2019年09月16日

営業再開した東部市場駅前の割烹「希翔」へ

昨日は前に住んでたマンションの最寄駅JR東部市場前駅のすぐそばにある割烹へ行ってきました。

東部市場前駅ってのは、生野区の私が育ったエリアからちょっと区境?を越えたトコにあるんでいわゆる“シマウチ”なんです。

前のマンションは生野を出て駅のある東住吉区に入ってたんでさらに店に近かったんです。

でも、私が暮らしたエリアってのは駅の北側なんですよね。

それで駅を使うことはあっても、駅の南側それも高架沿いのすぐ南側の道ってほとんど通ったことがなかったんですよねぇ。

前のマンションに住んでしばらくしてふとした時にこの希翔ってお店に気づいて入ってみたんですが、えらくレベルが高くてびっくり。

しかもその場所で10年以上商売をされてたってことでもう一度びっくり。

大将と女将さんの二人で切り盛りしてはるんですが、お二人とも馴染んでくると近所にロクに店がなかったこともあってかなりの頻度で通うように。

どの料理も出てくるモノのレベルからしたらしごく真っ当な値付けなんですが、料理のレベルが高いだけに値段もそれなりにはするんです。

そういうお店やからそんなにしょっちゅう行くのは罰当たりかとは思ったんですが、家が近かった時はついつい料理したくない時に行ってしまったものです。

今はうちの家から各停で3つ目になるんで、多少我慢が効いてますがかなり気に入ってるのは確かです。

出来るだけ行くのは我慢してますが、7月中旬の私の誕生日に“こんな日くらい贅沢しても許されるやろ”って行くことにしたんです。

ところが、当日に電話しても誰も出ずどうやら臨時休業で振られたようでした。

一旦行こうと思ってフラれると余計に行きたくなるもので、そこから何回もトライしたんですが臨時休業が続いてました。

大将がしばらく前にも一度纏まった帰還お店を休んではったことがあったんで気になってお店の前にも昼間に2度ほど行ったんですが張り紙などはナシ。

心配しつつも週に1回とかでたまに電話してたんですが、先週だったかに大将の方から電話が入りました。

それで9/12の木曜日から営業を再開すると教えてもらいました。

当日は馴染み客なんかで混むかと思ってとりあえずは自重。

どうせなら誰か誘って行った方が売り上げ協力にもなるかと思ったんですが、様子が分からんのでまずは昨日に様子見がてら行ってみることに。

前日に電話して席があるかを確認して予約をしておき、営業時間の5時ジャストにお店へ。

まだ他のお客さんがいなかったので少し休んではった時の様子をお聞きしました。

6月末くらいから2ヶ月半くらいお店を閉めて入院してはったそうです。

手術の後は、他の療法なんかは必要なく経過観察だけで済んでるとのこと。

それならひとまずは落ち着いたってことやろうとホッとしました。

ただやっぱり長いこと入院してはったんでだいぶ体力が落ちてるとのこと。

営業再開初日からおまかせ料理の予約がたくさん入り、その合間でアラカルトのお客さんもあったりでかなりここ3日は大変やったそうですわ。

昨日はそれと較べたら多少マシやったみたいで行く日のチョイスとしては正解やったようです。

お料理は、まず突き出しから。

冬瓜、ずいき、イチジク、糸瓜をそれぞれ丁寧な仕事で。

かなり夏っぽいですが、真夏に店を閉めてはったから夏のモノをなんとかギリギリで用意しはったそうです。

このお店は突き出しが毎回違っててどれもきっちり手をかけてはるのが立派なんですよねぇ。

突き出しがええ店って、だいたい他の料理も信用出来る気ぃするんですが、こちらは正にそれが当たってる気ぃしますねぇ。

最初の注文は生ものにしたんですが、私の地元なんで言えるんですがはっきり言うて辺鄙な場所にあるのにいつもレベルの高いものを置いてはるんですよねぇ。

私は味音痴なんでどれくらいええのかは分かりませんが、よそでなかなか感じくらいに「旨い!!」って思うんで信用してるんです。

どれもモノがええから盛り合わせを頼むことも多いんですが、昨日は単品で行くことにして「アコウ薄造り」(1500円)を。

単価だけみるとそこそこですが、量もしっかり、質が良くて、盛り付けもええ感じで納得です。

続いて鱧を頼んだんですが、ハモ料理は椀ものやら小鍋、油モノと色々ありました。

