一応今日で最後なので、夕方まで出来るだけのことをしてきましょう。
ブロッコリー、カリフラワー、オクラ、パプリカなんぞをそれぞれ別に茹でてやりました。
ずっと茹でた野菜でカロリーを抑えつつ、腹を膨らますって作戦でしたが、ここんとこあんまり野菜を摂れてませんでした。
おかげで２５日は楽に品数を揃えられました。
２４日は晩メシの後に、また台所に立って次の日の弁当の具を用意。
そろそろ食べんとアカン玉子となんとなく買うた鶏がありました。
家で食べる昼メシなら迷いもなく親子丼となるところ。
３割ほど本気でチビフライパンと丼鉢、煮汁やカットした玉ねぎを持って手伝い先に行こうかと考えました。
さすがにヒトんちの台所で、仕事の手伝い中に料理するのはマズイかと冷静になって断念。
鶏と卵で出来たのは、こんな弁当です。
鶏と卵の弁当。
炒り卵と組み合わせる時は鶏のそぼろにすることが多いんですが、今回はちょっと雰囲気を変えました。
鶏は細かめに刻む程度にとどめました。
味付けは鶏の照り焼き系で甘みを多少控えて、やや醤油を多めにした濃いめに。
ご飯に玉子だけ乗せて持って行き、電子レンジで鶏とご飯を別々にチン。
ご飯の上に鶏を乗せて頂きました。おかげでご飯にタレが染みこみすぎたりはなくええ具合でした。
食べる時は全体を一気に混ぜて、ワシワシと頂きました。
辛めの味付けの鶏が、アッサリした全体の中でボツボツ主張してええバランスでした。
おんなじ具がもう１回分あるんで、今日もそれを持って出掛けることにします。
最終日やから昼メシにホカ弁か吉野家の弁当ってな「贅沢」をしようかと思ってました。
ところが、昨日の晩メシで食い過ぎて今日は１ｋｇちょい体重がオーバー。
とてもやないけど、昼メシにガッツリとは行けませんわ。(^ ^;)
お手伝いは一応今日で最後なので、夕方まで出来るだけのことをしてきましょう。
2007年12月26日
貰いモンの鮭の切り身で
１９日の晩ご飯は酒屋の手伝いに行ってましたが、そこそこマシなもんになりました。
メインの料理は実家のオカンから強制的にお裾分けされた鮭の切り身。
鮭ってポピュラーすぎてふだんはあんまり食指が動かんのですよねぇ。
塩のされてない生の鮭やったんで、どうやって食べるかハイボールを舐めながら１人検討会を開催。
鮭と一緒にもうたほうれん草もあったんでそいつを使うことに。
最初はその二つでふんわり系スペインオムレツを作ることも考えたんですが、他のオカズが和風やし、燗した日本酒が飲みたかったので断念。
目先が変わって酒とも行けるモンって思いついたのが、味噌とマヨネーズを混ぜたモンを掛けたグラタン？みたいなもん。
珍しく制作途中の様子も写真に撮ってみました。
出来上がりの見た目に自信がなかったので、保険を掛けてみました。(^ ^;)
完成品は予想通りイマイチ、イマ二つな見た目やったんで、撮っといて正解でした。
味噌は酒と味醂で伸ばしてマヨネーズとしっかり混ぜてやりました。
今回は入れませんでしたが、柚子胡椒を入れても爽やかな香りと辛味が効いてええと思います。
マヨネーズたっぷり味噌を伸ばすようにした方が、上に乗せるのにええ塩梅の固さが出やすいとは思います。
でも私はカロリーが気になるので、マヨネーズを控えて酒と味醂でやや緩めにしました。
タレは下に溜まるんで、味の方はややキツメ（塩辛め）でも大丈夫かと思います。
＊もちろんお好みですけどね。
ホイルを掛けてトースターへ入れてる間に他のモンを用意。
・コンニャクや大根の煮物(実家から)
・ゴボウの炒め煮(実家から)
・白和え(惣菜)
・湯豆腐
・サヨリのお造り
グラタンの方も大した手間を掛けてませんが、他も貰いモンやらで揃ってしまいました。
サヨリの造りは、泉大津からの帰り道にいつもと違うスーパーでゲット。
３９８円が夕方やから２割引でラッキー。(^^)
ただ、半身で４枚(２匹分)はちょっと多すぎたので３枚分だけカット。
完成した「シャケの味噌マヨグラタン」です。
案の定でしたが、ちょっと見た目は悪いですね。でも、コイツは日本酒とも美味しく食べられたんで私は満足でしたよ。
シャケだけをフライパンで焼くより、ずっと食べてて嬉しかったですわ。
用意したモンをだいたい食べてから、最後に１枚だけ余ってたサヨリを食べることに。
塩をパラリと振ってトースターに入れてホイルの上でサッと焼いてやりました。
生やと量を食べると飽きが来ますが、火を入れるとまた違った気分で楽しめました。
値引きになってたし、２種類の食べ方出来たしで、こいつはええヤツでした。
今日は生協の配達日で、それを待っててちょっと出発が遅れました。
つい今しがた配達が済んだから、これからまた泉大津へひとっ走りしますわ。
今日こそお客さんがぎょうさん来て欲しいなぁ・・・。
メインの料理は実家のオカンから強制的にお裾分けされた鮭の切り身。
鮭ってポピュラーすぎてふだんはあんまり食指が動かんのですよねぇ。
塩のされてない生の鮭やったんで、どうやって食べるかハイボールを舐めながら１人検討会を開催。
鮭と一緒にもうたほうれん草もあったんでそいつを使うことに。
最初はその二つでふんわり系スペインオムレツを作ることも考えたんですが、他のオカズが和風やし、燗した日本酒が飲みたかったので断念。
目先が変わって酒とも行けるモンって思いついたのが、味噌とマヨネーズを混ぜたモンを掛けたグラタン？みたいなもん。
珍しく制作途中の様子も写真に撮ってみました。
出来上がりの見た目に自信がなかったので、保険を掛けてみました。(^ ^;)
完成品は予想通りイマイチ、イマ二つな見た目やったんで、撮っといて正解でした。
味噌は酒と味醂で伸ばしてマヨネーズとしっかり混ぜてやりました。
今回は入れませんでしたが、柚子胡椒を入れても爽やかな香りと辛味が効いてええと思います。
マヨネーズたっぷり味噌を伸ばすようにした方が、上に乗せるのにええ塩梅の固さが出やすいとは思います。
でも私はカロリーが気になるので、マヨネーズを控えて酒と味醂でやや緩めにしました。
タレは下に溜まるんで、味の方はややキツメ（塩辛め）でも大丈夫かと思います。
＊もちろんお好みですけどね。
ホイルを掛けてトースターへ入れてる間に他のモンを用意。
・コンニャクや大根の煮物(実家から)
・ゴボウの炒め煮(実家から)
・白和え(惣菜)
・湯豆腐
・サヨリのお造り
グラタンの方も大した手間を掛けてませんが、他も貰いモンやらで揃ってしまいました。
サヨリの造りは、泉大津からの帰り道にいつもと違うスーパーでゲット。
３９８円が夕方やから２割引でラッキー。(^^)
ただ、半身で４枚(２匹分)はちょっと多すぎたので３枚分だけカット。
完成した「シャケの味噌マヨグラタン」です。
案の定でしたが、ちょっと見た目は悪いですね。でも、コイツは日本酒とも美味しく食べられたんで私は満足でしたよ。
シャケだけをフライパンで焼くより、ずっと食べてて嬉しかったですわ。
用意したモンをだいたい食べてから、最後に１枚だけ余ってたサヨリを食べることに。
塩をパラリと振ってトースターに入れてホイルの上でサッと焼いてやりました。
生やと量を食べると飽きが来ますが、火を入れるとまた違った気分で楽しめました。
値引きになってたし、２種類の食べ方出来たしで、こいつはええヤツでした。
今日は生協の配達日で、それを待っててちょっと出発が遅れました。
つい今しがた配達が済んだから、これからまた泉大津へひとっ走りしますわ。
今日こそお客さんがぎょうさん来て欲しいなぁ・・・。
2007年12月25日
疲れ切って「あんかけ焼きそば」オンリー
２０日は新婚の友達夫婦の引っ越しを手伝いに行ってました。
朝の１０時頃から始まって大阪の平野で作業終了したのが夜の８時頃。
かなり疲れてて料理する気はじぇんじぇん無かったんですが、近所で外食出来るもんで食べたい物が思い浮かばず。