小鍋に惹かれたんですが聞いてみたらけっこう量があると。

ここの料理はどれも大盛りって訳ではないけどケチくない量なんですよねぇ。

それで小鍋は我慢して、比較的量の少なそうな「鱧の白焼き」(1500円)をお願いしました。

注文が通ってから鱧の骨切りをして焼いてくれはったんですが、あっさりした旨味があってなかなか良かったですわ。

揚げ物も一品くらい欲しくて迷ったんですが、天ぷらではなくあんまり頼まないフライ系に目が止まりました。

それが今回オーダーした「牛肉と松茸のフライ」(1500円)。

マッタケと牛肉をどうフライにするんやろ?って興味もあったんですが、実態はそれぞれを別に直球でフライにしたものでした。(^_^;)

ビフカツってあんまり自分から頼まないんで新鮮味はありましたけどね。

揚げ物を頼んでから、それが出てくるまでに頼んだのが“新物”とあったイクラの醤油漬け(700円)。

最近、スーパーに並ぶいくらの値段がかなり高く感じてるんで、店屋で700円やとかなり少なめやと思ってました。

でも、出て来たイクラは大根おろしでカサ増しとかしてなくて、かなりしっかりした量がありましたわ。

これやったらスーパーで買うより安いんちゃうか?って思ったくらいです。

飲み物は最初に瓶ビールをお願いしてぬる燗を2合と1合やりました。

これでお勘定は8300円。

今回はあえて単価が高めの物を狙ったトコがあるんでここまで行きましたが。

普段ここまで行くことはないですね。

酒肴系やら野菜料理なんかを中心に頼むと5000円を切ることもあるんですよね。

営業はしばらく月火水が定休になって夜は9時までとのことですが、少しずつ体力を戻してってもうたらと願うばかりですわ。

大将は私よりちょっと年上ですがこれからも長いこと通いたいと思ってるんで元気でおって欲しいものです。

お店の応援も兼ねてまた近いうちに誰かと一緒に行って飲み食いしたいものです。


<参考情報>
*季節料理 希翔

住所:大阪府大阪市東住吉区杭全1ー16ー12

電話:06ー6714ー6114

営業:5:00PM〜9:00PM

定休:月曜日・火曜日・水曜日


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2019年09月15日

昼は日清「麺職人 柚子しお」

今日は午前中にマンションの理事会がありました。

冒頭に理事は2年の任期ですが今回で半数の人が入れ替わるんで新規の理事にも集まってもらってクジ引きなんかで役職を決めました。

私はどうせなんで来期も理事長を務めることに。

役職決めに30分くらい取られてから新理事は退席自由ってことにして通常の理事会。
*一人だけ新理事で聞いて行った人が居てましたわ。(途中で勝手に訳の分からん発言をしてたんで来期が不安ですが・・・。)

そこから出来るだけテンポ良く仕切ったつもりですが、来月の総会の議案を確定せんとあかんかったんで終わったのは12時半ごろでした。

理事会を終えると大きな用事を済ませた気分になるんでそのままお好み焼き&ビールと行きたいところでした。

でも今日は夕方から前のマンションのそばにある割烹に行くことにしてるんで我慢。

家でカップラーメンの中でも割とカロリーの低い日清「麺職人 柚子しお」を行っとました。

カロリー293kcalはなかなかええ数字ですわ。

麺はノンフライ麺に良くある独特の食感ですが、細めのせいで本数が多いせいか思ったより食べてるって気分になりました。

出汁はひじょーにあっさりしてて上品でしたわ。

柚子の香りもけっこうしてましたが、途中から柚子胡椒を追加。

嵩増しに山盛りのワカメとたっぷりのネギも追加してやりました。

麺職人シリーズはどれもスープのジャンクさが少なく上品な印象ですなぁ。

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2019年09月14日

営業再開して初めて神戸元町の「佳景」へ

昨日は神戸元町の「佳景」へ昼酒がてら1人で電車に乗って出かけて来ました。

今回でおそらく6回目だったと思うんですが、お店の女将さんとはお店以外にishさんとの3人で福井の洋食屋「トミー」に行ったりうちでやるアホなカキ宴会なんかでもご一緒させてもうてます。