チャリンコに乗って遠出する気にもなれず悩んでると、冷蔵庫に食べんとアカンもんがあったのを思い出してしまいました。
弁当用に作った白菜とキャベツと鶏のなんだか分からん炒めモンがもう１回分残ってたんです。
それに合わせて昼メシに食うチャンスもないのになぜか焼きそば用の麺も買うてしまってました。
そいつら両方を処理せんとアカンなぁと気付いてしもうては、出掛けるわけにも行かず、へろへろのまま階段をよじ登るようにして自分の部屋へ。
気付け薬やないけど、ハイボールを一杯放り込んでなんとか台所に立てる程度に復活。
焼きそばの麺をカリッと焼いて、あんかけの具の方はチンしただけで作業終了。
”あんかけ焼きそば”だけの晩メシは普通ならごっつぅ寂しいハズですが、疲れ切ってて気にもならんかったですわ。
こいつらが冷蔵庫におったから無駄な外食をせんで済んだから感謝せなあきませんなぁ。
飯が終わったら、いつもは湯船に半分くらいしか湯を入れないのに一杯まで入れて風呂に浸かりました。
＊追い焚きが出来んで、１回でお湯を捨てんとアカンからいつもは半分までなんです。
風呂上がりにジントニを一杯だけ飲んで、次の日も早く起きんとアカンかったから早めに寝ました。
今朝は日本のあちこちでちびっ子が興奮してるんでしょうかね。
夜中に無断で忍び込んだ赤白の派手な服の高齢者が置いてった不審物の開封作業をしてるかもしれませんなぁ。
昨日の朝イチの予定では、異教徒のお祭に参加する気はなかったんですが、ヤケクソでスパークリングワインでも開けて、洋食でも喰うたろうと思ってました。
一緒に過ごす相手がおってもクリスマスらしいことをせんことが多かったんで、１人で泡モンを開けるなんてかなりアホやなぁって思うプランでした。
ところが、昼過ぎに買い出しに色んなトコを回ってる途中でフト魔が差して回り寿司に行ってしまいました。
ここしばらく食べてなかったから、近所を通ったら急に寄ってしまったんです。
食べたのは８皿だけやからムチャ食いではないけど、夕方になってもサッパリ腹が減らず。
ちゃんと腹がへらんと料理をやる気にならんし、泡モンを開けるのももったいないなぁと。
結局、実家から貰いモンの魚を塩焼きにしてそいつを食べただけでグダグダな晩ご飯になってしまいました。(^ ^;)
それにしても、昼は満腹になっても晩メシが軽いと体重は落ちますなぁ。
ここ何日か基準値をオーバーしてたのに今朝は軽くクリアしてました。
あと３日間の予定の酒屋さんの手伝いにボチボチ出掛けましょう。
朝の１０時頃から始まって大阪の平野で作業終了したのが夜の８時頃。
かなり疲れてて料理する気はじぇんじぇん無かったんですが、近所で外食出来るもんで食べたい物が思い浮かばず。
チャリンコに乗って遠出する気にもなれず悩んでると、冷蔵庫に食べんとアカンもんがあったのを思い出してしまいました。
弁当用に作った白菜とキャベツと鶏のなんだか分からん炒めモンがもう１回分残ってたんです。
それに合わせて昼メシに食うチャンスもないのになぜか焼きそば用の麺も買うてしまってました。
そいつら両方を処理せんとアカンなぁと気付いてしもうては、出掛けるわけにも行かず、へろへろのまま階段をよじ登るようにして自分の部屋へ。
気付け薬やないけど、ハイボールを一杯放り込んでなんとか台所に立てる程度に復活。
焼きそばの麺をカリッと焼いて、あんかけの具の方はチンしただけで作業終了。
”あんかけ焼きそば”だけの晩メシは普通ならごっつぅ寂しいハズですが、疲れ切ってて気にもならんかったですわ。
こいつらが冷蔵庫におったから無駄な外食をせんで済んだから感謝せなあきませんなぁ。
飯が終わったら、いつもは湯船に半分くらいしか湯を入れないのに一杯まで入れて風呂に浸かりました。
＊追い焚きが出来んで、１回でお湯を捨てんとアカンからいつもは半分までなんです。
風呂上がりにジントニを一杯だけ飲んで、次の日も早く起きんとアカンかったから早めに寝ました。
今朝は日本のあちこちでちびっ子が興奮してるんでしょうかね。
夜中に無断で忍び込んだ赤白の派手な服の高齢者が置いてった不審物の開封作業をしてるかもしれませんなぁ。
昨日の朝イチの予定では、異教徒のお祭に参加する気はなかったんですが、ヤケクソでスパークリングワインでも開けて、洋食でも喰うたろうと思ってました。
一緒に過ごす相手がおってもクリスマスらしいことをせんことが多かったんで、１人で泡モンを開けるなんてかなりアホやなぁって思うプランでした。
ところが、昼過ぎに買い出しに色んなトコを回ってる途中でフト魔が差して回り寿司に行ってしまいました。
ここしばらく食べてなかったから、近所を通ったら急に寄ってしまったんです。
食べたのは８皿だけやからムチャ食いではないけど、夕方になってもサッパリ腹が減らず。
ちゃんと腹がへらんと料理をやる気にならんし、泡モンを開けるのももったいないなぁと。
結局、実家から貰いモンの魚を塩焼きにしてそいつを食べただけでグダグダな晩ご飯になってしまいました。(^ ^;)
それにしても、昼は満腹になっても晩メシが軽いと体重は落ちますなぁ。
ここ何日か基準値をオーバーしてたのに今朝は軽くクリアしてました。
あと３日間の予定の酒屋さんの手伝いにボチボチ出掛けましょう。
2007年12月24日
火を入れた牡蛎も食べたくて
寒くなるとちょくちょく牡蛎を食べますが、どんな食べ方が人気あるんでしょう。
やっぱりカキフライですかねぇ・・・・。後はシンプルなカキ酢なんかでしょうか。
私はガキンチョの頃はカキフライは美味しいと思えるけど生牡蛎は苦手でした。
今はどっちも美味しいとは感じますが、(１人暮らしでは特に)家での揚げモンが邪魔くさいんでカキフライはやらないですねぇ。
でも生ガキばっかりだと火を入れた牡蛎も食べたくなるんですよねぇ。
というわけで、１７日は温っかい牡蛎の料理を作ることにしました。
”温っかい”カキ料理っていうと牡蛎の土手鍋なんかも浮かびます。
でもアレはあんまり作り慣れてないんでパスして、酒屋さんの手伝いから戻ってからちゃちゃっと出来るもんにしときました。
この日は粒のサイズがそこそこ大きめのヤツがあったのでやる気になった部分もあります。
カキオコの日生(ひなせ)で食べるヤツは火を入れても縮みにくいようですが、スーパーのヤツやとちょっとでも大きめの方が安心ですからね。
「焼いた牡蛎のおろしぽん酢がけ」
冷たい塩水の中で洗った牡蛎に軽く塩コショウをして、片栗粉をまぶしてやります。
そいつをフライパンでサッと焼いて、大根おろしを乗せてネギを散らしてぽん酢を掛けたら出来上がり。
盛り付けた皿は酒の燗をつけるための熱湯が沸いてたからそいつでしっかり温めておきました。
生ガキをぽん酢で食べるのと、使うモンはほとんど変わってないけど火を入れると風味がガラッと変わってまた旨いですねぇ。
写真に写ってる分以外に４個牡蛎があったんですが、ちょうどその４個分くらいはなくてもええ感じでした。
やっぱ１人で食うと色んなモンがほんの少し多すぎですねぇ。
６個でちょうどやったってことは、全部で１０個やから、誰かと２人で食べりゃ５個ずつ。
個人的には一番ええ食べ方やと思う”もうちょっと欲しい”あたりで食べ終われることになりますねぇ。
軽くしか火を通してない牡蛎を次の日に持ち越すのは落ち着かんので、結局１人で全部食べました。
前日から持ち越した「ぶりかま」と惣菜の白和えです。
ブリカマを温めるのは普通のチンじゃなくて、電子レンジに付いてるフライモンをカリッと温める機能を使いました。
そのおかげか焼きたてっぽさが出て、２日目でもまずまず美味しく食べられてホッとしました。
焼き魚ってどうも焼きたてでないと不安なんですよねぇ〜。
他の食べ物より温め直しがマズそうに感じてしまいます。
そのせいかスーパーの惣菜はよく買いますが、焼き魚系はほとんど買うたことないですわ。
この日は最後に食べたいモンがあったからメインの料理は少なめにしときました。
１本前の記事で食べたキムチチゲのダシが余ってたんで、そいつにうどんをぶち込みました。
「チゲうどん」です。
スープがかなりコテコテになってたんで、水を加えて調味料で適当に味を改良。
割とサラッとしたスープにしてからうどんをぶち込んで、生卵も一つ投入。
土鍋の余熱で白身がある程度固まり、黄身が半熟になってから取り皿の中で潰して頂きました。
今日は酒屋さんの手伝いを休ませて貰いました。
洗濯やら他の買い出しの用事がまったく出来てなくてどうしょうもないので。
洗濯は昨日の晩にしておいて、今朝一番にコインランドリーへ。
いつも２０分で乾くんですが、今日は灯油臭かったジーパンも洗ったんで３０分乾燥機を掛けました。
それでも少し湿り気のあるモンもある気がしたんですが、洗濯物を取りに行った時にはサイフを持ってませんでした。
まあええかと思って持ち帰って、おちついてチェックするとほとんどモノが湿ってました。(T_T)
乾燥機の中ではまだ熱々やったんで分かりにくかったんですかねぇ・・・・。
もういっぺん乾燥機に掛けた方がええぐらいやったんですが、気分的にもっぺん行くのはスッゴク嫌に感じました。
今はとりあえずパソコンを置いてる部屋でそこいら中に広げて暖房をガンガンかけてます。
どうもまだツキのなさが続いてる感じですねぇ・・・。(^ ^;)
洗濯がスパッと片付かずグズグズやってますが、とりあえず他のモンの買い出しにでも出ることにしますわ。
箱入り安ワインに、ストック用の食料に、買い増し要の靴下に、切れてる調味料に、出来たら古本屋に・・・。
どれも別々の場所ってのが痛いなぁ・・・・。
やっぱりカキフライですかねぇ・・・・。後はシンプルなカキ酢なんかでしょうか。
私はガキンチョの頃はカキフライは美味しいと思えるけど生牡蛎は苦手でした。
今はどっちも美味しいとは感じますが、(１人暮らしでは特に)家での揚げモンが邪魔くさいんでカキフライはやらないですねぇ。
でも生ガキばっかりだと火を入れた牡蛎も食べたくなるんですよねぇ。
というわけで、１７日は温っかい牡蛎の料理を作ることにしました。
”温っかい”カキ料理っていうと牡蛎の土手鍋なんかも浮かびます。
でもアレはあんまり作り慣れてないんでパスして、酒屋さんの手伝いから戻ってからちゃちゃっと出来るもんにしときました。
この日は粒のサイズがそこそこ大きめのヤツがあったのでやる気になった部分もあります。
カキオコの日生(ひなせ)で食べるヤツは火を入れても縮みにくいようですが、スーパーのヤツやとちょっとでも大きめの方が安心ですからね。
「焼いた牡蛎のおろしぽん酢がけ」
冷たい塩水の中で洗った牡蛎に軽く塩コショウをして、片栗粉をまぶしてやります。
そいつをフライパンでサッと焼いて、大根おろしを乗せてネギを散らしてぽん酢を掛けたら出来上がり。
盛り付けた皿は酒の燗をつけるための熱湯が沸いてたからそいつでしっかり温めておきました。
生ガキをぽん酢で食べるのと、使うモンはほとんど変わってないけど火を入れると風味がガラッと変わってまた旨いですねぇ。
写真に写ってる分以外に４個牡蛎があったんですが、ちょうどその４個分くらいはなくてもええ感じでした。
やっぱ１人で食うと色んなモンがほんの少し多すぎですねぇ。
６個でちょうどやったってことは、全部で１０個やから、誰かと２人で食べりゃ５個ずつ。
個人的には一番ええ食べ方やと思う”もうちょっと欲しい”あたりで食べ終われることになりますねぇ。
軽くしか火を通してない牡蛎を次の日に持ち越すのは落ち着かんので、結局１人で全部食べました。
前日から持ち越した「ぶりかま」と惣菜の白和えです。
ブリカマを温めるのは普通のチンじゃなくて、電子レンジに付いてるフライモンをカリッと温める機能を使いました。
そのおかげか焼きたてっぽさが出て、２日目でもまずまず美味しく食べられてホッとしました。
焼き魚ってどうも焼きたてでないと不安なんですよねぇ〜。
他の食べ物より温め直しがマズそうに感じてしまいます。
そのせいかスーパーの惣菜はよく買いますが、焼き魚系はほとんど買うたことないですわ。
この日は最後に食べたいモンがあったからメインの料理は少なめにしときました。
１本前の記事で食べたキムチチゲのダシが余ってたんで、そいつにうどんをぶち込みました。
「チゲうどん」です。
スープがかなりコテコテになってたんで、水を加えて調味料で適当に味を改良。
割とサラッとしたスープにしてからうどんをぶち込んで、生卵も一つ投入。
土鍋の余熱で白身がある程度固まり、黄身が半熟になってから取り皿の中で潰して頂きました。
今日は酒屋さんの手伝いを休ませて貰いました。
洗濯やら他の買い出しの用事がまったく出来てなくてどうしょうもないので。
洗濯は昨日の晩にしておいて、今朝一番にコインランドリーへ。
いつも２０分で乾くんですが、今日は灯油臭かったジーパンも洗ったんで３０分乾燥機を掛けました。
それでも少し湿り気のあるモンもある気がしたんですが、洗濯物を取りに行った時にはサイフを持ってませんでした。
まあええかと思って持ち帰って、おちついてチェックするとほとんどモノが湿ってました。(T_T)
乾燥機の中ではまだ熱々やったんで分かりにくかったんですかねぇ・・・・。
もういっぺん乾燥機に掛けた方がええぐらいやったんですが、気分的にもっぺん行くのはスッゴク嫌に感じました。
今はとりあえずパソコンを置いてる部屋でそこいら中に広げて暖房をガンガンかけてます。
どうもまだツキのなさが続いてる感じですねぇ・・・。(^ ^;)
洗濯がスパッと片付かずグズグズやってますが、とりあえず他のモンの買い出しにでも出ることにしますわ。
箱入り安ワインに、ストック用の食料に、買い増し要の靴下に、切れてる調味料に、出来たら古本屋に・・・。
どれも別々の場所ってのが痛いなぁ・・・・。
2007年12月23日
「キムチチゲ」とツキの話
ここんとこ家に帰ると腹減りすぎで料理する余裕がないんで、以前よりさらに「鍋度」があがっております。
ただ１６日は手伝いには行ってないんで、ほんまは鍋でなくてもよかったんです。
でも前日までに鶏の水炊きをやっててそのダシが残ってたから、そいつを使い切るために温いスープ代わりに鍋も用意。
水炊きのダシを利用したんですが、この日は久々にチゲ風で食べることに。
辛いモンが好きなクセに、鍋ではあんまりコチュジャンを使うような辛いヤツやりませんねぇ。
コチュジャンを入れすぎてあんまり甘みが出るのはイヤやったんで、鶏ガラスープや中華パウダーも入れてややサッパリ系に。
野菜類を入れてから、てっぺんにはキムチをドッカリと入れて「キムチチゲ」に。
汁モンの代わりやから、材料は全て一度に入れちゃいました。
この日は散髪の後にスーパーに寄れたんですが、いま一つピンと来る食材がなかったのが残念。
安易なブリカマに逃げてしまいました。
・「ぶりかま」の塩焼き
・茶碗蒸し
・肉とゴボウの炒め煮(実家から差し入れ)
パックにはかなり大きめのブリカマが二つも入ってました。
焼くしばらく前にたっぷりめの塩をしてから焼いてやりました。
さすがに両方は食べられず、１つは残しました。
ブリカマって安易なチョイスなんですが、やっぱり旨いですわ。
切り身はパクパクッと行って、すぐ終わるからオモロないけど、大きな骨の隙間から身をほじくって食べるのがええんですよねぇ。
日本酒をゆっくり飲みながらじっくりと楽しめました。
この日のチゲのスープがまた余ったんで、後日うどんを入れて食べました。
それで一応終わりにして鍋を洗ってたら、少し前から気になってた鍋のひび割れが成長してました。
前はコンコンと叩いても変な音がせんかったのに、この時は鈍い音が。