去年のカキ宴会に参加してもうてたんで、今年もishさんを通してお誘いしたらその頃体調を崩されてたんです。

何でも去年の11月からお店を休んではって、今年の5月のゴールデンウィーク明けに営業を再開されたんだとか。

再開からしばらくしてishさんが行きはって、一度は体調が悪かったけど今は元気になってはって木金土の3日間に営業を絞ってやってはると。

私も行かせて貰おうと思ったんですが、週末がなにかと忙しかったり、予定が決まらず予約が取れなかったりでのびのびに。

やっと先週末になって今週行くことを決めて予約をしました。

昨日の金曜日の1時からお店を予約してありました。

朝の7時半には目覚ましで起きて、佳景での食事に備えて早めに朝ごはんを食べました。

朝の体重が58kgを越えてたんでほんまなら朝メシを抜くとこですが、昼酒に無茶な空腹で望みたくなかったんでおにぎらずだけ食べときました。

昼前にええ感じに腹も減りはじめて、12時前に家を出発。

大阪駅で乗り換えて元町には1時10分程前に到着。


お店に着いたらちょうど先客のお二人さんがお店から出てこられました。

その方たちと入れ替わりにお店に入ると女性の先客がお一人。

私が入ってしばらくしたら、若い男性が1人と年配の男性1人がそれぞれバラで来店。

お料理のでは私を踏めた野郎3人がだいたい揃って出るような感じでした。




神戸元町の「佳景」のお料理 前半

*神戸元町の「ごはんや 佳景」のお料理

左上から

・へちま 梅胡椒ぞえ

・冬瓜の煮物

・自家製のごまどうふ

・自家製のいくら

・八寸:燻製の鶏、ちくわ、枝豆、くるま麩の照り焼き?、赤コンニャク、紫ササゲ、なすびの煮物、高野豆腐、チーズの味噌漬け等

私以外の男性2人は酒無しで食事だけでした。

私は最初はビールで始めたんですが、すぐ日本酒をお願いしました。

お店は女将さん1人で切り盛りしてはるんで、お酒まではなかなか手が回らず。

どれも丁寧に手を掛けた料理なんでぜひ日本酒とやりたくて、ビールをちびちび舐めるように飲みながらお酒を待ってたらどんどん料理が滞留。

1人だけ食べるペースが無茶に遅くて恥ずかしかったですが、美味いモンに酒無しは残念すぎますからね。(^_^;)

神戸元町の「佳景」のお料理 後半

*神戸元町「佳景」のお料理

・イワシ

・厚揚げと鴨の煮物

・味噌汁

・厚焼き玉子


女将さんは「今日のメインは新米です。」って言うてはって、3日前に着いたというお米にこだわりの玉子の黄身を乗せて出してくれはったんです。

それやのに食べるのに必死で写真を撮り忘れてしまいました。(>_<)

休業してはった時は心配でしたし、営業日数が以前より少ないんで女将さんの体調が気になりましたが、しゃべりは以前のように快調やし体調も大丈夫だそうで安心しましたわ。

食べるのが遅かったんで私が最後の客になってしまったんで、そこからしばらく女将さんと話をさせてもらいました。

一時はかなり大変やったようですが、元気に復活しはって良かったですわ。

だいぶ電車に乗ることに慣れたんで、1人ででもまた伺わせて貰おうと思ってます。

この日のお勘定はおまかせ料理2500円にビール一本とお酒1杯で合計3500円でした。


<参考情報>
*ごはんや 佳景

住所:神戸市中央区元町3−15−11

電話:078−331−1669

営業:10:00〜14:00

定休:月、火、水、日祝

10月末までの営業日は木・金・土の週3日で営業時間も10時からに変更になっています。

また10月末まで予約のみとのことでした。

11月以降は未定ですが、営業日が増えるかもしれないそうです。その時期に行かれる方は電話でおたずねください。







お店を出て元町から三宮までブラブラ歩いたんですが、まだ腹が大きく、飲み食い以外にやることも思いつかず電車に乗ってサクッと帰りました。

そしたら大阪駅に着く直前にishさんが奥さんと元町に居てはって合流しようかー?って誘ってくれました。

さすがにそこから戻る訳にも行かず断念しましたたが全然飲み足らなかったのでかなり残念でした。

晩ごはんは切り落としのラム肉150gほどを焼いたモンだけを摘まんで済ませました。(でも、今朝の体重はやっぱり目標オーバー。)