固いもんで強めに叩いてみたら、パカッと割れてしまいました。
買うて１年ほどで土鍋が割れるなんて、なんかパチモン掴まされた気分ですわ。
別に無茶な使い方もしてないし、ハズレやったんですかね。
そこからしばらく鍋がなかったのですが、昨日は手伝いが少し早めに終わったので帰り道に鍋を買う余裕がありました。
灯油のニオイ消しがないかとホームセンターやドラッグストアを回ってから、家を通り過ぎたトコにあるニトリへ。
ところが１人暮らしで使えそうなサイズがなくてガックリ。
ないと分かってりゃ、それまでに行ったホームセンターで買うたのにぃ・・・。
余裕があったお腹も、この時にはもうペコペコ。
半泣きで別のホームセンターへ。
この記事の写真の鍋より大きいのと小さいのしかなく、仕方なく大きい方をチョイス。
家に帰って早く飯を食いたいのに、前のがすぐ割れたから取扱説明書をじっくりチェック。
「初めて土鍋を使う時はまず洗剤でよく洗うこと」
まあ、これは当たり前やからちゃんと全体をゴシゴシ。
さらにオススメの降ろし方？として
「鍋に８分目の水を入れて小麦粉大さじ２杯を煮立てる」
ってな一文もありました。
腹減ってるから迷ったんですが、今回は長いこと使いたいから我慢してやることに。
知ってはいましたが、外側、特に鍋底が濡れてると割れるとも書いてあるんでちゃんと布巾でゴシゴシやってから、コンロへ。
メリンケン粉を適当にぶち込んで、泡立て器で混ぜ混ぜ。(←けっこう丁寧でしょ)
そこまでやってから、やっと部屋着に着替えることに。
生麺のうどんなんかを茹でると、茹で汁にトロミがついてブワァ〜と吹き上がることがありますよね。
全くの料理初心者やないんやから、それくらいの常識はありましたよ。
せやから沸いたらすぐ火を小さくせななぁとは思ってました。
ところが、焦ってるから他の用事をドンドンやってたんです。
あっ、ヤバイって思い出して、コンロのトコに行くと沸く寸前。
「間に合ったー」って思って、火を消したんですが、土鍋の保温力を舐めてました。
火を止めてからも余熱？でグツグツ言うたかと思うと、泡がブワブワ〜ってあふれました。
コンロの上はおろか、五徳の受け皿も越えて、コンロの下までビッチャビチャ。
腹減ってるのにコンロ全体をタオルやらキッチンペーパーやらで大掃除するハメに。(T_T)
そんなこんなで晩メシを食べ始めたのはえらく遅くなってしまいました。
これ以上の鬱陶しい話は割愛しますが、その他にもツイてないって思うことが、いくつか発生。
私は占いのたぐいは全く信じてませんが、”ツキ”っちゅうモンはあると思ってます。
ツイてる時は色んなモンが上手く行くし、ツイてない時はその逆。
どうも灯油流出事件より”ツイてない”時期にはまりつつある気がしますわ。
こういうときはドツボにはまりやすいから、よっぽど用心して行動せなあきませんなぁ。
今は毎日のように車に乗ってるからそっちの事故とかも恐いですし。
自分で出来る注意は払うて、なんとかこれ以上の不運は避けたいモンです。
ではボツボツ出掛けるとします。
ただ１６日は手伝いには行ってないんで、ほんまは鍋でなくてもよかったんです。
でも前日までに鶏の水炊きをやっててそのダシが残ってたから、そいつを使い切るために温いスープ代わりに鍋も用意。
水炊きのダシを利用したんですが、この日は久々にチゲ風で食べることに。
辛いモンが好きなクセに、鍋ではあんまりコチュジャンを使うような辛いヤツやりませんねぇ。
コチュジャンを入れすぎてあんまり甘みが出るのはイヤやったんで、鶏ガラスープや中華パウダーも入れてややサッパリ系に。
野菜類を入れてから、てっぺんにはキムチをドッカリと入れて「キムチチゲ」に。
汁モンの代わりやから、材料は全て一度に入れちゃいました。
この日は散髪の後にスーパーに寄れたんですが、いま一つピンと来る食材がなかったのが残念。
安易なブリカマに逃げてしまいました。
・「ぶりかま」の塩焼き
・茶碗蒸し
・肉とゴボウの炒め煮(実家から差し入れ)
パックにはかなり大きめのブリカマが二つも入ってました。
焼くしばらく前にたっぷりめの塩をしてから焼いてやりました。
さすがに両方は食べられず、１つは残しました。
ブリカマって安易なチョイスなんですが、やっぱり旨いですわ。
切り身はパクパクッと行って、すぐ終わるからオモロないけど、大きな骨の隙間から身をほじくって食べるのがええんですよねぇ。
日本酒をゆっくり飲みながらじっくりと楽しめました。
この日のチゲのスープがまた余ったんで、後日うどんを入れて食べました。
それで一応終わりにして鍋を洗ってたら、少し前から気になってた鍋のひび割れが成長してました。
前はコンコンと叩いても変な音がせんかったのに、この時は鈍い音が。
固いもんで強めに叩いてみたら、パカッと割れてしまいました。
買うて１年ほどで土鍋が割れるなんて、なんかパチモン掴まされた気分ですわ。
別に無茶な使い方もしてないし、ハズレやったんですかね。
そこからしばらく鍋がなかったのですが、昨日は手伝いが少し早めに終わったので帰り道に鍋を買う余裕がありました。
灯油のニオイ消しがないかとホームセンターやドラッグストアを回ってから、家を通り過ぎたトコにあるニトリへ。
ところが１人暮らしで使えそうなサイズがなくてガックリ。
ないと分かってりゃ、それまでに行ったホームセンターで買うたのにぃ・・・。
余裕があったお腹も、この時にはもうペコペコ。
半泣きで別のホームセンターへ。
この記事の写真の鍋より大きいのと小さいのしかなく、仕方なく大きい方をチョイス。
家に帰って早く飯を食いたいのに、前のがすぐ割れたから取扱説明書をじっくりチェック。
「初めて土鍋を使う時はまず洗剤でよく洗うこと」
まあ、これは当たり前やからちゃんと全体をゴシゴシ。
さらにオススメの降ろし方？として
「鍋に８分目の水を入れて小麦粉大さじ２杯を煮立てる」
ってな一文もありました。
腹減ってるから迷ったんですが、今回は長いこと使いたいから我慢してやることに。
知ってはいましたが、外側、特に鍋底が濡れてると割れるとも書いてあるんでちゃんと布巾でゴシゴシやってから、コンロへ。
メリンケン粉を適当にぶち込んで、泡立て器で混ぜ混ぜ。(←けっこう丁寧でしょ)
そこまでやってから、やっと部屋着に着替えることに。
生麺のうどんなんかを茹でると、茹で汁にトロミがついてブワァ〜と吹き上がることがありますよね。
全くの料理初心者やないんやから、それくらいの常識はありましたよ。
せやから沸いたらすぐ火を小さくせななぁとは思ってました。
ところが、焦ってるから他の用事をドンドンやってたんです。
あっ、ヤバイって思い出して、コンロのトコに行くと沸く寸前。
「間に合ったー」って思って、火を消したんですが、土鍋の保温力を舐めてました。
火を止めてからも余熱？でグツグツ言うたかと思うと、泡がブワブワ〜ってあふれました。
コンロの上はおろか、五徳の受け皿も越えて、コンロの下までビッチャビチャ。
腹減ってるのにコンロ全体をタオルやらキッチンペーパーやらで大掃除するハメに。(T_T)
そんなこんなで晩メシを食べ始めたのはえらく遅くなってしまいました。
これ以上の鬱陶しい話は割愛しますが、その他にもツイてないって思うことが、いくつか発生。
私は占いのたぐいは全く信じてませんが、”ツキ”っちゅうモンはあると思ってます。
ツイてる時は色んなモンが上手く行くし、ツイてない時はその逆。
どうも灯油流出事件より”ツイてない”時期にはまりつつある気がしますわ。
こういうときはドツボにはまりやすいから、よっぽど用心して行動せなあきませんなぁ。
今は毎日のように車に乗ってるからそっちの事故とかも恐いですし。
自分で出来る注意は払うて、なんとかこれ以上の不運は避けたいモンです。