*朝の体重:正確な計測無し。(58〜58.2kgくらいか?)

*今月の休肝日:4日(明日飲みたいから今日は酒を抜こうかなぁ。)

*今月のジム:3日
 
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2019年09月12日

朝ごはんに珍しく「豚丼」

今日は朝ごはんに珍しく豚丼なんか作ってみました。

昨日豚バラスライスを買うたんですが冷凍庫には小分けした豚バラがまだあったんです。

在庫のことは分かってたけど解凍せんですぐに豚バラを使いたかったんで買うたんです。

晩ごはんに何枚か使うて残ったヤツは冷凍することにしたんですが、在庫があるから一部は生のまま置いといて使ってしまうことに。

ちょうど100gほど生で置いとくことにしたんですが、今朝シャワー浴びながら朝めしをどうするか考えててふと豚丼が頭に浮かんだんですよねぇ。

他には豚のぶっかけうどんにしようかとも思ったんですが、うどんやと一回に茹でる量が決まってて朝の体重に余裕無いから厳しいなぁと。

豚丼やったら冷凍ご飯の少なめのやつにすればええかって思ったんで豚丼に決定。

白だしのつもりで買うただしの素?がえらく色が濃くて使いにくいから、そいつを減らすために豚丼の煮汁をそいつで作ることに。

ダシの素に水と味醂を加えて玉ねぎのスライスを煮込み、豚を投入。

味を整えてたら煮汁がけっこう多くなってしまったんですが、味をやや薄めにしたんでつゆだくでちょうどええ感じでしたわ。

頭に牛丼を浮かべると豚の風味やと違うってなるんで、これはこういう味って思いながら食べたらなかなか美味かったですわ。

吉野家ではまだ豚丼を売ってるみたいですが、牛丼が復活して以来食べたことないし、家で豚丼なんてほとんど作らんからちょっと新鮮味がありましたわ。

吉野家ではいつもあほほど紅ショウガを乗せるんですが、うちのヤツやとちと塩気がキツイんでそこまでは乗せずです。



*朝の体重:57.90kg。(あんまり余裕無いけど目標クリアしたからヨシとする。)

*今月の休肝日:3日(今日は酒抜かんとあかんなぁ・・・。)

*今月のジム:3日(今日は休館日。)