ではボツボツ出掛けるとします。
2007年12月22日
鶏と白菜・キャベツでぶっかけ飯
１９日に酒屋さんの手伝いに行った時に持って行った弁当をご紹介。
前日の晩メシの後に、やる気がないのをかなり無理して台所に立って用意。
鶏モモ肉があったんで野菜室の在庫減らしを兼ねてぶっかけ飯の具を作りました。
細かく刻んだ鶏を炒めて、適当に刻んだ白菜、キャベツを投入。
ザッと炒めて下味の塩コショウをしたら、鶏ガラスープの素、中華パウダーで味付け。
醤油は香り付け程度に何滴かたらしてから、日本酒と水を加えてこれまた適当にグツグツと。
全体に火が通ったら私のお約束で片栗を打ってトロミ付け。
唐辛子類を全く使ってないあっさり優しい系のぶっかけ丼になりました。
デブリ気味やったんでご飯を控えめにしたら、具の方が多くて贅沢してる気になりました。
昨日は一日中体中が灯油臭くてノイローゼになりそうでした。
酒屋の手伝いにはおんなじ服を何日か続けて来てるんですが、今朝はとりあえずそいつを変えてみました。
でも、出掛ける仕度をしてパソコンに向かってるとやっぱりどこからか灯油のニオイが。
パソコンの前ではイスの上に”あぐら”をかいてるんですが、どうもそれで気付いたようです。
ニオイの元はジーパンのようですわ。(T_T)
なんで、”(T_T)”って、言うと冬場に履けるズボン類ってほとんど持ってないんです。
夏場は逆になんで？ってくらい短パンやらイージーパンツがあるのに・・・。
手伝いに行けるような普段着はほぼジーパン１本のみ。
＊もう一だけ本あるズボンは自分としてはどうも手伝いには向いてなく感じるもんで・・・。
今日もこれからすぐ行かなアカンから、洗ってる間がないんですよぉ〜。
ああ、これで今日も車を降りてから一日中灯油のニオイに包まれてんとアカンのが判明です。
車の方も処置する時間がないし・・・。
＊晩メシのあと部屋から出たくなくなる自分が悪いんですけどね。
気分は滅入り気味ですが、とりあえず店番に出掛けますわ。
前日の晩メシの後に、やる気がないのをかなり無理して台所に立って用意。
鶏モモ肉があったんで野菜室の在庫減らしを兼ねてぶっかけ飯の具を作りました。
細かく刻んだ鶏を炒めて、適当に刻んだ白菜、キャベツを投入。
ザッと炒めて下味の塩コショウをしたら、鶏ガラスープの素、中華パウダーで味付け。
醤油は香り付け程度に何滴かたらしてから、日本酒と水を加えてこれまた適当にグツグツと。
全体に火が通ったら私のお約束で片栗を打ってトロミ付け。
唐辛子類を全く使ってないあっさり優しい系のぶっかけ丼になりました。
デブリ気味やったんでご飯を控えめにしたら、具の方が多くて贅沢してる気になりました。
昨日は一日中体中が灯油臭くてノイローゼになりそうでした。
酒屋の手伝いにはおんなじ服を何日か続けて来てるんですが、今朝はとりあえずそいつを変えてみました。
でも、出掛ける仕度をしてパソコンに向かってるとやっぱりどこからか灯油のニオイが。
パソコンの前ではイスの上に”あぐら”をかいてるんですが、どうもそれで気付いたようです。
ニオイの元はジーパンのようですわ。(T_T)
なんで、”(T_T)”って、言うと冬場に履けるズボン類ってほとんど持ってないんです。
夏場は逆になんで？ってくらい短パンやらイージーパンツがあるのに・・・。
手伝いに行けるような普段着はほぼジーパン１本のみ。
＊もう一だけ本あるズボンは自分としてはどうも手伝いには向いてなく感じるもんで・・・。
今日もこれからすぐ行かなアカンから、洗ってる間がないんですよぉ〜。
ああ、これで今日も車を降りてから一日中灯油のニオイに包まれてんとアカンのが判明です。
車の方も処置する時間がないし・・・。
＊晩メシのあと部屋から出たくなくなる自分が悪いんですけどね。
気分は滅入り気味ですが、とりあえず店番に出掛けますわ。
2007年12月21日
灯油がこぼれて落ち込んでます
昨日の引っ越しで車の中がえらく臭いなぁと思ってました。
引っ越し先の部屋がペンキを塗って２，３日しか経ってなかったんで、
どっかでペンキが付いたか、部屋にこもったニオイが移ったかと思ってました。
荷物を降ろし終えた時は真っ暗で気づかなかったんですが、どうやら石油ストーブから灯油をこぼしたようです。
積む前には「灯油入ってない？」って確認したんですが、入ってないと聞いて片側がえらく重いなぁと思いながら普通に積み込んでしもうたんです。
子供の頃から家では灯油を使ったこと無いんで、ピンとこなかったんですが、
片側がかなり重いってことは当然しっかり入ってたようです。
バタバタ積み込みをやってたとはいえ、「タンクって空でもこんなに重いんやー」って
思ってた自分のアホさが悲しいですわ。
今朝車に乗り込もうと思って窓を開けたらビックリしました。
締め切ってる夜の間に灯油が揮発したんでしょうねぇ、車内は強烈なニオイでした。
それで明るいところで荷室のカーペットを見ると半畳ほどの巨大なシミが。
指で触っても別に湿ってはないようなんですが、ニオイは指にも移ります。
おかげで朝から気分はどん底状態ですわ。
引っ越しに荷物を積めば多少室内が傷んだりゴミやホコリが落ちることはあります。
そっちはほとんど気にならないんです。
自分の服の裾がちょこっとほつれてるとか、ポロッとボタンが取れたってかんじ。
外側はめげるけど、内側の傷はどってことないし、ゴミや汚れは掃除したらしまい。
でもね、カーペットに何かがこぼれてシミがあるってのは、どうも生理的に受け入れられないんですよねぇ・・・・。
服にたとえたら、自分の着てる服で他人が洟でもかんだって気分。
うげぇーって気分で、一刻も早く新しい服に着替えたいって感じです。
窓全開で運転してても信号で止まるだけでニオイがきつくなるほどやから、気分も悪くなりそうです。
車から降りてこうしててもパソコンに向かってても体中が灯油クサくて難儀してます。
さっき、灯油をこぼしたときの処理方法とか対処法ってキーワードで検索したら、灯油自体は時間が経ったら揮発するようです。
でも、ニオイはそのままじゃ取れないなんて怖いことも書かれてました。
フロアカーペットを新品に張り替えたいくらいけど、そんな銭の余裕はあるわけないですしねぇ。
ここ３週間ほどヒトのお手伝いでバタバタやってる猿に神さんはなんちゅうことしはるんでしょう。
「よう頑張った」って褒美の一つでももろてええくらいやのに、大事な大事な車にありえんシミ付けるやなんて。
ここしばらく無かったくらいにブルーですわ。
引っ越し先の部屋がペンキを塗って２，３日しか経ってなかったんで、
どっかでペンキが付いたか、部屋にこもったニオイが移ったかと思ってました。
荷物を降ろし終えた時は真っ暗で気づかなかったんですが、どうやら石油ストーブから灯油をこぼしたようです。
積む前には「灯油入ってない？」って確認したんですが、入ってないと聞いて片側がえらく重いなぁと思いながら普通に積み込んでしもうたんです。
子供の頃から家では灯油を使ったこと無いんで、ピンとこなかったんですが、
片側がかなり重いってことは当然しっかり入ってたようです。
バタバタ積み込みをやってたとはいえ、「タンクって空でもこんなに重いんやー」って
思ってた自分のアホさが悲しいですわ。
今朝車に乗り込もうと思って窓を開けたらビックリしました。
締め切ってる夜の間に灯油が揮発したんでしょうねぇ、車内は強烈なニオイでした。
それで明るいところで荷室のカーペットを見ると半畳ほどの巨大なシミが。
指で触っても別に湿ってはないようなんですが、ニオイは指にも移ります。
おかげで朝から気分はどん底状態ですわ。
引っ越しに荷物を積めば多少室内が傷んだりゴミやホコリが落ちることはあります。
そっちはほとんど気にならないんです。
自分の服の裾がちょこっとほつれてるとか、ポロッとボタンが取れたってかんじ。
外側はめげるけど、内側の傷はどってことないし、ゴミや汚れは掃除したらしまい。
でもね、カーペットに何かがこぼれてシミがあるってのは、どうも生理的に受け入れられないんですよねぇ・・・・。
服にたとえたら、自分の着てる服で他人が洟でもかんだって気分。
うげぇーって気分で、一刻も早く新しい服に着替えたいって感じです。
窓全開で運転してても信号で止まるだけでニオイがきつくなるほどやから、気分も悪くなりそうです。
車から降りてこうしててもパソコンに向かってても体中が灯油クサくて難儀してます。
さっき、灯油をこぼしたときの処理方法とか対処法ってキーワードで検索したら、灯油自体は時間が経ったら揮発するようです。
でも、ニオイはそのままじゃ取れないなんて怖いことも書かれてました。
フロアカーペットを新品に張り替えたいくらいけど、そんな銭の余裕はあるわけないですしねぇ。
ここ３週間ほどヒトのお手伝いでバタバタやってる猿に神さんはなんちゅうことしはるんでしょう。
「よう頑張った」って褒美の一つでももろてええくらいやのに、大事な大事な車にありえんシミ付けるやなんて。
ここしばらく無かったくらいにブルーですわ。
引っ越し作業 ２日目に出掛けます
昨日の引っ越しは朝の１０時頃スタート。
奈良の香芝と大阪の平野を２往復。
２往復で済んだのはハイエースの実力がかなり発揮されたからですねぇ。
荷物を積んでみて容量の大きさを実感しました。
荷物を全て運び込んであらかたの家具を配置して解散したのは夜の８時。
なかなか充実した一日でした。
ただ、ふだん力仕事をせんヘナチョコ猿の全身のあちこちが悲鳴をあげとります。
＊筋肉痛が翌々日に出てないのは、まだ若いから？(^ ^;)
今日は８時頃から引っ越し元の家の片づけやらなんやらをやる予定。
処分する家具類の移動が多少あるはずですが、体がヘノヘノやからちゃんと力が入るか不安ですなぁ・・・・。
というわけで、今日も更新が出来ないですが見捨てないでやってくださいね。
奈良の香芝と大阪の平野を２往復。
２往復で済んだのはハイエースの実力がかなり発揮されたからですねぇ。
荷物を積んでみて容量の大きさを実感しました。
荷物を全て運び込んであらかたの家具を配置して解散したのは夜の８時。
なかなか充実した一日でした。
ただ、ふだん力仕事をせんヘナチョコ猿の全身のあちこちが悲鳴をあげとります。
＊筋肉痛が翌々日に出てないのは、まだ若いから？(^ ^;)
今日は８時頃から引っ越し元の家の片づけやらなんやらをやる予定。
処分する家具類の移動が多少あるはずですが、体がヘノヘノやからちゃんと力が入るか不安ですなぁ・・・・。
というわけで、今日も更新が出来ないですが見捨てないでやってくださいね。
2007年12月20日
引っ越しのお手伝いに行ってきます
天気予報も快晴のようで絶好の引っ越し日和。
今から奈良まで走って大阪への荷物移動です。
うちのハイエースが初めて貨物車の本領を発揮してくれることでしょう。
滑り止め付きの軍手？も昨日買うたし、準備万端。
今日は働くぞー！！
というわけで、今日の飲み食い記事は更新出来ないかもです。
どうぞお許しを。
今から奈良まで走って大阪への荷物移動です。
うちのハイエースが初めて貨物車の本領を発揮してくれることでしょう。
滑り止め付きの軍手？も昨日買うたし、準備万端。
今日は働くぞー！！
というわけで、今日の飲み食い記事は更新出来ないかもです。
どうぞお許しを。
2007年12月19日
大活躍した「鶏ハム」
ここんとこほとんど料理出来てなくて、それがボチボチ欲求不満になってきております。
ええ加減に誤魔化してきたここ１０日ばかりは、「鶏ハム」が大活躍でした。
ほんまは８日に家に来てもうて宴会やる予定で、その時の１品にするつもりで仕込んだヤツです。
ムネ肉２枚を１本に巻いて作ったんで、宴会をキャンセルさせて貰うた時は食べきれるか心配でした。
(仕事がキツイ訳やないんで)なんとなーく疲れて帰るとすぐ台所に立つ気にはなれず。
そうかといって、腹はもうぺこぺこって時にとりあえず鶏ハムをスライスして”だれやめ”の一杯飲るってパターンが多かったですわ。
写真は９日の夕方のモンです。
この日は体が冷えた気がしたので、今季初のホットウィスキーと行ってみました。
今回の鶏ハムは塩気は薄めやったんで、そのまま食べるとちょいと足らんかなぁって感じ。
ムネ肉みたいにあっさりしてると塩辛いと最悪なんで薄めの方が安心なんですが、”何を付けるか？”って問題が出ました。
試したのは、
最近気に入ってる塩味のノンオイルドレッシング、粒マスタード、ゴマだれ、ぽん酢、香味野菜ドレッシング、ケチャップ＆芥子、マヨネーズ、塩コショウ＆オリーブオイル、スイートチリ＆魚醤等々。
パッと食べたいから手の掛かるタレは作ってませんが、どれもド真ん中に命中って感じではなし。
その中で今のところ一番気に入ったのが「柚子胡椒」。
なんの芸もなく瓶から出した柚子胡椒を食べるたびにチョビチョビ鶏ハムに乗っけて食べてます。
蒸し鶏によく使う白ネギを油で煮たようなヤツとか、鶏飯に掛ける中華っぽい風味の醤油ダレなんかは試せてないんですが、今んとこ柚子胡椒かなぁと。
みなさんはどうやって食べてはるんでしょうか。
やっぱり適度に塩味を付けといて、食べる時は何もナシってのが多いんでしょうか。
９日は鶏ハムで一杯やってから、この「豚骨ラーメン」で締めました。
何日か前から妙にトンコツラーメンが食べたくなってて、２食１袋の半生麺のセットを買うてました。
特売で１００円やったかの安値やから、味はちょっと心配やったんですが目に付いたので買うてしまいました。
この日に食べてみた感想はというと、「かなりハズレ」。
生めん自体もショボいけど、付いてた粉末のスープが痛かったですわ。
まったくトンコツ味がせんかったですもん。
久しぶりのラーメンやから期待してただけにガッカリ度が高かったです。(T_T)
活躍した鶏ハムも昨日の晩、最後の一欠片を食べて完食しました。
ちなみに昨日の晩メシ本体は、オカンがパソコンを置いてる場所で、ばあちゃんや姪っ子、妹にお好み焼きを作ったヤツのおこぼれにあずかりました。
昨日は帰ったのが１時間遅くて、鶏ハムを切る余裕もなかったですわ。
ほんまはスーパーぐらい寄って、お造りかなんかで熱燗をゆっくりやりたかったんですがその時間も我慢出来んほど腹ぺこでした。
缶ビール片手にガツガツとお好み焼きを２枚も食べてしまいました。(^ ^;)
鶏ハムはお好み焼きの後の、落ち着いて一杯タイムのツマミにして片づけました。
今日酒屋の手伝いに行ったら、明日は別の友達の引っ越しへ出動予定。
その夫婦にはえろう世話になったんで”体で返す”次第です。
こっから正月までは２軒のヘルプで行った来たりになりそうですわ。
ええ加減に誤魔化してきたここ１０日ばかりは、「鶏ハム」が大活躍でした。
ほんまは８日に家に来てもうて宴会やる予定で、その時の１品にするつもりで仕込んだヤツです。
ムネ肉２枚を１本に巻いて作ったんで、宴会をキャンセルさせて貰うた時は食べきれるか心配でした。
(仕事がキツイ訳やないんで)なんとなーく疲れて帰るとすぐ台所に立つ気にはなれず。
そうかといって、腹はもうぺこぺこって時にとりあえず鶏ハムをスライスして”だれやめ”の一杯飲るってパターンが多かったですわ。
写真は９日の夕方のモンです。
この日は体が冷えた気がしたので、今季初のホットウィスキーと行ってみました。
今回の鶏ハムは塩気は薄めやったんで、そのまま食べるとちょいと足らんかなぁって感じ。
ムネ肉みたいにあっさりしてると塩辛いと最悪なんで薄めの方が安心なんですが、”何を付けるか？”って問題が出ました。
試したのは、