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2019年09月11日

ハウスの「ジャワカレー キーマカレー」

しばらく前に市販のルーを使ってキーマカレーを作ったんでそいつをご紹介しときます。

作ったのは7月22日なんですが、この何日か前からカレーが食いたいなぁって思ってたんです。

でも丁寧に全部自作するほどの気合いは入ってなかったんですよねぇ。

それでスーパーのカレー売り場を見に行ったらキーマカレーのルーの箱が目に止まりました。

ひき肉を使ったキーマカレーなら煮込み時間が少なくて済むからええかなぁと。

ルーの箱の裏を見ると材料としてひき肉450gを用意せぇと書いてあったんで肉売場で500gほど入った合挽ミンチのパックもカゴへ。

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*ハウス「ジャワカレー キーマカレー」

作り方にはミンチ以外に入れるのは水と玉ねぎしか書いてなかったんですが、それじゃあオモロ無いかなぁと思ったんで適当に材料を足すことに。

最初にカルダモンとクローブなんかを炒めてニンニクを投入。冷凍してあった刻んだ青唐辛子もてけとーにぶち込みました。

そこにみじん切りのピーマンと玉ねぎのみじん切りを書いてあった中4個よりはちょっと少なめで入れました。

野菜をある程度炒めたらひき肉と刻んだシメジも加えて炒めました。

全体に火が通ったあたりでトマト缶を1缶分潰して加えてやりました。

トマトが全体に混ざったらそこに箱のレシピよりちょっと多めの水を加えてからルウを加えて溶かしてからしばらく煮込んだら出来上がり。



出来たばかりのキーマカレーでピザ

*出来たばかりのキーマカレーでピザ

もう食べんとあかんピザの生地があったんでそいつに乗ってみました。

ちょっとカレーの量が多くて食べにくかったんですが味はまずまずでしたわ。



2回目はカレーライスで

*2回目にやっとカレーライスで

これを食べたんは7/27になります。

残ったカレーは小分けして冷凍したんで、この日は解凍してから温めてご飯の上に。

目玉焼きも添えてやりました。

簡単に作った割にはけっこう美味かったですわ。

今時のカレールウはよう出来てますねぇ。

まだ小分けで冷凍したヤツが2つか3つあるんでしばらく楽しめそうですわ。



*朝の体重:58.10kg。(ちょっとデブってもうた。)

*今月の休肝日:3日(今日はもう一日飲みますよ。)

*今月のジム:3日
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2019年09月10日

ちょいと昼飲みぃー

今日は朝の10時からマンションの理事会の下打合せがありました。

10月の総会、その後の来期に向けて話を詰めることが多くて終わったのは12時半をけっこう過ぎてました。

しばらく前から新しいCDを借りに行きたいと思ってるんで、天王寺のツタヤに行くついでに昼酒をシバこうと思ってました。

ところが昨日の夜になって急にAmazonの有料音楽配信の無料トライに申し込んでしまいました。

今後有料サービスを継続するかはまだ微妙なんですが、とりあえず今回CDをレンタルするのは延期でええかと。

これでメインの用事はなくなってしもうたんですが、なんとなく昼酒がシバきたくて電車で出かけることに。

最初は天王寺に行こうかと思ってましたが、なんとなく気ぃが変わって新大阪まで。

まずはJR新今宮駅のガード下にある「岩田屋酒店」へ。

ホルモンの煮込み300円と瓶ビールの大瓶490円でスタート。

その後、ポテサラ250円を追加してお勘定は1040円。

じゃんじゃん街に移動したら多くの店の定休日に当たってて開いてる店が少なめでした。

寿司屋と迷ったけど、入ったのは「やまとや」。

プレーンチューハイ300円2杯で串カツ(牛肉2、うずら、ごぼう、なすび各100円)5本を食べてお勘定。

そこから天王寺まで歩いたんですが、めちゃくちゃ残暑が厳しかったですわぁ。

天王寺公園(てんしば)では、数軒のブースだけでしたがオクトーバーフェストをやってました。

ビールが500mlで1500円なんちゅうーバカらしい値段やったんでスルー。

でも、暑過ぎてJRに近い公園内にあったコンビニで缶ビールをゲット。

日陰に立ったまま保冷ケースに入れたビールをしばらく時間をかけてシバいておきました。

日本酒を飲まんかったこともあり、飲んだ酒が回ることなく汗になって出てるような気分でした。



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2019年09月09日

大きい方のスキレットも買うてしまいましたー

しばらく前からニトリのスキレットを使ってて、なかなか使えるなぁと感じてます。

今使ってるのはニトリで売ってるスキレットのうち15cmの小さい方なんですが、何日か前に19cmの大きい方も買ってしまいました。

一昨日だったかに使い始めの下処理を終えたんで、今日は使ってみることに。

グラタン用の耐熱皿の代わりに使えるやないかと思ったんで焼きカレーをスキレットでやってみることに。

テキ用の厚切りの豚肩ロースをさいの目に刻んで、塩コショウ、クミンパウダー、カイエンヌペッパー、チューブのニンニクを揉み込んでおきました。

それ以外の野菜として、しめじ、ピーマン、キャベツのみじん切りも用意。

まず豚の角切りを炒めて、豚にほぼ火が通ったあたりで野菜を投入。

コンソメの粉末で味付けをして、ご飯を加えて全体に混ぜ合わせたらカレー粉を振ってやりました。

スキレットを温めて油を注いでから、キッチンペーパーで側面にも油を行き渡らせました。

そこに焼き飯を入れたら温めておいたレトルトのカレーを上からかけてチーズを散らしたらオーブントースターへ。

初回からこの手のモンをやると焦げ付くかもとも思いましたが、全くそんなこともなかったですわ。

これからは量に応じて2つのスキレットを使い分けて行くとします。(^ ^)