最近気に入ってる塩味のノンオイルドレッシング、粒マスタード、ゴマだれ、ぽん酢、香味野菜ドレッシング、ケチャップ＆芥子、マヨネーズ、塩コショウ＆オリーブオイル、スイートチリ＆魚醤等々。
パッと食べたいから手の掛かるタレは作ってませんが、どれもド真ん中に命中って感じではなし。
その中で今のところ一番気に入ったのが「柚子胡椒」。
なんの芸もなく瓶から出した柚子胡椒を食べるたびにチョビチョビ鶏ハムに乗っけて食べてます。
蒸し鶏によく使う白ネギを油で煮たようなヤツとか、鶏飯に掛ける中華っぽい風味の醤油ダレなんかは試せてないんですが、今んとこ柚子胡椒かなぁと。
みなさんはどうやって食べてはるんでしょうか。
やっぱり適度に塩味を付けといて、食べる時は何もナシってのが多いんでしょうか。
９日は鶏ハムで一杯やってから、この「豚骨ラーメン」で締めました。
何日か前から妙にトンコツラーメンが食べたくなってて、２食１袋の半生麺のセットを買うてました。
特売で１００円やったかの安値やから、味はちょっと心配やったんですが目に付いたので買うてしまいました。
この日に食べてみた感想はというと、「かなりハズレ」。
生めん自体もショボいけど、付いてた粉末のスープが痛かったですわ。
まったくトンコツ味がせんかったですもん。
久しぶりのラーメンやから期待してただけにガッカリ度が高かったです。(T_T)
活躍した鶏ハムも昨日の晩、最後の一欠片を食べて完食しました。
ちなみに昨日の晩メシ本体は、オカンがパソコンを置いてる場所で、ばあちゃんや姪っ子、妹にお好み焼きを作ったヤツのおこぼれにあずかりました。
昨日は帰ったのが１時間遅くて、鶏ハムを切る余裕もなかったですわ。
ほんまはスーパーぐらい寄って、お造りかなんかで熱燗をゆっくりやりたかったんですがその時間も我慢出来んほど腹ぺこでした。
缶ビール片手にガツガツとお好み焼きを２枚も食べてしまいました。(^ ^;)
鶏ハムはお好み焼きの後の、落ち着いて一杯タイムのツマミにして片づけました。
今日酒屋の手伝いに行ったら、明日は別の友達の引っ越しへ出動予定。
その夫婦にはえろう世話になったんで”体で返す”次第です。
こっから正月までは２軒のヘルプで行った来たりになりそうですわ。
2007年12月18日
朝ご飯に「菜飯」
昨日の朝メシにするのに出先に持って行った弁当ネタです。
前日は久しぶりにいつものスーパーに買いモンしにいったんですが、ちょっと長めの葉っぱが付いた大根を発見。
その葉っぱもまだ瑞々しくてしっかり張りがあったし、家のヤツもちょうど食べきったトコやったんでカゴへ。
家に帰ってすぐ葉の根元でカット。
前に葉っぱを付けっぱなしにして保存したら本体がえらく早くしわしわになったんで、ちゃんんと学習してますよ。(^^)
カットした大根葉は、せっかくなので細かく刻んで塩もみをしておきました。
しおれた葉っぱやともったいないことした気がするんで、今回はしっかり全部を利用した気がして気分が良かったですわ。
そいつがあったので昨日の朝メシは簡単に菜飯が用意出来ました。
ご飯が炊きたてやったら良かったんですが、残念ながら冷凍のストックです。
用意してる途中までは胡麻をふるつもりやったのに、最後の最後で忘れてしまいました。
菜飯にしたおかげで、そのままやったらこの容器に７分目強にしかならんご飯がほぼ容器一杯になりました。
あっさりしたご飯ものでそこそこの朝メシになりました。
ちなみに、菜飯にして分量を稼ごうと思った理由の２割ほどはデブッてたからです。
昼メシはまだ残ってた鶏を焼肉のタレで料理したぶっかけモンでしたが、そっちもご飯はかなり少なめに。
それでもねぇ、今朝の体重チェックはわずか４００ｇ減。
晩メシを手抜きするとどうしても減りませんなぁ。
今日も節制せなあきませんわ。
この秋に買うたニャンズ用のニトリのカゴ。
ずっと無視されてたんですが、１週間ほど前から寒くなったせいかたまに揃って使うようになりました。
すぐにはネタ用の写真が取れませんでしたが、１６日の日曜日にやっと撮れました。
乏しい予算から奮発した猫カゴ２つ目でやっと使ってくれてホッとしました。
こうやって猫ども寝てる姿は見ててなんだかホッとするんですよねぇ。
＊猫好きにはご理解いただけるかと。(^^)
理想は一つのカゴに一緒くたになって丸まることですが、ヒメがなんぼチビでも越後屋がデカすぎるから無理ですね。
今日もこれから酒屋さんのお手伝いに行ってきます。
昨日は願い通りお歳暮の注文が１２件も入ったんで今日は配達なんかでちょっと忙しくなりそうです。
猫の手にしかならんけど、頑張ってきますわ。
前日は久しぶりにいつものスーパーに買いモンしにいったんですが、ちょっと長めの葉っぱが付いた大根を発見。
その葉っぱもまだ瑞々しくてしっかり張りがあったし、家のヤツもちょうど食べきったトコやったんでカゴへ。
家に帰ってすぐ葉の根元でカット。
前に葉っぱを付けっぱなしにして保存したら本体がえらく早くしわしわになったんで、ちゃんんと学習してますよ。(^^)
カットした大根葉は、せっかくなので細かく刻んで塩もみをしておきました。
しおれた葉っぱやともったいないことした気がするんで、今回はしっかり全部を利用した気がして気分が良かったですわ。
そいつがあったので昨日の朝メシは簡単に菜飯が用意出来ました。
ご飯が炊きたてやったら良かったんですが、残念ながら冷凍のストックです。
用意してる途中までは胡麻をふるつもりやったのに、最後の最後で忘れてしまいました。
菜飯にしたおかげで、そのままやったらこの容器に７分目強にしかならんご飯がほぼ容器一杯になりました。
あっさりしたご飯ものでそこそこの朝メシになりました。
ちなみに、菜飯にして分量を稼ごうと思った理由の２割ほどはデブッてたからです。
昼メシはまだ残ってた鶏を焼肉のタレで料理したぶっかけモンでしたが、そっちもご飯はかなり少なめに。
それでもねぇ、今朝の体重チェックはわずか４００ｇ減。
晩メシを手抜きするとどうしても減りませんなぁ。
今日も節制せなあきませんわ。
この秋に買うたニャンズ用のニトリのカゴ。
ずっと無視されてたんですが、１週間ほど前から寒くなったせいかたまに揃って使うようになりました。
すぐにはネタ用の写真が取れませんでしたが、１６日の日曜日にやっと撮れました。
乏しい予算から奮発した猫カゴ２つ目でやっと使ってくれてホッとしました。
こうやって猫ども寝てる姿は見ててなんだかホッとするんですよねぇ。
＊猫好きにはご理解いただけるかと。(^^)
理想は一つのカゴに一緒くたになって丸まることですが、ヒメがなんぼチビでも越後屋がデカすぎるから無理ですね。
今日もこれから酒屋さんのお手伝いに行ってきます。
昨日は願い通りお歳暮の注文が１２件も入ったんで今日は配達なんかでちょっと忙しくなりそうです。
猫の手にしかならんけど、頑張ってきますわ。
2007年12月17日
久しぶりに天王寺の「松屋」へ
昨日は天王寺に用事があったんで、出たついでに久しぶりに「松屋」へ。
牛丼とか置いてる大手チェーンの松屋とは全く別のトコですよ。(^^)
阿倍野筋沿いのチンデンの駅に面した立ち食いうどん屋ですわ。
最近は家から天王寺に向かうと途中の寺田町にある立ち食い系うどん屋で済ませるんで久しぶりです。
ここしばらく酒屋さんの手伝いに行ってて、朝メシにうどんを食べてないんでかなりうどんが欠乏気味でよけいに嬉しかったですわ。
朝イチの体重で５７．８ｋｇと余裕の数値やったんでかき揚げうどん(確か２９０円やったと）をシバいときました。
私はうどんの一般店でも、もし置いてたらエビ天よりかき揚げを選ぶと思います。
海老は好きな食べモンですが、うどんに入れる天ぷらやったらかき揚げが好みです。
ここの立ち食いの嬉しいのはカウンターに紅ショウガがあること。
いつものようにちょいちょいとかき揚げに散らして頂きました。
これで昆布うどんの時の昆布が”とろろ”やなくて”おぼろ”やったら完璧なんですけどねぇ。
この日はなんとなくトロロやったら(無しで)ええかと思って追加はしませんでした。
昨日はこの後、夕方前に豚饅を一個。晩メシはブリカマ、カップ入り茶碗蒸しにキムチチゲ風の鍋を食べました。
チゲは、前日の鶏の水炊きを再利用しましたが、鶏はなしで野菜ばっかりで最後に鍋用ラーメンを一束だけ食べました。
たしかに腹はちゃんと一杯になったけど、納得出来んのですよねぇ・・・・。
なにがって？
体重ですわ。
けさ体重計に乗ったら、５９．４ｋｇもありましたわ。
前日比プラス１．６ｋｇって・・・・。
昼メシの代わりが豚饅やと思うとそないにムチャ食いはしてないと思うんですけどねぇ。
気分的には１ｋｇほど多すぎるんちゃうかって感じ。
かき揚げはそれなりに高カロリーやろうけど、１個で１ｋｇもないでしょ？
週始めやしパキッと晴れた寒い朝はそれなり気合が入ってええ気分。
朝から牛丼でもシバキたい気分やのに、あきませんなぁ。
体重はアウトやけど、気持ちを切り替えて酒屋のお手伝いに行ってきますわ。
せっかく行ってるんやから売り上げが上がって欲しいなぁ。
牛丼とか置いてる大手チェーンの松屋とは全く別のトコですよ。(^^)
阿倍野筋沿いのチンデンの駅に面した立ち食いうどん屋ですわ。
最近は家から天王寺に向かうと途中の寺田町にある立ち食い系うどん屋で済ませるんで久しぶりです。
ここしばらく酒屋さんの手伝いに行ってて、朝メシにうどんを食べてないんでかなりうどんが欠乏気味でよけいに嬉しかったですわ。
朝イチの体重で５７．８ｋｇと余裕の数値やったんでかき揚げうどん(確か２９０円やったと）をシバいときました。
私はうどんの一般店でも、もし置いてたらエビ天よりかき揚げを選ぶと思います。
海老は好きな食べモンですが、うどんに入れる天ぷらやったらかき揚げが好みです。
ここの立ち食いの嬉しいのはカウンターに紅ショウガがあること。
いつものようにちょいちょいとかき揚げに散らして頂きました。
これで昆布うどんの時の昆布が”とろろ”やなくて”おぼろ”やったら完璧なんですけどねぇ。
この日はなんとなくトロロやったら(無しで)ええかと思って追加はしませんでした。
昨日はこの後、夕方前に豚饅を一個。晩メシはブリカマ、カップ入り茶碗蒸しにキムチチゲ風の鍋を食べました。
チゲは、前日の鶏の水炊きを再利用しましたが、鶏はなしで野菜ばっかりで最後に鍋用ラーメンを一束だけ食べました。
たしかに腹はちゃんと一杯になったけど、納得出来んのですよねぇ・・・・。
なにがって？
体重ですわ。
けさ体重計に乗ったら、５９．４ｋｇもありましたわ。
前日比プラス１．６ｋｇって・・・・。
昼メシの代わりが豚饅やと思うとそないにムチャ食いはしてないと思うんですけどねぇ。
気分的には１ｋｇほど多すぎるんちゃうかって感じ。
かき揚げはそれなりに高カロリーやろうけど、１個で１ｋｇもないでしょ？
週始めやしパキッと晴れた寒い朝はそれなり気合が入ってええ気分。
朝から牛丼でもシバキたい気分やのに、あきませんなぁ。
体重はアウトやけど、気持ちを切り替えて酒屋のお手伝いに行ってきますわ。
せっかく行ってるんやから売り上げが上がって欲しいなぁ。
2007年12月16日
鶏のぶっかけ飯 その２
お手伝い先に持って行った”ぶっかけ飯”ネタをもう一本。
前の日は中華系国籍不明味でしたが、次の日は安直に焼肉のタレを使こうてみました。
残ってた鶏モモ肉２／３枚ほどを一気に料理してしまったんで、１３、１４日と２連ちゃんになりました。
前日のヤツより細かめに切ったシシトウと、玉ねぎ、鶏を炒めてます。
塩コショウを軽くして、全体がある程度炒まったら空き地を作ってたっぷりの豆板醤にしっかり火を入れてやりました。
そこにドバッと焼肉のタレをぶち込んで、日本酒もジョロジョロっと。
ちょいと醤油も加えてあんまり甘くなりすぎないよう調整。
玉子はボツボツ食べきるのを意識せなあかん在庫具合やったんで、前日に温泉玉子にしときました。
前半は玉子に触らず食べて、後半はグチャグチャにかき混ぜて食べましたがピリ辛がまったり味に変化して大満足でした。
昨日手伝いにいったら、今日は１人で回るから来んでええって言うてくれました。
そんなわけで先週から毎日行ってたのがちょっと中断。
サラリーマンの頃でも特別忙しい部署の時で、たまに休日出勤した程度。
商売やってた時も、週末はちゃんと休んでました。
しばらく主夫やらプーをやった後やと、１週間通しはけっこうしんどかったですわ。
＊酒屋さんでの仕事自体は非常に楽で申し訳ないほどなんですけどね。
でも毎日行ったおかげで今日は久しぶりに「休日」の気分を思い出しました。(^ ^;)
毎日が日曜日ってのものんびりやけど、こうやってメリハリがあるのもええもんですなぁ。
昨日は久々に外食＆バーへ出掛けました。やっぱり次の日に用事があると飲みには出にくいですからね。
今朝はちょいと二日酔い気味でしたが、気ぃ狂いそうになってた頭を刈ってきました。
他にも天王寺に出てちょいと用事をしたり、ずっと気になってた箸箱を買うたり。
いつも行ってるスーパーにもすごく久しぶりな気分で寄って買いモン。
少し用事が出来て助かりましたわ。
特に毛が切れたんはすごくスッキリしました。
いつも短くしてると少し延びてくるだけでむちゃくちゃイライラするんです。
バリカンでガンガン刈り上げてもうて、スッキリしましたわ。
真冬にはちょいと頭の周りが寒いですけどね。(^^)
さて、今晩は久しぶりにＤＶＤでも見てゆっくりしましょうかね。
前の日は中華系国籍不明味でしたが、次の日は安直に焼肉のタレを使こうてみました。
残ってた鶏モモ肉２／３枚ほどを一気に料理してしまったんで、１３、１４日と２連ちゃんになりました。
前日のヤツより細かめに切ったシシトウと、玉ねぎ、鶏を炒めてます。
塩コショウを軽くして、全体がある程度炒まったら空き地を作ってたっぷりの豆板醤にしっかり火を入れてやりました。
そこにドバッと焼肉のタレをぶち込んで、日本酒もジョロジョロっと。
ちょいと醤油も加えてあんまり甘くなりすぎないよう調整。
玉子はボツボツ食べきるのを意識せなあかん在庫具合やったんで、前日に温泉玉子にしときました。
前半は玉子に触らず食べて、後半はグチャグチャにかき混ぜて食べましたがピリ辛がまったり味に変化して大満足でした。
昨日手伝いにいったら、今日は１人で回るから来んでええって言うてくれました。
そんなわけで先週から毎日行ってたのがちょっと中断。
サラリーマンの頃でも特別忙しい部署の時で、たまに休日出勤した程度。
商売やってた時も、週末はちゃんと休んでました。
しばらく主夫やらプーをやった後やと、１週間通しはけっこうしんどかったですわ。
＊酒屋さんでの仕事自体は非常に楽で申し訳ないほどなんですけどね。
でも毎日行ったおかげで今日は久しぶりに「休日」の気分を思い出しました。(^ ^;)
毎日が日曜日ってのものんびりやけど、こうやってメリハリがあるのもええもんですなぁ。
昨日は久々に外食＆バーへ出掛けました。やっぱり次の日に用事があると飲みには出にくいですからね。
今朝はちょいと二日酔い気味でしたが、気ぃ狂いそうになってた頭を刈ってきました。
他にも天王寺に出てちょいと用事をしたり、ずっと気になってた箸箱を買うたり。
いつも行ってるスーパーにもすごく久しぶりな気分で寄って買いモン。
少し用事が出来て助かりましたわ。
特に毛が切れたんはすごくスッキリしました。
いつも短くしてると少し延びてくるだけでむちゃくちゃイライラするんです。
バリカンでガンガン刈り上げてもうて、スッキリしましたわ。
真冬にはちょいと頭の周りが寒いですけどね。(^^)
さて、今晩は久しぶりにＤＶＤでも見てゆっくりしましょうかね。