*朝の体重:57.65kg。(これくらいやったらヨシとしとこ。)

*今月の休肝日:2日(今日はこのまま休肝日にするぞ。)

*今月のジム:3日(今日は筋トレ3セットと歩きを20分。)






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2019年09月08日

ちょいと試し履き

昨日新しいドライビングシューズが届いたんで試し履きがてらドライブに出ました。

ウチから外環を北に上がって国道163号線で伊賀まで来ました。

家を出てすぐから食べるとこを探してたんですが、伊賀市街まで来てやっと店を発見。

伊予製麺っていう丸亀製麺のパクりみたいなうどん屋に入りました。

かけうどん290円は丸亀製麺と同じ値段ですな。

出汁はけっこう美味かったですね。

麺は重たい感じで噛むとブツっと切れる感じ。

較べたら丸亀製麺の方が好みかもしれませんがこの値段なら全く文句なく美味しくいただきました。

肝心の靴の方は底が薄くて運転にはなかなかええ感じですわ。

モカシンってタイプの靴を履いたことないんで、自分の足を見ると違和感がありますけどね。(^_^;)



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2019年09月07日

朝ごはんに「カレーざるうどん」

昨日はデブってたおかげで節制してましたが、2日続いたせいかやたらとストレスに感じました。

用事で外に出た時にも色んな店のモンが妙に美味そうに感じて我慢するのが大変でしたし、美味そうに感じること自体が節制の反動っぽかったですわ。

晩ご飯を食べてからしばらくするとやっぱり腹が減って辛かったし、そのせいなのか昨日は寝付きにも苦労しました。

ただ、その甲斐あってか今朝の体重は理想値をクリア。

ということで、朝ごはんに家では久しぶりに感じたうどんをシバくことに。

この前道の駅で食べたカレーうどんが自分の好みと違ってたせいか、頭にカレーうどんが浮かびました。

ただ、今手元にある業務スーパーの激安半生うどんはかなり細め。

冷たいのはけっこう行けるけど、カレーうどんには頼りないかなぁと。

それなら麺を冷めたく締めたまま、そこに熱いカレー出汁をかけようかと。

いわゆる“ひやあつ”のカレーうどんにしようかと思いました。

でもどうせ細麺のコシを楽しむならざるうどんにしてカレーのつけだしで食べたらええかと。

小鍋に湯を沸かして、酒、味醂、ほんだし、いりこだしの素を加えたところに液体のダシの素で味付け。

白ネギの粗みじん切り、牛肉のざく切りを煮込んで一味とカレー粉を加えて片栗を打ちました。

麺は水道水で粗熱を取ってから、冷蔵庫の冷水に水道水を加えたほどほどに冷たい水で締めました。

カレー出汁を丼に注いでから天かす、青ネギ、紅ショウガをプラス。

麺は思ったより冷えててけっこうええ感じの食感でした。

熱々カレー出汁とよう絡んでなかなかええ感じでした。

食べてる時はカレー出汁も一緒によう食べれてる気ぃがしましたが、終わった時は3割も減ってませんでしたわ。(^_^;)

ダシを捨てるんはもったいないんで、残しといてなんかに再利用するとしますわ。

さて、腹も膨らんだんでこの後は頑張ってジムに行ってくるとします。


*朝の体重:57.25kg。(理想値クリアしてホッとした。)

*今月の休肝日:2日(昨日は酒を抜きました。)

*今月のジム:1日(今日はこれから行くぞー!!)




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2019年09月06日

デブッてるんで「エスニック風押し麦雑炊」

昨日は朝の体重が58.10kgと目標をちょっとオーバーしてたんで起きた頃から腹ペコでしたが朝メシ抜きで出かけてました。

朝昼兼用でさして多くも無いカレーうどんを単品で食べただけで、夜はそれなりにちゃんとした量でしたが食べ過ぎてはないつもりでした。

それなのに今朝体重を計ると58.15kgと減るどころか僅かに増えてる始末。(>_<)

朝起きた時にすでに58kgは越えてそうやったんでとりあえず正確な体重が分かる前に押し麦の雑炊を仕込みました。

押し麦の雑炊だと乾燥状態の押し麦から作るから量の調製がしやすいんですよねぇ。

そして押し麦は煮崩れせんから保温調理で長時間置いてもええし、なんなら2回に分けても糊みたいにならんのですよね。

そんな訳でデブッた日にはよう使こてるんです。

どんな味にしようか考えて、冷蔵庫に生のシャンツァイ(香菜)があったからエスニック風で行くことに。

味としてはだいたい和風かエスニック風が多いんですが、トマトソースのキューブをほりこんでちょっとリゾットぽくってのもたまにやります。

冷凍してあった鶏モモ肉の小さめの塊を解凍してカット、鍋には水と酒、香味野菜としてニンニクにショウガ、野菜の具材としてキャベツとエノキを入れました。

全体が煮立ったら押し麦50gを加えてニョクマム(魚醤)と塩、ガラスープの素で味付け。

自分の中ではなんとなくベトナムっぽい押し麦雑炊ってイメージです。

10分程炊いたら保温鍋の外鍋にセットしてあとは放置。

朝から腹ペコやったんで、かなり我慢して11時半を過ぎてから朝ごはんに。





エスニック風押し麦雑炊を昼前に半分だけ

*エスニック風押し麦雑炊を昼前に半分だけ

出来るだけ朝ごはんの時間を遅めにして、だいたい半分程を食べました。

雑炊を仕込んだ後で生の青唐辛子を種ごと小口切りにしたヤツを魚醤にニンニクやカイエンヌペッパー、一味なんかと漬けておきました。

何日か置いた方が美味いんやろうとは思いましたが、さっそく雑炊にトッピン。



全体でも押し麦は50gしか入ってないので、半分くらい食べただけではほとんど腹は膨らまず。

晩ごはんを早めに食べるとして、2時過ぎにでも残りを食べようと思ってたのでとりあえず我慢。

じっと家におって我慢するのもツライのでちょっと用事に出かけることに。



最近煮物に魚醤を使うことも多くて、消費量が非常に多いので魚醤を補充に行くことに。

車で少し離れた住宅街になるベトナム人向けの食料品店へ。

今回は使い慣れたブランドのヤツをまとめて2本買い込みました。

その後、ホームセンターに行ったり、併設のニトリに行ったり、同じ施設にあった服屋で3割引きになってたアロハを買うたり。

帰り道には給油も済ませて、地元のスーパーでちょっと買い物して家に帰ったら4時近くになってました。

もうすでにえらく腹が減ってましたが、昼ご飯をこの時間に食べるのはまずいかと思ったのでしばらく我慢。

4時半を回るまでなんとか引っ張って、昨日の残り物と押し麦雑炊を昼夜兼用として食べることに。



昼が遅くなって昼夜兼用で押し麦雑炊と茹で鶏サラダ

*昼が遅くなって昼夜兼用で

押し麦雑炊と昨日の残り物の茹で鶏サラダを食べました。

茹で鶏は皮を取った鶏むね肉をそぎ切りにして塩コショウしてから片栗粉を打って茹でました。

野菜はレタス、茹でピーマン、ベビーコーン、トマト。

タレは市販のよだれ鶏のタレってのにごまだれをぶち込んで増量したもんを掛けました。

押し麦の方には残り物の茹でたトウモロコシが少しだけあったんで足してやりました。

食べ終わった時は生野菜の嵩があったし、雑炊の汁気もあってそれなりに腹は膨らみました。

ただ食べ終わって2時間程経った今はもう小腹が減りだしてますねぇ・・・。


このまま夜までもつか微妙ですが、なんとか堪えて明日の朝は目標の体重をクリアしたいものです。




*朝の体重:58.15kg。(僅かな増加やけど納得行かん!!)

*今月の休肝日:1日(今日はこのまま休肝日。)

*今月のジム:1日(まだ前回の筋肉痛が残っとります。)



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